一進店裡，就能觀察到師傅、外場、客人們閒話家常的畫面，非常溫馨。 師傅背後畫著整條鮪魚的黑板上，寫了超過十種不同部位的鮪魚壽司。
這家店只使用最高貴的鮪魚品種「本鮪」（即我們熟悉的「黑鮪魚」）。一般常見的赤身、中腹、大腹、蔥鮪魚等等當然是必備!
【黑鮪魚三貫】 648円
（左）中トロ：油脂適中；（中）大トロ：油脂多、入口旨味噴發；（右）赤身：油脂少。
必吃的「鮪魚下巴」雖然一貫要價￥518，但絕對值得。美麗的油花和入口即化的口感，可比海鮮界的A5黑毛和牛啊！
貝類菜單中的「扇貝」（ホタテ）使用整顆貝肉，遠比其他店家更肥美，值得一嚐。
「ひなと丸」的老闆就是從事鮪魚採購，從大盤進貨到切片握成壽司，都是自家包辦，所以能品質、份量都超乎水準。平均一個人消費約只要￥2000左右，滿足感破表！
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