回想初次到玉里拍油菜花、金針花，已經是十多年前的事了，直到如今，除非在玉里訂不到房，否則我都是以玉里為根據地。起初會選擇玉里，是因為玉里距離赤科山和六十石山都不遠，油菜花季時，玉里附近也很好拍照。起初真的是為了拍照而年年衝玉里，但連續幾年下來，發現玉里有不少好吃的小吃，加上普悠瑪號有停靠，來到玉里所耗費的時間比以往少了很多，因此讓我逐漸將來玉里旅遊的重心，從拍照變成了吃小吃，只要吃到想吃的東西，就算沒拍照也無所謂了。
玉里小吃1 玉里麵
玉里小吃中最讓我念念不忘、魂牽夢縈的，就是玉里麵了。玉里麵有點介於台灣油麵和日本鹿兒島的拉麵之間，水分比較少，彈性比較好，也比較有咬勁，因為沒有加入食品添加物，無法長時間保存，因而無法運送到太遠的地方，所以僅在玉里一帶吃得到。點餐時，只要告知老闆湯麵或乾麵即可，湯麵就是將煮好的麵條加入豬大骨高湯，再放入油蔥、韭菜、豆芽、芹菜、香菜還有幾片瘦肉，乾麵就是將大骨湯改為自家醬料。雖然每一家的配料和調味方式有所差異，但上面的油蔥和瘦肉是不會變動的。玉里到處可以看到賣玉里麵的店家，下面幾家是我吃過且覺得不錯，或是玉里的朋友推薦我去吃的店。
1.阿蓮麵店
位於市場內的阿蓮麵店是我個人的最愛，因為一大早就開始賣，所以我早餐和午餐都會在這解決，一餐吃湯麵、另一餐吃乾麵。不知道是不是因為油蔥下得比較重，我個人覺得阿蓮麵店吃起來比其他家油，但也比較香，適合比較喜歡較重口味的我。小菜我就比較不推薦了，我覺得味道還好。阿蓮麵店似乎沒固定的店休，常常一下火車立刻衝到市場後，才知道沒有開店，一整天的行程都會很不開心，會感覺這趟行程有個缺口。因為店裡沒有價目表，如果擔心東西太貴，可以點餐時問一下價格。
阿蓮麵店
地址/花蓮縣玉里鎮民權街57號
時間/6:30→15:00（月休4→5天，不定休）
2.何童麵食
因為老闆的外號就叫何童，所以取諧音的河童來做成看板，相當有趣。何童麵食就在阿蓮麵店的背後，也很受在地人喜愛，這攤通常看不太到觀光客。如果阿蓮麵店沒開，我就會來何童吃早餐，或是去吃其他東西。可能韭菜放得比較多，我覺得比較不會像阿蓮那麼油，味道同樣也是麵不錯吃，而且不知是啥因，在這吃麵特別有一種溫馨的感覺。這家也是麵好吃，但小菜普通。
何童麵店（食）
地址/花蓮縣玉里鎮民權街102號
時間/4:00→15:30
粉絲團/https://www.facebook.com/yulisurface/
3.傳統美食玉里麵（阿森麵店）
這家算是觀光客的最愛，不論是旅遊報導或是各大知名部落客都是介紹這家，因為曝光率高，搜尋關鍵字時通常都會跳出這家，因此觀光客大都來這吃，我自己也是從這家開始吃起。白天的排隊人潮大概可以持續到下午三四點後，這時間來就比較不用排。說是觀光客最愛並不代表這家不好，而是因為排隊人潮排擠掉了在地居民，自然而然就只有觀光客會到這裡用餐。我也是因為沒法接受吃個麵要排上半小時，加上我個人覺得阿蓮麵店更合我的口味，才將阿森麵店的順位往後。阿森麵店的價格並沒有因為觀光客多而呈現天價，相反地，他的價位還低過周邊很多家販賣玉里麵的店家。如果阿蓮麵店沒開，我大概會在下午三四點來這吃午餐，因為這時間來可以不用排太久。附近就是廣勝堂，可以在用餐過後順便買個羊羹回去當紀念品。我自己滿喜歡這家的豆干，因為和台北的豆干不太一樣。
