蚵仔超滿足的遠東蚵仔煎

FF1078 · 2012-08-31T16:30:36+08:00

在基隆火車站這一側的巷弄，麻糬發現不少在地人的美食。麻糬另一個目標就是遠東蚵仔煎，這家店是麻糬的口袋名單之一。從牆上的價目表看來，有漲價喔。只希望等一下不要讓麻糬失望才好。店面看起來就不像賺觀光客錢的店。麻糬觀察了一下客源還是以當地人為主。觀光客也是有，大概是要識途老馬才會來這。蚵仔煎上來了，麻糬第一印像是：醬好少喔，蚵仔就這幾顆嗎？但是很快的麻糬就發現自己大錯特錯。真是太好吃啦！！店家的粉漿是以地瓜粉為主，吃起來有Q彈的口感。再加上煎的微酥表皮，光粉漿及煎的火候控制就勝出一籌。而醬料少的錯覺則是店家的醬料味道足夠，不需要太多就可以將整盤蚵仔煎吃完。而且每一口都有醬料的味道。至於蚵仔，麻糬吃的好滿足喔。店家的蚵仔沒有泡水，雖然不是非常大顆，但是吃起來很實在。而且一盤居然放了15～18顆蚵仔耶，用料真是大方。一般台北夜市蚵仔煎吃到10顆蚵仔是很困難的，沒想到麻糬在基隆吃的好滿足。基隆美食還是在火車站附近的巷弄裡最好，下次麻糬還要嘗嘗在附近的另一家蚵仔煎。同步發表於麻糬的一號輔機艙