太興茶餐廳ATT 4 FUN分店/從第一口到最後一滴美味始終如一的冰鎮奶茶,在冰花中超吸睛/香港30年燒味天王的真功夫,等你親自來體會/


來到信義區就是要逛街,全台密度最高的百貨商圈,有空中走廊串成一氣,不管烈日炎炎,或是大雨滂沱,都擾不了我的遊興,這是我們最常消磨一整天的地方。我愛來這裡,還有一個重要的理由,那就是這裡也是美食最密集的地方,一大堆國內外知名的菜系,都可以在這裡盡情享用。逛累了就吃,吃飽了就逛,對於吃貨來講,這裡就是天堂。前幾天,我們吃過了點點心,留下美好的印象;今天在 ATT 4 FUN 一樓角落,遇到同樣由藝人劉峻緯所代理引進的太興茶餐廳,忍不住想試試口味,看看能否再給我們帶來不同的驚喜?

1989 年,太興香港西灣河開設第一間港式燒味快餐店,經過 30 年逐步拓展,目前在大中華區,分店總數已近 110 間,遍佈香港、中國內地和澳門。目前在台灣,太興茶餐廳微風台北車站店、太興茶餐廳 兩家分店,今天我們來的是 ATT 4 FUN 分店,一樓加上地下一樓,共有 132 個座位。

店內裝潢非常亮眼,四周運用運用大量霓虹燈字體和牆面,地板鋪著復古的馬賽克磚,天花板則是手繪的香港街道素描,把所有經典的港式元素融合在一起,營造出相當有質感又輕鬆活潑的用餐氛圍。

鐵件鑲嵌磨砂玻璃區隔的雅座,自成一個小天地,吃飯聊天都不容易互相干擾。紫色的卡式座椅,復古中透出潮味。

太興茶餐廳的防疫規定,比起點點心嚴格許多。原來的 4 人座只能交錯坐兩人,中間有透明隔屏,而且服務生還特別強調這裡不能共食,最好是各人點各人的餐點。這麼嚴格的規定,我們還是第一次遇到。我們在用餐的期間,有 4 位一伙的上班族,原本想進來用餐,卻因被要求必須分桌而座,只好無奈離去。店家為防疫所做的堅持,令人敬佩。

可惜百密仍有一疏,這裡的餐具是放在桌下的抽屜裡,用餐時需要什麼餐具,打開抽屜自取。問題是,即使進門後雙手噴過酒精,這麼多餐具緊挨著放在一起,拿取時,手必定會東摸西碰,餐具受到汙染的情形必不可免。這樣的設計,和店員高調的防疫要求,似乎有點背道而馳,值得店家好好思考改進的方法。

就像店內的裝潢一樣,太興的菜單也是走 bling bling 的路線,閃亮亮的封面,超吸睛!

按慣例先看 TOP 10,因為我們只有兩個人,也不想吃太飽,所以分量太大的餐點一律不考慮。

太興號稱「香港30年燒味天王」,可惜燒臘從來不得我心。

不想吃太飽,輕食是好主意,與 TOP 10 名單交叉比對,挑出最想吃的東西。

「貴人多忘事,莫忘西多士!」港菜最常出現的「多士」,其實就是英文 Toast 的意思,也就是我們說的「吐司」

太興的點菜單和點點心的點菜單設計如出一轍,只是分類較少。點好菜,畫好單,舉起手,店員就會來收取點菜單。太興堅持『新鮮密做』的核心理念,所以點完菜,小等一下是必須的,還好規定用餐時間一個半小時,對我們來說,應該錯綽綽有餘。

太興,幾乎沒有人不點杯「冰鎮奶茶」的。太興香港冰鎮奶茶的始祖,將奶茶裝進滿杯小冰粒中,像是盛開的冰花中,長出的甜蜜果汁,既能保冰又不會沖淡茶味,而且非常吸睛。太興首創將奶茶放進冰塊中,讓你從第一口喝到最後一口,都是又濃又香的美好滋味。這樣的設計與將一部分奶茶先凍成冰塊,再投入奶茶,以維持冰涼口感與一致滋味的作法有異曲同工之妙,卻多了吸引眼球的效果。

「冰鎮奶茶」使用 5斯里蘭卡的優質茶葉,搭配荷蘭出口的全脂淡奶,喝起來的味道甘香醇和,茶味濃而不澀,相當好喝。好不好喝還在其次,最重要的是在這杯奶茶中,我看到太興為顧客著想的用心,比起坊間一大堆為了獲取更多利潤,幾乎整杯飲料都塞滿冰塊的飲料店,太興的用心,更令人敬佩!

