figo1958 wrote:
看了老半天還不知道"乾煎鯧魚"要怎樣料理...?
http://www.google.com.tw/search?sourceid=chrome&ie=UTF-8&q=%E4%B9%BE%E7%85%8E%E9%AF%A7%E9%AD%9A
呵呵,我也只會吃不會做
不過看起來和一般煎魚沒多大差別
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easthero wrote:
我前面有提到過,我也...(恕刪)
你說的很中肯..我也是這樣認為
換作是我 說不定也是會不高興
若程序上 真的需要花到一個小時 我想服務生除了當下說得不好意思
也應該要請主管出面來解釋 這部分就是店家的訓練問題了
樓主要的應該只是一個真相
說不出來為什麼要一個小時的地方
就跟在網路上刊登商品 到了現場才說剛賣掉沒什麼兩樣
花多少錢 來對照服務 應該是不為過 如果樓主在夜市要求高品質的服務 那我也冏了
服務業應該要自我要求一點
我不認同花錢的是大爺
但是我也不能接受花了錢還要不輸舒服
服務業碰到不容易的客戶 是考驗服務業本身的水準
不過大家都不再現場 其實對當時發生的狀況 做太多主觀的評論 有點不公平啦
一堆假設 大家都很會模擬當事人會做什麼耶
樓主並沒有為難服務生吧 也沒有為難那位主管吧
這裡的人都好認真喔..
樓主都說了是給大家參考的了
大家都有智慧 很多很主觀的東西就自己決定就好了
這有什麼好爭的??
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我整理了一下 許多人的回應 內容如下
有人覺得一小時沒啥大不了 (你有美國時間 我沒有)
有人願意等 (你的耐心好 但當其他所有菜都上了以後 等甜點都吃完 再吃魚吧)
有人願意改點別的菜 (願意妥協 是你們的個性 何況妥協是要看情況 也要看價位)
有人覺得不需要不愉快 (其實還好 並沒有太過不愉快 只是把話講完 就走去隔壁國賓吃 還是吃得很愉快)
有人拿法國餐來比喻吃飯的時間 (根本是雞腿比蘋果 何況中餐非西餐 跟家人用餐也非跟情人約會)
有人覺得要聽廚師或幹部解釋原因
(我就是不想跟餐廳計較 所以才放棄用餐 不願意當場把事情搞大 廚師畢竟是在廚房工作 真的沒必要廚師甚至餐廳多做解釋 他們有心解釋的話 自然就會說了 不用我逼問 這樣沒意思)
有人關心鯧魚怎麼煎 (題不對文 找阿基師還是傅培梅食譜吧)
有人覺得我搭小黃有錢 (沒必要這樣反諷 70元 大家都消費得起 看情況而以)
有人覺得我憑甚麼 (憑今天消費的是我 不是你們 不然的話 就換你們在此PO文 而不是我在此PO文)
有人覺得我為了停車費300+70元計程車錢計較 (大錢都花了 我還會在乎這點?)
有人覺得我盧 一定要吃鯧魚 (我沒一定要吃 所以我選擇離開)
有人覺的國賓飯店躺著也中槍 (國賓飯店上菜的確慢了 但幹部有來致意 並說明當天廚房人手不夠)
有人拿王品集團來比喻 (晶華的等級 不管是品牌還是價位 不是王品可比的 但王品服務的確相當好 這我認同)
有人覺得我是奧客 (算了 真的大家價值觀不同 跟你們真的沒什麼好說的 自己禱告哪天不要服務到我就好)
有人拿路邊什麼哥甚麼哥來比 (其實我沒看過甚麼哥 但路邊攤來跟高級飯店比 並不洽當)
有人覺得我生活充滿怒氣
(我想我的日子比板上大多數人過得好 我已經很滿意了 一點不順利 不代表我怨天怨地阿 我只是針對性的發言而已 你們想太多了)
願意等的那些朋友 你們願意等 不表示我願意等
願意妥協點別的菜的朋友 你們願意妥協 我不願意妥協
當大家標準不同的時候 其實不可能會有共識
CWYH
EASTHERO
IDNES
在此感謝你們三位 我的原意 似乎只有你們聽得懂 每人心中都有一把尺 對所謂的五星飯店以及五星價格的餐點與服務 自有一套不同於一般餐廳或是路邊攤的期許
許多五星飯店的水準 日漸低落 虛有其名 我並非今天才首次去晶華用餐 早再麗晶的年代 就已經是飯店常客
那時尚未有w 以及 Le Meridian... 甚至連遠東香格里拉還不知道在哪裡
anyway, 層次不同 不需要跟那些來亂的人多計較
