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營業時間是晚上一點到早上四點
都是現做的甜甜圈
甜度適中(不像是一般店家賣的那種死甜到像是啃糖磚)
揉麵的力道和發酵的時間恰到好處
放在嘴裡 整體是酥軟的 但也帶著點嚼勁
最主要是吃過後嘴上留著那種香味 讓人想要一口一口的吃光才能罷手
上次老哥和嫂子從臺灣飛過來看我們
就帶他們去吃吃看美國的土產
結果他們高興的吃了好多
我也順便請做 DONUT 的大廚(一對中年夫妻)和我哥合照一張
結果先生不好意思 太太出來和我們照了一張像
我知道 Mr.DONUT 在日本似乎很紅
不過我一向不是很喜歡那種連鎖店面做的甜甜圈(在美國的連鎖店)
下次回台灣我要要帶一些回台灣給家裡面人吃
順便也來比較一下 Mr.DONUT 的甜甜圈一下
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因為台灣只要有人排隊
一定會變成一股風潮
沒人排隊的好吃也不會一直有人買
不好吃的更不用講了
如果大家今天可以在一分鐘內買到甜甜圈
二分鐘內送到口內
第三分鐘你就會想 這麼貴的甜甜圈有比路邊攤的十元甜甜圈好吃幾倍嗎?
但是如果你排了幾個小時
吃到嘴裡的就已經不是甜甜圈了
是你自己的汗水
是情人辛苦努力的果實
是朋友絕對夠義氣的表示
所以真的好不好吃已經不重要
小弟曾經跟老婆在微風廣場地下的分店外面觀察過
這家店的標準流程是
顧客進門後 完全不催促你選購 讓你慢慢看 慢慢挑
因為她們的產品差異性很小 名字又取得奇怪
本來就要挑很久
挑完之後如果要外帶的 還要到另外的桌子去打包
一個顧客基本上要搞上好幾分鐘
所以難怪新竹店的說一小時服務100人
其實真的要服務客人根本不應該這樣的
第一印個幾份產品的所有照片並打上編號
二 大量印製訂購單(像休閒小站的單子)
三幾個工讀生依序給排隊的客人填寫 留下手機號碼並可以選擇付定金 或者要求結清(這並不過分)
四 時間到來拿就好
但是這會有一個問題
店家門口不會很多人~~~~ 哈哈
所以只要有喜歡排隊的台灣人 這個點子永遠不會成立
PS 我看台北的店風潮已經過了
像是東興街的那家店 因為比較偏僻
我有時經過都看到裡面沒人~~
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