9月19日下午，從由布院搭乘16:06的JR久大本線，經過南由布一站，只要12分鐘即可抵達。電車是雙排式座位的普通車，還好車內人不多，不然帶著行李箱還蠻辛苦。
湯平(ゆのひらい)是個相當偏僻的無人車站，車站是一棟簡單的木造建築，裡面沒有站務員，下車時必須讓前方的列車長驗票。由於湯平車站前，完全沒有任何住宅與商店，當然也沒有計程車，我事先預約好了旅館的免費接送服務，透過官網的電子信箱寫英文信也OK，走出車站時就看到舉著「SHIMIZU Hotel志美津旅館」的工作人員。
從車站到旅館沿途都是彎彎曲曲的山路，從Google地圖上看來距離約4.5公里，開車約10分鐘就到了。但如果是要走路的話，不敢想像要走多久
旅館前面有小小的停車場，我想一般日本民眾還是開車去居多，畢竟電車的班次並不多，時間掌握上還是自行開車較便利。「志美津旅館」是一棟兩層樓的日式傳統建築，雖然已經有80年的歷史，但外觀仍不斷翻新，因此看起來並不會有老舊感。
最令人驚艷的，就是前面有條小溪，整個湯平溫泉就是沿著小溪兩側發展，但受限於地形限制，溫泉旅館業者並不會過多，維持目前小而美的狀態，是遠離喧囂的秘境。
進入旅館的玄關後，先去辦理入住手續，原本拿出日幣要付款，但經提醒Check out時再付即可。
透過官網來看房間類型，二樓有竹、松、木犀、水仙、桔梗、芙蓉、櫻7個房間，一樓有菊、蘭2個房間，總共只有9個房間而已，屬於小型的傳統日式旅館。
我們被安排到的是「桔梗」房型，是6疊加上陽台的小房型，其它有8疊、10疊、6疊+8疊的房型，適合一家人同住。
進房間上二樓必須爬很陡的日式傳統階梯，辦理住房手續時，服務人員幫我們的29與25吋行李箱扛上去，還蠻厲害的。這個階梯對年輕人來說並不吃力，但老人家可能會不方便，如果要帶長輩前往，建議事先問看看能否安排至一樓的房間。穿著浴衣上樓的時候，我經常不小心踩到浴衣，上樓時把浴衣拉高一點比較容易走。
房間內的採光很好，前面可以看到小溪、後面是日式庭園，進去後心情完全放鬆，有療癒的感覺
靠陽台的小房間內有椅子，可以坐在這邊聽著潺潺流水聲...一邊聊天。陽台跟房間中間有一道拉門，晚上睡覺時可以拉上，但晚上還是覺得流水聲有點吵。
陽台外有竹簾可保護隱私，下午時也有遮陽的效果。
房間內也有電視與Wi-Fi網路，電視的螢幕尺寸大概只有20吋多一點就不提了。值得稱讚的是，在這樣的深山旅館當中，Wi-Fi速度居然高達50/20Mbps，因此我趕快將照片上傳至Flickr備份
外面小房間有一個全面鏡，抽取式面紙放在鏡子下面，當晚我找了半天才看到原來面紙在這裡。
棉被櫃的棉被可以不用理它，晚上去餐廳用餐時，旅館女將會來鋪好棉被。
房間內的衣櫃有浴衣，若是覺得尺寸不合的話，也可以向旅館要求更換。
房間外有一個簡單的洗手台與廁所，沒有浴室，這種有歷史的日式旅館，通常房間內就是這樣的配置，得去大澡堂才能洗澡。
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休息一下後前往一樓的大洞窟溫泉，因為這是旅館的最大賣點，我很好奇到底是長怎樣。
一樓內側走到底就是大洞窟溫泉，左邊是女湯、右邊是男湯，晚上開到11點，早上記得是6點半開放。原本以為大洞窟溫泉是什麼神秘的地方，結果舊巧妙藏在旅館的一樓內側，跟建築物合為一體，不用走到戶外即可抵達，隱密性跟便利性都做得很好。
我在晚上11點關閉前進去拍了一張照片(有徵得同意)，因為這地形實在很特別。大洞窟溫泉是碳酸水素鹽泉，療效可減緩胃腸痛、神經痛、筋骨痠痛、關節痛、慢性消化器官疾病、便秘與舒緩壓力。我在入住的期間一共去泡了三次，人都很少還蠻自在的。大洞窟溫泉是室內的，男湯與女湯都各有一個戶外的浴池，但男湯的戶外池有點小。
溫泉設施的其它照片，請參考官網截圖：
下午泡了第一次溫泉後，在晚餐時間前到附近去散步一下。旅館女將告訴我們，從志美津旅館往下走250公尺，看到「金子商店」後就是整個湯平溫泉的範圍，因此來回只有500公尺而已，但走回來是有點陡的斜坡。
往下坡走的時候，忽然覺得似曾相識的感覺，是不是很像沒有遊客的九份呢?
走到金子商店，買了阿蘇火山產的氣泡水與泡麵後，走回旅館去。由於湯平溫泉以日本遊客為主，不是一個吵吵鬧鬧的風景區，有遠離塵囂的感覺。
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晚餐跟女將約好是7點，地點是一樓這間名稱為「Linden」的喫茶店/咖啡廳，並不是大宴會廳。
進去時要把鞋子換為旅館提供的木屐，裡面只有三張桌子而已，其中一張放了「桔梗」牌子就是我們的餐桌。在Jalan訂房時，可以選擇晚餐主餐為豐後牛排或是海鮮，當時選擇的是豐後牛排。
前菜有生蝦、刺身、豆腐等開胃菜，還有蕎麥麵與蒸煮豬肉，簡單而新鮮美味。用餐時女將很細心講解食材與食用方式，因為我們的日文程度並非完全聽得懂(以前通過2級)，所以她講話時也特別放慢速度。
強調是早上抓的新鮮香魚，用手把尾巴上的鹽巴灑到魚身會更好吃。
主菜是豐後牛排配飯，辦理住房時有問牛排要多熟，採用旅館建議的五分熟。豐後牛排的表面微焦而內側軟嫩，嚼勁也很棒，果然是日本評價極高的豐後牛。我後來在宮崎的餐廳也有吃到豐後牛，還是最喜歡志美津旅館的料理方式。
晚餐以檸檬口味的剉冰來結尾，但因為飯沒有吃完，女將後來幫我們捏成飯糰當作消夜。
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吃完飯回到房間後，發現女將已經鋪好棉被了，晚上稍為休息一下後，再去大洞窟溫泉泡湯。9月下旬的深山中，清晨跟晚上都有點涼意，正適合泡溫泉!
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早上約好8點用餐，主要提供常見的日式餐點，像是豆腐、鮭魚、醃醬菜，也有西式的牛肉沙拉與優格，配稀飯吃得超飽
退房時間是11點，當天早上要搭10:13的JR特急由布1號去別府，旅館的服務人員在9:50載我們去湯平車站。接送我們的服務人員，是一個年約30歲多一點的年輕人，他說從小在福岡長大，大學時在東京念書，因為喜歡九州的環境，還是回到九州的旅館來工作，在深山內工作還蠻愉快的。他說有認識台灣的朋友住在板橋，剛好我也是住在板橋，因此打開話題聊得很開心。
至今我仍懷念這間旅館的溫泉、房間、餐點，以及無微不至的服務。旅館女將聽到我們以由布院為起點，然後要在九州環島一圈，也覺得我們很厲害，她自己都沒有試過九州環島旅行。我回她說，我在台灣也沒有環島旅行過啊
