過年期間手滑買了一些福利品二手刀，這種東西不像新品，多數會有歲月與使用的痕跡，小弟購買的這位賣家便宜到就像菜市場買菜，八把58mm小刀不到一隻新的91mm中刀的價錢，當然就像開盲盒一樣，全數都需要保養！
（引用網路上賣家的圖片）
下圖是小弟原先收集的舊刀，由於多數捨不得用，而且是新品購買。狀態相比二手刀好得多
有些還是Wenger的停產逸品!
這把是當年內人贈送的生日禮物，也將近20年了，為了愛惜小弟還包膜！
這把也是小弟某次生日的禮物，不鏽鋼金屬刀身還有收納盒的Wenger也是當年的夢幻收藏品。
而這把是小犬的瑞士朋友在瑞士的維式博物館自己搭配，可客製化選擇鱗片（外邊的兩片塑膠片）與刀身，再親手壓實，千里迢迢帶來台灣送我，算是小弟藏品裡最新的一把！
新刀很美，但今日的重點是如何保養清潔瑞士刀，我們開始正題：
第一步：超音波清洗
雖然賣家沒有證實，但這批舊刀我猜測都是機場安檢回收拍賣的舊品，也就是說這些刀子都不像我們收藏的藏品鮮少甚至不會拿來用！
而是實打實的隨身攜帶工具（難怪會隨身攜帶被迫丟棄）所以使用痕跡是難免。
震動清洗的主要目標是清潔轉軸，縫隙，與深處我們清不到的地方！
由於這邊使用眼鏡清洗器，只能分段放進去，這11把刀我請小幫手幫忙換了五六次髒水，一次洗三分鐘，才徹底完成這一個步驟！
建議先把刀具展開，以能整支泡進去為為佳！
是的！洗到水變成「清澈」不再髒為止！
2:使用中性清潔劑溫水（45度以下）浸泡
這邊加上一個重點：
刀身的部分很重要，清潔：
「不要用酒精！不要用酒精！不要用酒精！」
因為會變霧！ 多數刀身是有機塑膠Cellidor材質，接觸到酒精會立即發白變霧，有的甚至會龜裂，標誌也有可能會因此脫落。
但酒精也不是不能用，刀子金屬部分的消毒與殘膠清潔可以使用酒精，但要小心不要碰到塑膠部分。
不過萬一擦上去有一個補救方法，就是凡士林，這邊小弟用凡士林護唇膏代替（有人說萬一再拿來擦嘴不就很⋯⋯我知道，內人已經懲罰過我了）
反覆上述的動作，或是直接用45度溫水在超音波清洗機裡效果會更好。
同理刀柄片使用超過45度水浸泡就可以無傷取下，再用一定壓力「平均」施力就可以壓回去。
但這邊小弟沒有更新鱗片的需求（新的比小弟買刀更貴）就跳過了！
3:晾乾；吹乾，低溫烘乾
我是靜置一段時間，再用空壓機吹，最後用紙巾與棉花棒擦乾。
這邊的小訣竅就是「絕對不能高溫」因為刀柄片會因為高溫變形（不要問我為什麼知道，因為我曾經拿去洗碗機洗⋯水溫70度洗完就變形了）
4:上油潤滑
（重點：少量多餐，溢油記得要擦乾）
原廠有出專門的食用級保養油，聽說可以避免切食材時吃到不能吃的油，我這邊是使用德國製的刮鬍刀用輕質礦物油，雖然不能吃，但至少是可以親膚的⋯
在轉軸上下滴少量就好，記得要重複轉動（開啟收入重複幾次）讓礦物油吃進去縫隙。
順便保養抽屜裡的Dahle 50047剪刀，這把也是德製，
注塑刀柄非常耐用，使用二十多年依舊鋒利！
(厲害的是中間螺絲剛好是平衡點，這把剪刀可以放在桌上轉不停)
剛好用瑞士刀的一字起拆開！
最後擦拭乾淨將配件一一插入，就完成基本的清潔保養了！
（牙籤聽說多數是放在背面，但這幾把剛好沒方向性，都插的進去）
下面是進階的部分！
5:研磨！
很多人會想到這罐，但記得，不能用！
因為顆粒較粗，會連Logo一起磨掉，而且萬一有部分顆粒進入轉軸，這把刀就廢了！
我是使用「美白」牙膏，這類型的牙膏有研磨效果，顆粒較細緻，塗一些在刀身配合紗布巾研磨的效果就不錯。
研磨後因為有沾到水分，建議再重複前面的步驟。
這隻含筆，保養前連卡筍都壓不下去，但保養完順的跟什麼一樣！
有轉動零件（例如剪刀）的部分也要上油並擦拭乾淨，瑞士刀可拆卸的所有零件都可以替換，但規格還是有分，至少大中小的夾子牙籤筆，還有世代都有些許不同。
這把很明顯有打磨痕跡，一般這種刀沒有價值，但實用性卻滿出來（因為怎麼刮花都不怕了）
雖然是二手刀，但保養完工擺出來也是很美！
既然有粗用的「工具刀」了，原本的刀子就給他裱起來！（記得放乾燥劑）
還有一些刀子放在老家，改天翻出來再來每把介紹一下！
