夏天在外要吃甚麼好呢? 當然來點辣辣的才會開胃。
這次我們來到位於宜蘭泰山路上的 "米玲坊" 雲南美食館，不吃還好，一吃就覺得超讚的啦!!
酸酸辣辣，無論大人小孩都吃的開心。更重要的是，它很便宜。
路邊攤價格，享受異地風味，可以常常來卻又不傷荷包的好地方。
這.....就是它的店面。
老實說，若不是看到網路上的分享，我不大敢進去。
環境並不能說很好，附近停車更是困難。騎摩托車來比較方便。
店內分二區，都差不多，小小的，還算乾淨但也沒什麼可以拍。
唯一可以慶幸的是，冷氣好涼喔。
可是想想老闆二個人都在外面鍋爐旁邊工作，真的很辛苦。
這間店外帶的客人很多，所以自己包吧。就連醬料都可以自己來。
這一罐據說相當特別，打開果然不同凡響，酸辣味直接撲鼻而來，引發口水直噴以及肚子咕嚕咕嚕一陣亂叫。
店內的菜單也非常.....老舊。非常地有傳統麵店的味道。
天氣熱，我們不打算點雲南最著名的 “過橋米線” 。
其實我也沒吃過，只是聽說很燙，跳過跳過。
我們決定點小菜，因為它們看起來都很好吃（廚房那邊有照片可看）
除了炸豌豆粉之外，所有的小菜都來一輪。
店門口提醒料理需要時間，若不能等的客人就很抱歉等字樣。
或許我們是第一組客人（當然，哪有人下午四點半吃晚飯？？）噹噹噹一下就上滿了整桌。
二大二小，應該夠吃吧！！
首先來的是 ”酸辣涼麵“ （40元）
別看它價錢便宜，份量還不錯喔。就算是一般乾麵，也很少看到 40 這個價位了。
這個應該是夏天很熱賣的商品，因為廚房已經包好了好幾盒，摩托車不用熄火直接外帶。
有點像粿仔條，這應該就是雲南料理用米做出來的麵條的特色。
配上酸酸辣辣的醬汁，以及增加口感的黃瓜絲與花生粒，跟一般四川涼麵或台式涼麵完全不一樣。
再來，“涼拌五花肉” （100元）
五花肉片很薄，但稍微比火鍋肉片要厚一點點。
肥瘦各半，但因為是涼的，肥的部分吃不到油膩感，反而有點像是豬耳朵般的清脆。
上層的香菜，下面的麵線與醬汁，黃色那個我不知道是什麼，是蒜片嗎？？
因為我們有帶小孩，老闆特別把醬料用小碗裝。
大人當然是要這樣吃啦！！！
有點台式蒜泥白肉的感覺！！
沾上大量的酸辣醬汁，明明是豬肉，吃起來卻異常清爽。喜歡東南亞式酸辣感的朋友一定會喜歡。
下面的麵線也可以一起夾起來，單吃或是配上肉片一起，
有種日式涼麵的清爽，不油不膩，夏天吃這個真的超棒。
來到雲南餐館，怎麼會放過 “月亮蝦餅” 呢？（100元）
不過，這端上來跟我印象中的月亮蝦餅有差距。
註記一下，”月亮蝦餅“ 並不是泰國菜喔。而是從金錢蝦餅改良出來的台灣菜。
首先，它的蝦子沒有想像中的多（當然，才賣你100元）
其次，常吃到的月亮蝦餅是整片下去炸完之後再切塊，所以邊邊會是軟嫩甚至看得到蝦泥的。
而這裡的月亮蝦餅，應該是小塊小塊下去炸的，因為整個三角形都被油封住了邊，形成脆皮狀。
我不認為這個月亮蝦餅符合我的期待，但或許我根本沒吃過真正的月亮蝦餅，判斷的標準就有偏差。
但小孩說這很好吃。（沾了蕃茄醬的東西對她們都好吃）
“黑糯米粑粑” （50元）
這我們本來沒點，但老闆一介紹說上面灑了糖霜，捲爸心疼愛吃甜的大女兒，當然來一份。
沒想到這也很特別喔
黑色糯米糰，將外層炸到略帶焦脆，裡面仍有糯米特有的濕潤與黏稠。
