[食記] 黃家麥克麵線，台灣基隆中正，香Q魚漿大腸麵線 (Est. 1960)

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2022年9月16日早上9點
我騎著摩托車來到了
台灣基隆中正的黃家麥克麵線吃早餐

黃家麥克麵線的地址
是基隆中正區中船路80號
就在中船路公車站的旁邊

這天點了正常尺寸的全焿
價錢是一份55 TWD

店內有開放內用的區域
而且天氣熱時還會開冷氣
對客人相當友善


點完後幾乎馬上
我的餐點就送到桌上啦！

全焿除了下面的麵線
還有香菜和魚酥
以及用魚漿包裹的大腸


這魚漿外層鮮而軟
搭配內裡大腸的十足彈性
嚐起來也不會腥臭
這組合不得不說新奇又好吃！

而炸的香酥的魚酥
浸泡在味道鮮而豐富的麵線湯汁
吸收了精華使其更是好吃！

麵線煮的恰到好處不過爛
湯頭喝起來清爽而有回甘味

在享用了些原味之後
我決定來試試這裡的調味料
讓風味轉變一番

這裡的辣椒香氣十足
和麵線湯的相性極佳
加入後變得味道變為更豐富而味美！

其實黃家麥克麵線
從西元1960年就開業於此
是基隆在地的知名老店

後來在同年的9月20日早上08:30
我又來到了黃家麥克麵線吃早餐！

這次打算來嘗試些不同的餐點
便決定來試試蝦仁煎了！
一份價錢是60 TWD

點完之後則是看老闆
熟練而專業的煎著我的蝦仁煎


大概過了約3~5分鐘
我的蝦仁煎淋著滿滿的醬汁
送到我的餐桌上！

這蝦仁煎煎的薄中帶點脆
裡面還有不少青菜
佐以蝦仁和雞蛋的搭配
再和店家特調的甜辣醬汁一起入口
實在是相當令人滿意！

尤其是蝦仁的部份真的是不錯
吃的出是新鮮的海蝦

黃家麥克麵線開業至今
已經超過60年了
這裡的魚漿大腸麵線尤為獨特
以新鮮魚漿包裹軟Q的大腸
口感特殊又可口
此外蝦仁煎搭配甜辣的醬汁
品嚐起來也很不錯！

順帶一提
這裡是餐後再付款
只能使用現金
不收信用卡或行動支付！

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