[合菜 台式料理] 新竹竹北 春耕餐廳 湯頭鮮甜料多芋鴨米粉鍋 辣香開胃川椒鮮魚 充滿酒香及中藥香的軟嫩油雞腿 新竹合菜
Posted by蘋果的背包食堂
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11月 27, 2021 in
湯頭鮮甜料多芋鴨米粉鍋 辣香開胃川椒鮮魚 充滿酒香及中藥香的軟嫩油雞腿
🔺今天家族聚餐來到竹北莊敬北路上的春耕餐廳 之前在雜誌上不經意的看到這家餐廳的介紹 感覺菜色不錯 就決定來試試
🔺今天是跟家人一起來吃飯 開車過來 店面的對面就有很大的停車場 完全不用擔心找不到位子
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🔺春耕餐廳今天幸運的在空檔期間與闆娘秀秀聊天原來春耕代表的是一種農家精神店家以樸實的態度準備每一道料理就是希望客人能吃到貨真價實的好味道
春耕也代表著永不放棄希望的精神餐廳在嚴峻的疫情期間仍然屹立不搖靠的不僅是老饕的支持也是闆娘秀秀的堅持決心
🔺目前店內都依照防疫措施 座位很寬鬆 一桌放置五個位子
🔺一入店內 綢緞布桌巾與大紅布椅 映入眼簾整體擺設有如喜宴或台式宴席
🔺戶外也有座位 天氣不錯的時候 坐在外面應該也滿舒服的 春耕除了適合家庭聚餐外 也有接喜宴場 外面的場地當作證婚地點 也會是不錯的選擇
🔺自助區 冰淇淋 豬油拌飯都是自助吃到飽的喔
🔺豬油透黃透黃的 有香氣卻不腥
🔺一旁的醬油更能增加豬油拌飯的香味跟甜味 一定要記得加喔~
🔺春耕也有販售自製的手工辣醬 適合買回家拌麵拌飯
🔺冰淇淋有四種口味 不會太硬 好挖很適合聚餐後 小朋友來一碗~
🔺飲料酒水應有盡有
喝酒不開車開車不喝酒 未滿18歲請勿飲酒喔
🔺春耕已經推出 農曆年的套餐預定 除夕不用再讓媽媽忙的東奔西跑 初二回娘家也有套餐可以預訂 大家在家好好愜意吃個飯 相當不錯
🔺現在疫情比較趨緩 這裡也是尾牙春酒的好選擇 尾牙一桌從 $5,600 起跳 一桌菜色11道菜 一般宴會也只需要 $5,000起十分超值!
🔺春耕有蠻多包廂空間 店家表示全場最多可容納62桌 不管是喜宴或公司聚餐 一定都容納得下
🔺今天我們是一家人聚餐 直接看上面的菜單點菜 炒飯 炒麵 冷盤 熱炒 清蒸 青菜 鍋湯 應有盡有
🔺餐具基本上是喜宴的配置 相當乾淨
🔺一上桌 店家熱情的遞上熱茶 喝完 可以請服務人員再幫忙添加
🔺春耕油雞腿
🔺雞肉很嫩不軟爛 有點酒香及中藥香 雞皮相當彈脆 
🔺來張側面特寫 懂吃的人應該可以看出新鮮彈牙的雞肉 又有讓人口水直流的衝動
🔺五更腸旺
🔺這道上桌的時候底下的酒精燈會持續加熱 鴨血 大腸 酸菜 相當下飯
🔺特別是這個大腸 真的有讓人驚豔 很肥碩 處理的也乾淨 沒有太重的味道 辣度覺得剛好 有辣但不會辣到喉頭
🔺豆角茄子
🔺茄子處理得相當到位 保有茄子原本的紫色 九層塔的香味 滲入軟爛的茄子 吃起來的味道很有層次
🔺檸檬蝦
🔺上菜時直接聞到檸檬的酸香 味蕾整個被刺激到
🔺每隻蝦子的腸泥都被清除得很乾淨 也因為蝦殼已經劃開處理 整體也好剝很多
🔺蝦子 相當新鮮 肉質Q彈 而且檸檬的調味非常搭 新鮮的果酸 讓美味更加乘
🔺春耕水煮牛
🔺這也是相當下飯的一道料理 雖然看起來紅紅的 但是不會太辣
🔺雖然是小份的 但牛肉份量很有誠意 也吃得到牛香味 不會被辣味蓋過
🔺川椒鮮魚
🔺今天大家都想吃點香辣的開胃 這道川椒鮮魚很入味 魚肉鮮嫩
🔺調味看起來很辣 實際上入口其實恰到好處
🔺魚肉鮮嫩 魚皮有吃到膠質 調味上不像視覺效果這麼重口味 就算不配飯 單吃也OK 今天大家一致推薦這道
🔺芋鴨米粉鍋
🔺會點這道 是有看到別人的推薦 在場用餐的不意外 幾乎每桌都有這鍋
🔺鴨肉不柴 蠻厲害的 印象中這樣的鴨肉通常偏柴
🔺鍋裡用料相當豐富 蝦丸 豆腐 貢丸 芋頭 每種都很有特色 尤其芋頭鬆綿好吃馬告丸子更是店家特別精選聽說成本比一般丸子高出有一倍之多!
🔺玉米 香菇 金針菇 天然食材也不少
🔺米粉是偏粗的米粉 吸飽湯汁 相當入味 下次來一定會再點一次這道 湯頭相當迷人 而且可以再加湯 冬天冷冷的天氣 喝上這碗 幸福感滿滿~
🔺QQ麻吉
🔺飯後的甜點時間 麻糬很軟Q 黑色的黑糖香氣濃郁有紅豆餡跟花生餡兩種口味
🔺寶島鮮水果
🔺超大盤! 吃得到各式水果 種類多元又鮮甜 整體最愛鳳梨的酸甜
🔺今天我們六大一小在春耕用餐 加甜點水果共9道菜 整體讓人很滿意平均一個人大概$500左右 覺得很OK 當天也蠻多跟我們一樣是家庭聚餐的客人 每道料理都不錯 各有各的特色 不過最讓人念念不忘的還是芋鴨米粉鍋 湯頭真的很鮮甜 推薦來用餐的必點菜餚看來新竹聚餐又多一個好選項囉~
<店家資訊>春耕餐廳地址：新竹縣竹北市莊敬北路326號電話：03-6676259營業時間：11:00–14:00、17:00–22:00
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