最近幾個月忙著籌備個人的外帶餐盒店，才發現「做吃的」最燒腦的反而不是調整醬料比例，而是包材與耗材。
一開始天真地以為免洗餐盒去食品材料行隨便搬幾箱就好，結果實際試裝熱湯和高溫炸物才發現問題一大堆：不是蓋子扣不緊外溢、就是底部受潮變軟，甚至有些紙盒的塑膠淋膜遇熱會有股異味，根本不敢端給客人。
後來決定認真找專門的包材廠詢價，做了不少功課，主要評估這幾點：
起訂量（MOQ）：新店剛開，倉庫空間有限，一次叫幾百箱根本堆不下，需要能小量批發或補貨彈性的廠商。
耐熱與防漏：特別是卡扣設計和防油耐熱程度，外送員騎車晃動不能漏。
客製化印刷門檻：雖然想印自己的 Logo 強化品牌，但如果版費和起印量太誇張也吃不消。
後來在網路上翻到這間御食國際（https://yushi888.com.tw/ ），看官網的餐盒、湯碗、飲料杯規格蠻齊全，有去電跟業務諮詢了一輪。
目前初步接洽下來的個人感想：
優點：品項劃分算清楚，有分通用規格跟客製印刷區，打樣寄樣品的速度還算俐落，對於沒概念的新手會給一些尺寸搭配的建議。
還在觀望的點：因為剛起步，我最在意的還是長期叫貨的穩定度。餐飲業很怕尖峰期突然斷貨或交期延遲，加上目前只有試裝過少量樣品，還沒經過長期大批量出餐的考驗。
想順便上來請教版上有開餐飲店的前輩：
大家長期叫包材時，通常會固定同一家配合，還是會準備備案供應商？另外如果有長期配合過御食的老闆，也想了解一下他們旺季的調貨速度和後續配合度穩不穩？
感謝大家耐心看完，也祝各位創業的老闆們生意興隆！
