Idnes wrote:
asthero 大說得是正解~~ 大家都很有人情味~~但是這真的不是五星級飯店該有的態度跟服務~
alanjain wrote:
"五星級飯店該有的態...(恕刪)
easthero wrote:
我也認為樓主說話稍微直接,但不至於太過分
你認為樓主出言無禮,但我認為身為一家五星級旅館的餐廳敢跟客人說乾煎鯧魚要等一小時才是無禮在先,基本上很明顯就是沒有備料或是備料不足造成的,這代表甚麼,這代表在正常狀況下是不用等一個小時的.(恕刪)
easthero wrote:
我前面有提到過,我也認為樓主說話稍微直接,但不至於太過分。
你認為樓主出言無禮,但我認為身為一家五星級旅館的餐廳敢跟客人說乾煎鯧魚要等一小時才是無禮在先,基本上很明顯就是沒有備料或是備料不足造成的,這代表甚麼,這代表在正常狀況下是不用等一個小時的,如果有人可以證明這家高檔餐廳正常狀況下弄條乾煎鯧魚就是要一小時,我在這邊對我所有的發言致上最高歉意。
根據樓主原始發言,服務生還進了廚房再度確認,結果答案還是一小時,也未見經理或廚師多作說明,擺明就是要人知難而退,這是他菜單上面那個價錢所應該提供的態度嗎?
一般餐廳的評鑑,服務本來就是重點之一,如果東西賣完就說賣完,今天備料不足就跟客人說明備料不足,根本不應該嘗試讓客人等一小時。當然有人說一小時沒有很久很正常,如果是這樣的話,服務生何必多此一問。
我的價值觀就是,餐廳本身沒有拿出她應有的素質,這個素質是已經被計費的,因為他一條魚的價錢跟一般普通菜館的價錢不一樣,如果硬要去跟賣雞排或是蚵仔煎的例子比根本沒有可比性。
晶華飯店董事長潘思亮先生之前接受聯合報專訪表示,「小吃是文化體驗，而不是美食體驗。」他認為小吃應該忠於原味，亂沒關係，不要髒就好。
照這邏輯我們是否也這樣要求晶華軒就好?
花錢的不是大爺,但是需要得到與那價錢相對應的真誠服務,今天他餐廳敢開口說要等一小時,我就認為是在乎巄客人,基本上已經極不尊重客人(對照他的價格)。
台灣是很有人情味的地方,夜市路邊攤的體驗我認為是全世界無與倫比的。但是相較於台灣所謂的五星級飯店,卻一直無法拿出令人信服的服務水準(服務水準不等同於低聲下氣)。
哈...真的是這樣!!
