這答案應該很明顯，就是需求不同啊（價格、速度...etc.）。

正常的WIFI機速度快、流量沒限制 or 不會250MB～500MB就開始限制。
日本SIM卡有的有雷＆還不便宜，所以開始有人選台灣大哥大的預付卡去日本。

▼要便宜、流量夠用即可：SIM卡。
▼要長時間使用、總價低、流量不高：SIM卡
▼要速度、不介意價格：日本AU網路的WIFI機。
▼要方便、不介意價格：自己手機直接開漫遊。
▼要方便、介意價格高、不需高流量：自己手機開漫遊＆使用低流量方案。
▼要價格低、不介意流量號稱沒限制：WIFI機早鳥方案。
▼要多人用、不介意流量號稱沒限制：WIFI機。
▼要接電話、有VoWiFi功能：WIFI機。
其他可自己衍生造句...瞭解商品的價格＆服務內容，還有自己需求。

相對你說的狀況，目前身邊的朋友少租WIFI機，因為日本低流量套餐夠用＆方便。
--//update@2018/11/19 17:32
早些年日本WIFI機每天2XX時，隨便租都很好用，最貴的AU網路更是棒。
現在WIFI機下殺不到100/天，早鳥更是跟買SIM卡差不多（7～8天來說），自己的使用體驗並不好..
之後改買AIS的4G SIM卡(SoftBank網路)，比起不定時買到雷的Docomo卡，很滿意。

另一樓分享的日本網卡早些時候真的是神卡...最近已經不神了（我也在HK論壇看到相關討論）
我個人偏見...那個價位想不懂為啥要買SIM卡不開自己的漫遊...^^
下個月會去體驗40G高流量SIM卡(SoftBank網路)，高速5GB/天*8天，目前還沒看到有雷分享。
看有沒比每次去都用的AIS 4G卡好。（都是3百多一張，但流量差很多）