WIFI都是員工在用
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星巴克就是要從開店坐到打烊，點一杯飲料筆電挖礦吹冷氣充行動電源[啊嘶]
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HermesParis wrote:只有外帶、站位的，會限制購買人數，畢竟沒必要排到上下班、學遲到還打死不退，你要有死忠和促銷、外送，而且一定要供餐，不然，面對高昂租金，光靠賣咖啡，可能撐不了多久，這也是純咖啡店很難生存的原因。
咖啡店追求的極小坪數...(恕刪)
以上是我一位單賣咖啡的客戶的創業辛酸之談，他一開始沒WIFI、座位，後來來客數和周轉率不佳，增加WIFI和走廊擺1張桌子4個座位來留住客人，最後還增加了搭配咖啡的糕點+三明治，但可惜還是敗給現實，頂讓給手搖飲，這堂課告訴他，光賣咖啡無法開店，只有節約成本，開行動咖啡車+單操一人不用支薪，還可能有利潤，不然就要變身餐廳，這樣咖啡反而變成配角。
如果要我開50P的咖啡廳，我一定會供應早餐三明治+糕點來搭配咖啡，中午要增加供應商業午餐，營業期間賣咖啡，只是維持最低的收入，不會是主要的收入，因為，喝咖啡、喝茶，本身就是一個要靜下心來的活動，這樣是賺不了大錢的，所以才說，是泡咖啡廳看書、閒聊天，而不是去店裡喝咖啡談事情或吃飯。
目前賣咖啡能成功的，也就只有一種經營型態，就是賣餐，這種幾乎都是連鎖企業，馬路上一大堆，樓主可以去觀摩觀摩。
以上不是潑樓主冷水，只是提供一下別人的經驗之談，供樓主參考一下，畢竟，別人的失敗，不代表自己就無法成功，但，至少，他山之石可以攻錯。
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小惡魔市集
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