AGGREGATE: 你是最用力反我的人 我看了你先前發言 得知你住永和 似乎很喜歡棒球 感覺你是個不到30的年輕人 感覺你不像是服務業的 但不知為何你對我的言論這麼的"感同身受"? 當然許多人有"同理心" 但你同理過頭了 看不爽 也用不著罵我GY 因為輪不到你罵 其他的我不說了 你我不是同一個層次的人 既然你這麼有同理心 有空多多去晶華軒消費吧 不然他們生意似乎不是很好 還有觀光股王應該要發感謝狀給你
MINIKUKI: 你也知道喜來登(前身是來來飯店)的安東廳 表示你還有點水準 不要換了版 就換了腦袋
對喜來登的安東廳有要求 別人對晶華飯店的晶華軒有要求 你就來扣個大帽子
ALANJAIN: 看來你不像是20出頭的小朋友 開台Livina 喜好運動騎車 應該是從事網路科技業吧 既然有出國受過訓 吃過正統的高級餐廳 開過眼界 那該知道 甚麼是合理要求 甚麼是非合理的要求 況且 國外的高級餐廳還有用餐時間標準 並不是適合套用在台灣身上 我尊重你 但請你自制
氣不過: 普通上班族吧? 多多上高級飯店消費吧 你對各方面的要求以及標準絕對會提升的
尊爵小黑: 小朋友 你在別版要人家"吃大便" 我不想對你的發言多做回應 因為感覺你嘴巴有點臭
JACKY000732: 你相機用的不錯 肯砸錢買5D2的話 希望你對五星飯店 也有對攝影同樣的高標準
POWER HK: 台南飯店的標準 跟台北不太一樣... 價錢也不太一樣 希望你能更客觀一點
小宇黃: 小朋友 你是來亂的 開版專挑戰火 請你去COSTCO忙吧 這版不適合你
埔里嘉義人: 歡迎你搬來台北 不然涵碧樓或日月行館離你很近...
也感謝許多中肯的路人 希望大家花錢用餐都可以消費愉快 還想打嘴砲的 請繼續吧 想要打抱不平的
請多多到台北市各大飯店用餐 也許你們有機會遇到我 屆時再看你們想怎樣...
kuang301 你大概是這板上最中肯的路人了 想跟你握個手 許多人的想像力太豐富了 把我的原意給想歪了
(不知道是不是受了太多台灣鄉土劇的影響 哈哈哈...)
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lalaspanda wrote:
頭一次在飲食版PO文...(恕刪)
拍拍手
真的了不起可以為了這條魚
花了這麼多的時間一一點名
沒點到我
我個人倒是有點失望
我只是過客
不過您一直指別人的層次
連人家開的車都指出來
我也順便跟您說
我開賓士車
用d300S
有兩台ipad2跟兩台iphon4
不知道這樣有沒有資格說幾句話
車子可以傳鑰匙照片給您看
我想我上餐廳的消費金額不會比您低太多
但真的很佩服您的勇氣
不過吃頓飯
也不過多少錢
別弄的好像多了不起
現在一頓飯動輒一個人2000以上的
都已經是家常便飯
何必這樣呢
當然一小時肯定不太對
但您也弄不懂
當您自以為是的罵人家一堆
受的人欠你的嗎
這一段是您說的
我們說: "你們會不會太扯了一點? 一條魚要一個小時? 這種話 你們好意思"說"的出口啊? 你們乾脆招牌拆了 餐廳可以關了 生意不用做了" (心想 你們是去哪裡釣魚 還是要去哪裡借一條鯧魚?)
強調您沒有拍桌子咆嘯
但是內容的自我跟跋扈
我想是大家都看的見的
五星級的程度
我想還輪不到您叫人家關門吧
要讓別人尊重
先想想自己的態度又是如何吧
總結相當簡單
只有四個字
"過度跋扈"
我不是小朋友
也不是飯店業者
我也覺得台灣的某些飯店有差了點
至少我去過的東京香格里拉跟半島就不會這樣
但還不至於讓個客人指著罵
這就過份了點
您想要表達什麼
別再弄錯方向了
大家在乎的是您的語氣
指正飯店是對的
但語氣就不用如此強烈
留點風度不更好
尤其又帶家人
還是說
家人也都一鼻孔出氣
那我就沒話說了
再幫您貼一次
是非自有公論
我們說: "你們會不會太扯了一點? 一條魚要一個小時? 這種話 你們好意思"說"的出口啊? 你們乾脆招牌拆了 餐廳可以關了 生意不用做了" (心想 你們是去哪裡釣魚 還是要去哪裡借一條鯧魚?)
還有您這段話
讓人看了好怕
"想要打抱不平的
請多多到台北市各大飯店用餐 也許你們有機會遇到我 屆時再看你們想怎樣..."
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