糯米團本身除了米香之外沒什麼味道，外面那層糖霜給了一點清涼與香甜。
這有點奇特啊
明明是熱的，卻有點涼涼的甜。咬下去明明是脆的，最後卻是軟軟的咀嚼感。
算甜食嗎？？好像也不會太甜。
“雲南皮蛋” （50元）
一共用了三顆皮蛋！！你就可以知道這家店的價格實在很不錯。
不過，皮蛋就是皮蛋，味道並沒有很特殊。
只是靠著特殊的雲南味醬汁壓住了那個惱人的皮蛋味。
“椒麻雞” （小，120元）
這間店的CP值真的超高，看這個就知道。你在哪裡吃得到120元的椒麻雞？？（雞肉最近超貴的啊）
一整片雞腿排，下面鋪了超級多的高麗菜，豪邁！！
再次提醒各位 ”椒麻雞“ 是雲南菜，因為常被誤以為是泰國菜 。
炸功可能沒有專業餐廳那麼精緻，但也非常不錯。
很有在東南亞吃 “大排檔” 的感覺。便宜，大碗，大口吃。
這是最後上來的，“雲南甩餅” （70元）
這超大一個的，或者應該說，超大的二片甩餅。一片幾乎有二個小朋友的臉這麼大！！
它有點像是超大片的墨西哥脆片，然後淋上大量煉乳。
我當然無從得知為什麼雲南這個屬於偏遠的地方，會用到煉乳這麼西方的食材。
（泰式奶茶裡好像也有煉乳）
不過，這個搭配很適合當小點心，筷子一戳，一夾，甜甜脆脆的滋味就入口了。
這家小吃店，適合不大注重店面，只重視好味道的人。
真的很好吃，就連從來沒吃過雲南料理的二隻小鬼，也都嘴巴停不下來說好吃好吃。
老闆夫妻二人很辛苦，中午與晚上要做二個時段，而且只週休一天，累是一定的。
所以我們下午四點十分就站在門口探頭探腦時，老闆娘的臉色不是很好。
我以為這會是間會給臉色的店，但我想真的是因為太累了。
也因為店很小，所以我覺得很可惜的是沒有賣飲料，不然來個 “摩摩渣渣” 會有多棒。
也或許因為店小，能夠準備的種類比較少。所以醬料的味道比較接近，不像大餐廳那樣多變。
我個人除了推薦酸辣涼麵，椒麻雞，以及雲南甩餅之外，涼拌五花肉是你一定要吃看看的。
三個禮拜之後，我們又來了吃晚飯了。
而且這次又帶了二個小朋友來，所以幾乎上次點的再來一次，再點些沒吃過的。
還是要來個酸辣涼麵 （40元）。
沒沾辣醬時小孩都說好吃。
嘿嘿嘿，小孩吃麵，那這盤就交給大人。這是大盤的椒麻雞 （220元）
二隻大雞腿，而且是正常辣度（可以跟前面的小盤不辣比較一下，這盤引發口水的能力更強）
很過癮，很酸辣，下面的花生與生菜沾上醬汁也很好吃。
屬於夏天的重口味。
上次沒點到的 “炸豌豆粉” （70元）
份量很大！！上來時小孩還以為是臭豆腐。的確有點像。
單吃食外脆內軟，我反而覺得有點像宜蘭小吃 “糕渣”。
吃之前你會以為是甜的，但比較偏沒有味道。更詭異的是要沾上辣醬汁來吃，這真是很奇特的一種吃法。
不難吃，但我不覺得會合每個人的胃口。沒吃過的人應該會感受到新鮮的刺激。
這次我們到的時候已經六點，店裡客人非常多，想見這間店的實惠與口味已經很受歡迎。
所以啊，我非常建議大家能在中午或傍晚一開店就去吃，空間會比較多一點。
@ 米玲坊雲南美食
地址：宜蘭市泰山路119號
電話：03 932 3293
營業時間：11：00－14:00 ／ 16：30－19：30 (週三公休）
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