煙三文魚菜粒炒飯,NT$ 280 元,乍看來分量不多,但其實吃起來很有飽足感。

嫩口的煙燻鮭魚有濃濃的煙薰味,鹹味適中;切成粒狀的四季豆很脆口,但我感覺有點夾生。蔥花和雞蛋很好的伴演了增添風味的角色,再將魚卵充分拌勻,讓每一口的飯中都可以享受魚卵迸裂的趣味 ! 這道餐點相當好吃,但有一個小缺點,就是米粒雖然乾爽,但吃多了容易有口渴的問題。

冰火菠蘿油,使用太興下午茶排行榜 TOP 1 『自家製菠蘿包』,堅持『新鮮密做』的核心理念,每小時新鮮出爐。熱騰騰的現做菠蘿包,夾入一片手工現切的特製奶油,趁熱吃,紋理分明的酥皮,口感超乎想像的酥脆。可惜麵包不夠鬆軟,比起我心目中第一名--「歐客佬精品烘焙坊」現烤出爐的港式冰火菠蘿油,仍有一段距離。

《註》[台中美食]歐客佬精品烘焙坊/世界麵包大賽冠軍師傅陳永信坐鎮指導/現烤出爐的港式冰火菠蘿油令人魂牽夢縈/

太興蛋撻,每小時熱熱出爐,一個 NT$ 40 元。外表金黃膨鬆,賣相不錯。

內餡相當飽滿,嫩彈咕溜,入口即化。表皮鬆軟,少了酥脆的口感。也許是我們已經吃習慣葡式蛋撻的香脆甜蜜,所以覺得這款太興蛋撻口味不如肯德基原味蛋撻

烘烤過的厚多士,塗上一層有碎花生顆粒的花生醬,再淋上甜蜜蜜的煉乳,這就是邪惡的「粗粒花生醬厚多士」NT$ 98 元。

從側面看,花生醬的厚度十分驚人。花生醬的口味非常類似新竹福源花生醬,一樣有濃郁的花生香氣,一樣有非常黏稠的口感,再加上甜度很高的煉乳...這款甜點真的是螞蟻人的最愛。

《註》個人覺得吃吐司最適合用手拿,可是在拿過公用的菜單後,沒有洗手或噴酒精消毒,我真的沒勇氣直接用手拿食物。真心希望所有的餐廳,都可以參考添好運掃 QRCODE 點菜的作法,讓食物的衛生更有保障。

今天我們一樣有使用 Ocard APP 的入會禮和生日禮,所以有兩道餐點是免費的。

結帳時,在櫃台上看到有打卡送贈品的活動,考量到再度上門消費的機率並不高,所以我們就沒有參加這個活動。

平心而論,太興茶餐廳的餐點還是有一定的水準,並不難吃。尤其是他們站在顧客角度,研發冰鎮奶茶的精神,也值得稱許肯定;可惜他們的強項在於燒味,剛好不符合我們的喜好。所以,純粹以個人喜好來說,點點心的餐點深得我心,但是太興茶餐廳的餐點,我們就覺得怎麼吃,都有一點不太對胃的感覺。美食就是這麼回事,沒有絕對的好吃或不好吃,就只是主觀的認定,端看適不適合你的口味,如此而已。
 
太興茶餐廳 ATT 4 FUN 分店

地址:台北市信義區松壽路12號1樓

電話:02-7737-8669

營業時間:週一~四:11:00 ~ 22:00    週五、六:11:00 - 23:00    週日:10:00 ~ 22:00

FB:https://pse.is/3kjt5t

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