[食記] 超人鱸魚湯，台灣新北新店，新鮮味美的蛤蜊鱸魚湯！

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2021年1月9日，這天和朋友們約了在台灣新北新店吃晚餐
因為連日來的寒流影響
我們想吃一點熱湯類的食物
於是我們來到了位於捷運新店區公所站附近的超人鱸魚湯
 
超人鱸魚湯似乎很受歡迎
不論是內用還是外帶都是滿滿的客人
 
牆上有著關於鱸魚的介紹
據說尤其適合剛手術完的病人
對於傷口癒合相當有幫助
 
除了鱸魚之外
也有供應石斑魚等其他魚類
 
這裡的鯉魚湯可以選擇部位
本來想要選擇方便食用的鱸魚中段
但因為已經賣完了
 
便改點了同樣方便使用的鱸魚尾段
一碗是180 TWD (= 6.42 USD)
 
另外我們還合點了一份燙青菜，50 TWD (= 1.78 USD)
以及一份柴燒麥芽豬腳，160 TWD (= 5.71 USD)
 
首先送上的是燙青菜
雖然我個人沒有很愛吃蔬菜
但可以感受的到其新鮮
 

跟著送上的則是柴燒麥芽豬腳
上面有蔥花點綴
豬腳上散發了美麗可口的光澤！
 
在油亮光澤的豬腳皮下
帶有著些許黏的口感
搭配上回甘的麥芽香
豬腳肉不僅口感軟嫩
且非常容易和骨頭分開方便食用！
 

再隔了一陣子以後
本日的主角，鱸魚湯終於登場了！
 
湯裡面有九層塔，枸杞和薑絲等配料
喝起來溫和順口又可口！
在寒流來襲的冬天
喝起來格外適合！
 

蛤蜊不僅多且大顆又新鮮
為整碗湯增添了不少鹹鮮之美
 
鱸魚尾份量十足
佔了整碗湯的大部分！
 
因為是點魚尾的關係
吃起來比起魚頭方便許多
輕輕鬆鬆就可以用筷子將魚肉和魚骨分離
 
鱸魚肉口感相當細嫩
搭配上溫順鮮美的魚湯
吃起來是令人相當難忘的美味！
 
因為沒有吃到什麼主食
感覺似乎少了點什麼
所以最後還是加點了一碗小碗的雞魯飯，50 TWD (= 1.78 USD)
 
雞肉+魯肉的搭配
我覺得算是還不錯的搭配
 
超人鱸魚湯個人最推薦的
除了印象深刻的鮮美鱸魚湯
還有那香氣十足帶有膠質口感的柴燒麥芽豬腳！
絕對是台灣新北新店不可錯過的美味！
 
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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