看完各位01網兄們介紹(大腸圈古早味大腸圈),
剛好找一天去基隆大腸圈之旅,
一次連吃三家,都是同樣組合,
大腸圈是不可或缺,肝連是最見基本功滷菜。


曾看到幾個blog介紹廟口夜市開頭大腸圈好吃,
吃了一口就懶得繼續拍,東西普通且偏貴,反而他的酸菜大腸湯還不錯吃。
地址:基隆廟口夜市2號攤位
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吃到第二家仁愛市場無名大腸圈,才挽回了對基隆大腸圈信心,
糯米真是夠香,肝連切的大塊口感佳,沾醬也好吃,
要不是還有後續食程,小弟一定會爆衝點滿桌,
而且阿姨超幽默,談笑說早知道我要拍照,要穿辣妹裝給我拍。
地址:仁四路仁愛市場門口攤販(元山銀樓正對面)
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最後一家就是許多blog推薦的人氣名店孝三路大腸圈,
雖然覺得味道不差,但立馬被仁愛市場無名大腸圈比下去。
地址:孝三路80號
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另外一家還沒征服的是安一路上得阿雲大腸圈,
等改天去,再來補述,
若還有不錯的大腸圈店家,也歡迎大家推薦。
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謝謝分享
這大腸圈的皮好薄
沒有豬大腸灌的表皮肥肥厚厚皺皺彎彎那種嗎
要表皮肥肥厚厚皺皺彎彎的那種大腸圈
要大腸頭才會有這種的
但是大腸頭價錢會比較貴一點
我對大腸這食物也是超愛的
leecheelin wrote:
表皮肥肥厚厚皺皺彎彎那種(恕刪)
咖啡牛奶攝影記事
大腸價格 一直攀升

一組大腸包小腸 已經可以快要買一份便當了

實在驚人!

但是進口大腸從一公斤不到一百元 這三年飆升到一公斤快兩百元

台灣大腸也有漲價

太猛啦!
榮立陳秋龍
leecheelin wrote:
謝謝分享這大腸圈的皮...(恕刪)


要吃這種厚皮大腸圈機會不高,
形狀不規則也不代表皮一定厚。
因為大腸圈都是稱重賣的,
且大腸成本高且處理麻煩,
絕大多數店家都會把糯米盡量灌飽來增重。

要說吃過腸皮厚實味道香濃的大腸圈,
就不得不提曾經台南東山,
短短數十公尺街道就有三四家賣大腸圈,
如下圖店家是我吃過腸皮最厚實的,
愛吃腸皮味道的絕對大力推薦。


本圖由google map實景街圖節錄
劉銘傳路近仁二路口OK便利商店外有一攤(晚上才有賣)。

limamatbee wrote:
劉銘傳路近仁二路口OK便利商店外有一攤(晚上才有賣)。


這一家和仁愛市場那一家,手藝師出同門
因為他們是姊弟。
雖然無關基隆,淡水老街有一家 半坪屋的大腸也很好吃喔!

基隆你PO的這幾家也是我去基隆必光顧的攤位之一~
大家好!!
小時候都吃廟口大腸圈配豬血,長大後吃孝 三路大腸反而有相見恨晚的fu
吃膩了天婦羅

[大腸圈加豬內臟]

應該是基隆最有特色的庶民美食
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