[食記] 台中．輕井澤鍋物 - 吃火鍋也可以這麼享受

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店名: 台中輕井澤鍋物 - 文心店
地址: 台中市南屯區文心路一段536號
電話: (04) 2310-9681
價位範圍: $200 /人
推薦菜色: 麻辣鴨血、壽喜燒
美味程度: ★★★☆☆
服務品質: ★★★★☆

輕井澤鍋物, 是台中市知名的連鎖火鍋品牌. 這裡不賣吃到飽火鍋, 也非標榜高單價單點的鍋店. 在一片景氣低迷, 輕井澤以平價火鍋美食, 搭配絕佳的用餐氛圍, 成功地立足於鍋店林立的台中美食戰區.

輕井澤的火鍋, 一直是我姑姑全家的最愛. 拜讀過許多網友的部落格, 在大家的強力推薦下, 藉著這次回台中, 特地去新開的文心店, 試一下招牌火鍋, 並欣賞寬敞且融合禪風的室內造景. (最近台中新開的餐廳好像都很重視特色建築這塊)

週末晚餐時段在輕井澤用餐, 真的很難避開排隊. 少說20-40分鐘以上的人潮, 還好家人已經事先入座. 菜單方面, 最便宜的日式鍋物只要$198元, 也有提供壽喜燒和麻辣鍋, 每種都附白飯、飲料和冰沙 (超划算 ).

我點了最基本的梅花牛肉和風鍋, 以品嘗簡單的湯底與肉片的品質. 日式湯頭, 喝起來很溫和; 淡淡的昆布香, 不搶風頭, 卻稱職地幫其他食材預留了表演舞台. 另外, 還加點了大家都推薦的麻辣鴨血.

醬料的部份, 則是採自助式的, 基本的醬油、沙茶、蒜末和蔥都有. 雖然和其他火鍋店大同小異, 整個區域整理的很乾淨, 下方也放置冰塊保持配料的新鮮度.



【麻辣鴨血】多汁的鴨血, 入口後, 可以感受到滿滿的湯汁. 鹹度適中, 微辣的口味下, 有微甜的滋味. 吃起來比較類似滷鴨血, 是我喜歡的類型.



【火鍋菜盤】海鮮不多, 只有兩三樣; 蔬菜的部份, 以個人鍋而言, 份量剛剛好, 種類也算蠻豐富的.





【梅花牛肉】梅花牛肉, 是屬於比較瘦的部份, 沒有什麼油花. 對於嗜吃肥牛肉的我來講, 肉稍微乾了些. 一份肉盤, 大約有10片, 和其他火鍋店差不多.

整體而言, 我很喜歡在輕井澤用餐的氣氛. 包廂式的私密空間, 營造出桌與桌之間絕佳的距離感, 讓人可以很輕鬆地用餐, 也不會因為旁邊有人走來走去, 而受影響. $198的鍋物, 可以享用到豐富的食材, 加上數樣附餐, 實在是物超所值. 美食, 配上美景, 我只想說, "原來吃火鍋, 也可以這麼享受呀!"

近期積極在台中市展店的輕井澤, 新店址公益店也即將在12月開幕了 (原大敦店)! 讓在台中的朋友, 又多了一個選擇; 能預見的, 應該又是一家大排長龍的鍋店呀!


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