意麵

[食記] 高雄o台南旺鱔魚意麵 (乾炒鱔魚意麵必推薦~)
常看到不少部落客在台南旺台菜海鮮餐廳打卡,勾起我的興趣很久了,趁個下雨的午後,託朋友訂好位置後,就一同前去用餐XD~~~不然三點決定,五點就要用餐,臨時想訂位,也不知道訂不訂得到位置,感謝朋友的幫忙。台南旺本... 更多
像拉麵、意麵一樣的"捲麵麵體",是如何製成的?
平常興趣下下廚,烏龍、陽春、細麵…等,一般用砧板和菜刀就能切的麵種都不難做不過能巴附醬汁湯汁的捲麵,自家是不就是就做不出來了?這問題想很久了,一張麵糰皮過製麵機,出來不都該像陽春麵一樣的直麵嗎?怎麼意麵和日本... 更多

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