雞肉
好一陣子了，跟一個想開小吃的老朋友聊開小吃店的事。經過很長時間的跟肉品批發商訪價算預算和定價，以避開談最高檔的肉品來說，發現雞肉跟豬肉其實價格好像不相上下，對吧？請不要上綱到去討論什麼伊比利豬、松阪豬、烏骨雞、...
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細微的蔥白與薑的香氣，搭配質地軟嫩的雞腿肉，再淋上具有鹹度的蔥油與雞汁，濃郁青蔥香氣的蔥油雞其豐富且具有多層次的味道表現，光是想著蔥油淋在雞肉上的畫面，就已經讓人忍不住狂吞口水了吧！想了解如何在家用水波爐製作出...
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更多食記請看魚漿夫婦2018年10月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：食材★★★★★★★☆☆☆ 7顆星(肉還好，但蔬菜新鮮)調味★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星服務★★★★★★★☆☆☆ 7顆星種類★...
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自己覺得雞肉最好吃的型態就是 鮮嫩多汁的肉 + 薄脆微焦的皮混合油脂香氣與肉香味，一起咬下去的瞬間，好吃到眼睛都會閉起來 雞排雖然好吃，但表皮多是麵粉，喪失了雞皮原有的油脂甜味，相當可惜因此 [皮] 就是我認為...
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中秋連假的時候，媽媽從網站上了訂了一隻分切的全雞來烤跟煎，一開始沒特別注意，料理好之後發現雞皮好薄，肉汁很多，咬起來口感很綿密有彈性，跟一般白肉雞的差別蠻高的，尤其是雞肉抹了迷迭香之後的肉香味，特香香我媽在這看...
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雞肉巴附著醬汁超下飯，蓮藕593(有夠鬆，台語)加上辣椒與九層塔香氣作法也超簡單，一鍋到底，只要事先醬汁調好然後煎好雞肉倒入醬汁與配料，蓋上鍋蓋悶煮15分就完成了來，全程只有這步驟很重要!!!灰熊欸重要!!!真...
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#雞肉飯價格：50元分數：⭐️⭐️⭐️⭐️⚫️評語：雞肉很扎實卻不會過硬醬油鹹甜度很剛好與雞油配上粒粒分明的白飯很棒這邊的湯是我目前吃過的好吃雞肉中最優的中藥味不會搶了雞肉的味道是很棒的雞湯#施福建好吃雞肉📍地...
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