廢話不多說了，今天要分享的是100%無添加天然芒果乾。為什麼要說100%無添加？因為真的什麼都沒添加，連一般市面上都有加的砂糖都沒有添加。這款芒果乾，是我去日本參加東京食品展時遇到廠商所生產。那時候試吃他們家的產品，我只知道很好吃，還不知道這片果乾裡面，包含那麼多玄機。依據羅董跟我的解說：
1、他使用日本山形縣國立山形大學工學部研發出來的機器，有點像新竹九降風的乾燥方式，利用風力帶走物體的水氣並將溫度保持在40度C左右，可以保持食物的原色原味，最重要的是芒果本身營養成份都沒有消失。羅董還說目前市面上除了冷凍真空乾燥出來的水果乾也可以保持芒果乾的營養外，就只剩他們家的產品了。一些外面賣的芒果乾基本上都使用砂糖去醃漬，再用80至100度c的高溫度去乾燥，出來的產品裡面根本只剩下糖。這也難怪我每次吃外面的芒果乾都聞到一股糖味，咬下去很Q的口感，原來都是糖的作用。
2、【羅董從日本進口的低溫冷風乾燥機】
跟外面生產芒果乾的機器比較，羅董這台機器很乾淨衛生。
3、他把芒果都切的一小片一小片的，需要費很多人工去切。但買回去吃的人卻很方便，一口就可吃完。他說傳統做法是一顆芒果切二大片，烘烤出來的芒果乾拿在手上，吃了一口還有一大片在手上，很不方便。個人覺得應該是針對日本人去設計的，實際上真的很方便。日本人的小巧吃法倒是很符合現代人的飲食習慣。
【切成片狀的芒果】
【切成片狀的牛奶鳳梨】
4、接下來的重點是，他使用通過三百多種藥檢的銷日等級愛文芒果來做芒果乾。這個就很不容易了，臺灣愛文芒果在日本一顆最高可是要賣2100日元喔。圖中你看到的一張小卡片就是農民生產條碼，芒果上面黏貼亮亮的就是農民生產標籤。可知道這顆芒果是誰生產的。羅董另外還說他這台機器很“高怪(台語)”，芒果只要有噴賀爾蒙生長激素，作出來的芒果乾就會變黑。聽到這裡我腦海不禁想起以前吃過的一些半橘半黑的芒果乾。
做出來的成品：(芒果乾跟鳳梨乾)
打開包裝就可以聞到濃濃愛文芒果獨特香味，讀者可以比較跟傳統芒果乾/鳳梨乾有那邊不一樣？
【無添加芒果乾】
【加糖的芒果乾】
結論：因為因緣際會下接觸羅董的水果乾，進而認識的真正無添加水果及進入乾燥加工的世界。目前我覺這水果乾比較適合有健康概念的人、家中有小朋友的人或者不喜歡吃糖漬物的人。有些小朋友不喜歡吃新鮮水果，這個吃起來很好咬，像蜜餞口感，也可以補充水果營養素。我拿給小朋友都很喜歡吃，特別是我家的最小那隻，一直叫『巴比，我還要吃』。他們真的很幸福，吃的安全還有我這巴比幫他把關，唉！誰叫他們是我心中的寶貝呢。
最後，這款芒果乾雖然真正都沒加糖，但是裡面還是含有芒果本身的原始糖類，吃多了還是會胖。
