【分享逸品(應該算是吧)】夜深了~~讓我來為大家煮一杯咖啡吧

Alvin716 · 2007-04-03T01:32:13+08:00

喜歡品味咖啡的人一定要試試這樣的咖啡機的啦。話說在大陸工作的人心聲一直有一句話…為什麼在大陸喝一杯好喝的咖啡是這樣的難。星巴克的咖啡說穿了也只是一杯速食咖啡，解解嘴纏應該是沒有問題的。所以囉…在朋友的幫忙之下，去買了一組這樣特別的咖啡機了，好囉…不廢話了，請看官們往下看照片吧。右邊就是包裝盒囉…因沒東西其實就是左邊的這一組蹺蹺板咖啡機(為何叫做蹺蹺板呢??待會就會有答案囉。)下面是連續兩張的寫真照囉…家裡的空間太小了。就臨時的把我的法拉利拿來當做是桌墊囉。介紹一下結構好了，看到右邊的水龍頭開關了吧。這就是待會將會流出香香的咖啡的地方囉。在水龍頭鋼瓶的上方有兩個小小白白的東西。鋼瓶的正上方就是加水的地方。加完水要立即的鎖緊旁邊另一個接出一U型管的就是會把水給導引到玻璃杯的囉。先來清理一下杯子內部，就先賣個關子囉…請繼續往下看吧。這是連帶咖啡機一起買進來的杯組。個人覺得這還蠻特別的。杯子看完了第一次的咖啡機清理也完成囉。立即為大家煮一杯香香的咖啡囉。加水囉…當然已經旋開了固定裝置。加完水當然是要把他給鎖緊囉。這個時候就是要放咖啡粉的時候了。當然今天要為大家煮的是藍山咖啡。加入了曼特寧來綜合一下酸度。比例是3比1。上面動作都完成之後就是開始煮咖啡囉。FIRE IN THE HOLE~~~~~好像不是這句哦~~~應該是開火~~~~請大家注意看一下鋼杯的位置囉…他是比玻璃杯還要矮的唷…因為裝滿了水嘛當然會比較重囉。他的重量是來和玻璃杯旁邊的金屬球比的。再看這一張…水已經有一部份流到了玻璃杯，開始煮咖啡囉…也可以看到鋼杯因為水減少了而一直慢慢的上升…鋼杯升到的最高點…酒精燈的蓋子就會自動的落下，把火熄了。因為鋼杯內是真空的狀態，所以當火熄了之後壓力會跟著下降。所以囉…就會把水往回引…這個時候就是靜待品味咖啡的時候了。整個屋子裡全是咖啡的香味，真是棒極了。終於完成了。開始倒咖啡囉…期待好久的咖啡快完成了。登登登登~~~~~這是alvin今天為大家煮的一杯曼藍咖啡。夜深了…來一杯咖啡吧。讓咖啡陪你渡過今夜吧。

HeavenRemix

0分

11樓

HeavenRemix

個人積分：0分

文章編號：2590855

這我也有買
很好用而且看它在煮的時候也很有趣
我煮給我爸媽喝的時候家裡都是咖啡香
很有氣氛~

www.iniyang.com

風之痕

420分

12樓

風之痕

個人積分：420分

文章編號：2594207

這個是比利時壺, 源自於歐洲皇室煮咖啡所喜愛的器具.
用法簡單, 沖煮過程戲劇效果佳.
在市面上約ntd5000左右可以買到.
但是卻不被咖啡玩家所青睞.
因為它有過度萃取的缺點(對玩家來說, 一般人則不會管那麼多)

更多的資訊

TWWC

7分

13樓

TWWC

個人積分：7分

文章編號：2594465

原來比利時壺煮的咖啡沒有作攪拌的動作阿??
味道會不會比較不好掌控呢?

整體而言,煮咖啡的過程簡直是比syphon 要更戲劇化精采多了!!

有機會也弄一隻來玩玩看阿... 流口水

Alvin716

37分

樓主

Alvin716

個人積分：37分

文章編號：2594521

風之痕 wrote:
這個是比利時壺, 源...(恕刪)

看來風之痕也是咖啡之友唷~~
你說的是對的。就是會有過度淬取的現象。
所以我會用其它的方法來加速咖啡回流。
這樣一般的煮法確實是在味道上會有不太一樣。
但經過了加速之後，它味道就比較平衡一點了。
如果是煮茶就不用了。

glasslove

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15樓

glasslove

個人積分：0分

文章編號：2605424

雖然平常不怎麼喝咖啡，
不過這個咖啡機真的好古典，
看起來很高雅，
氣氛一整個都氣質了起來呢！

HAWKTANG

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16樓

HAWKTANG

個人積分：0分

文章編號：2613883

我有濾壺,濾杯,一直想換個沖泡方式,看到介紹的咖啡壺真的是很驚訝,不過因為天性較大而化之,所以希望它不會太難清才好.

高科技玩意兒真耗$$ㄚ!

chunting

10分

17樓

chunting

個人積分：10分

文章編號：2620545

嗯嗯..
用這煮咖啡不祇好玩也很有趣味~~
只是..用它泡的咖啡味道跟虹吸式泡的在味覺上有點不一樣!!
所以..還是要多多實驗粉量與時間
像時間來說..可以選擇在火熄滅後,快速的將加水孔轉開..讓水不會太早回吸約30秒..
再轉緊加水孔...
醬子..味道比較好唷..
不過要是太晚將加水孔關起的話可能會吸不回來唷~~