【美食。食記】加拿大 溫哥華 豪氣燉白湯 暖意鍋中尋 春秋火鍋 Landmark Hot pot House Vancouver 午餐 晚餐 港式 推薦

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【美食。食記】加拿大 溫哥華 豪氣燉白湯 暖意鍋中尋 春秋火鍋 Landmark Hot pot House Vancouver 午餐 晚餐 港式 推薦
2019年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
高湯★★★★★★★★☆☆ 8顆星
環境★★★★★★★★☆☆ 8顆星
沾醬★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「豪氣豬骨燉白湯,雪中暖意鍋裡尋。」

在美洲探親的旅程終於到了尾聲,最後一天,我們在白雪皚皚的天氣裡,一路北上開到了加拿大溫哥華。

經過了邊界之後,走過了一段沒什麼人的荒郊野外,總算到了稍有人氣的溫哥華。雖然車子裡面暖氣呼呼地吹著,不過看著雪景還是讓人從心裡冷了起來。我們加了個油,沒做多少停留就直接前往長輩預約好的「春秋火鍋」。
春秋火鍋來頭不小,據說它先在加拿大開業,然後紅回香港。如同Lady M是日本東京開到美國紐約去,而每每在日本有快閃時,也是一樣人潮滿滿,看來受過了國外的洗禮還真不簡單。
一進餐廳,長輩已經開好了兩鍋等著我們,多年不見,長輩們依舊健康爽朗,也是我們這些兒孫最大的福氣了。
不多說,那就開吃吧。
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由於第一次來,就給長輩們配餐了。長輩直呼著這裡的豬骨湯鍋好,而生蝦跟花蜆,更是值得一嚐的好東西。我想起以前在上海浦東上班的日子,那時候去上海都要從香港轉機。有次我回台時索性把假用在香港,在銅鑼灣的街邊看著人們打邊爐,那生蝦也是一串串,花蜆也是一盤盤,就這樣通通放入了冒著白氣的鍋裡。
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澳門豬骨湯底:22.8加幣。
打開陶鍋後,兩塊豬大骨吸引了我的目光。加拿大果然不愧是產豬的國度,一開鍋就這麼豪氣放了兩塊,看來等等有好的骨仔肉可以吃了。湯也不在話下,鹹鮮香甜,豬骨帶來的鹹鮮,與中藥材帶來的香甜,契合的恰到好處。
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沒想到在這裡也能吃到燉得軟爛的骨仔肉,也是大大的驚喜了。
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游水生蝦:時價。
這裡用的是班點蝦,其實溫哥華的斑點蝦很便宜,大概是台灣的三分之一左右。笑容可掬的服務大哥把活跳跳的蝦子給我們看過後,便整盤端了上來。個人覺得斑點蝦的肉質不輸龍蝦肉,但蝦膏濃郁清甜可勝過龍蝦許多。
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游水生蜆:時價。
這精華就煮入湯中了,至於有多鮮甜,可想而知。我記得我連喝了好幾碗湯,看來今年的火鍋湯額度,就在這餐用完了。
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牛肉豬肉就不再贅述,品質還不錯,沒有凍感,燙過之後軟嫩不腥,品質中上。
 
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至於菜單中的唐好,就是茼蒿囉~
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醬料不差,該有的味道一應俱全。
 
 
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反倒是長輩比我們會吃,只見他們喝酒叫肉,也不枉年前我們這些後輩這樣走一遭了。
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這湯還真是令人想念呢~
離去時看到了對面有家萬巒豬腳,有一種好像回到台灣的感覺呢~
 
 
店名:Landmark Hot Pot House
地址:4023 Cambie St, Vancouver, BC V5Z 2X9加拿    地圖連結
電話:+1 604-872-2868
營業時間:17:00–02:00
個人平均消費:一個人約50加幣左右
對我來說:湯頭極佳
適合去的時間:晚上
吃完要消化多久:四個小時左右

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地址: Landmark Hot pot House Vancouver
營業時間: 17:00 ~ 2:00
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    地址: Landmark Hot pot House Vancouver
    營業時間: 17:00 ~ 2:00
    電話: +1 604-872-2868
    無線網路: 尚未提供
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名稱: 【美食。食記】加拿大 溫哥華 豪氣燉白湯 暖意鍋中尋 春秋火鍋 Landmark Hot pot House Vancouver 午餐 晚餐 港式 推薦
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