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只是想快速描述一下榮記牛雜的口味是我吃過最重的哈！ 我知道吃牛雜的心理小技巧就是吃就對了、不要問這什麼、什麼部位，我也向來不在乎，畢竟牛雜部位還不就那些，榮記牛雜卻讓我問了。
秘制牛雜就是沒有要告訴你太多、只讓你靠味覺摸索（亂下結論），滷汁很濃，好像有類似咖喱的香料，每塊牛雜可以說都有滷透，口感跟香氣都很好。 然而就是吃到一塊有點像海綿的東西，味道像豬肝，咬下去爆出更多豬肝味的東西。這什麼啊（推走），說豬肝味委婉了點，其實就是血味啦！
我是可以忍受食物海鮮腥跟血腥的人，但這塊有讓我嚇到，挺刺激的哈！ 不會吃第二塊就是了（嚴肅），就這個部位讓我有點背涼，其他的倒還好，至少我覺得捧一碗這麼香又夠味的牛雜或滷味逛街挺好的。
六十年老字號榮記牛雜
地址： 澳門新馬路白馬行國華戲院地下
開放時間： 11:00–23:00