這碗是肝連湯
傳統美食玉里麵（阿森麵店）
地址／花蓮縣玉里鎮中山路二段94號
時間／8:00→17:00
粉絲團／https://www.facebook.com/ASenYuLiNoodles/
4.橋頭麵
如果沒有在玉里住宿就不太容易吃到橋頭麵，因為橋頭麵只有晚上才營業，適合吃晚餐或消夜。外頭招牌上寫著「本店謹此一家 無分店」，似乎是想要跟我解釋我在台北吃到難吃「橋頭麵」的原因。橋頭麵除了湯麵、乾麵外，還有米粉，但最大特色是滷味種類非常多，有如麵店結合了滷味攤。入座後想吃啥滷味都可以在進門旁邊的櫃子夾選，並告知桌號，滷味再經過加熱後就會送到座位。我個人覺得橋頭麵可能是因為油蔥放得少，比較不夠味，但相對來說也比較清淡，而滷味相對來說好吃很多，個人推薦來到橋頭麵一定要點滷味。
玉里橋頭麵
地址/花蓮縣玉里鎮中正路126號
時間/17:30→23:00（周三休，以實際營業時間為準）
5.小木屋玉里麵
小木屋玉里麵在森麵店附近的轉角旁，這家每次用餐時間經過，大都有七八成滿以上，就算要排隊也不會等太久。這家也是滿受在地居民喜愛，我個人覺得也不錯吃，但在地朋友告訴我說，現在小木屋稍微退步了，以前更好吃。我比較少吃這家，沒有感覺。小木屋的營業時間橫跨三餐，只要不是太早或太晚都可以吃到。
小木屋玉里麵
地址/花蓮縣玉里鎮民權街37號
時間/8:30→21:00（周二休）
6.和平路無名麵攤
這家無名麵攤是在地朋友推薦的，深受在地人喜愛，但他的麵條太像油麵了，另外有比較寬的陽春麵，味道還可以，但我個人還是愛比較彈牙口感的麵條，只好割捨。很多人推薦要喝他的人蔘雞湯，可惜目前暫停販售。
和平路無名麵攤
地址/花蓮縣玉里鎮和平路40號
時間/不名，查到的是18:00→22:00，但我是白天吃到
玉里小吃2 阿發米糕
如果阿蓮麵店沒開，阿發米糕就會是我早餐第二順位的選擇。這家阿發米糕曾經被網路名人蔡阿嘎封為環島旅行時必到的打卡點之一，想當年我在阿發米糕吃早餐時，老闆還很開心說前幾天蔡阿嘎才剛來過，要我一定要拍照打卡才能趕上流行，也順便幫他宣傳，真是可愛。不要小看阿發米糕，這家可是有冷氣的傳統早餐店，夏天來時可以舒舒服服吃早餐。老闆最推薦米糕加蛋，但我個人喜歡點米糕和蛋餅。米糕最特別之處，就是上面粉紅色的醬料了，鹹中帶甜可以讓米糕吃起來不油膩。我個人比較愛這家的蛋餅，餅皮和蛋煎得恰到好處，軟嫩又帶有香氣，加上水分保持得不錯，吃起來還有點QQ的，我個人比較不喜歡煎到脆脆的蛋餅，阿發米糕的蛋餅深得我心啊。聽說味噌湯也很不錯，不過我個人比較愛搭配豆漿，就沒喝過了。
阿發米糕
地址/花蓮縣玉里鎮中山路二段136號
時間/5:30→12:00（聽說延長到14:00）
粉絲團/https://www.facebook.com/AFaSteamedStickyRice/
早餐番外篇
除了阿發米糕，大同煎包也是我的早餐選擇之一，不過要早起才能吃到。這家煎包沒有座位區，只能外帶，而且購買的方式很像飢荒搶食物，在準備起鍋前，先到客人都會先拿好透明塑膠袋和鐵夾，晚來的就沒鐵夾，只能先準備好塑膠袋。當老闆起鍋才剛把煎包放上鐵盤，有夾子的客人們就像蝗蟲過境一般立刻搶個精光，這麼激烈的場面，我實在無法拍照。和其他煎包差不多，大同煎包提供韭菜和高麗菜兩種選擇，麵皮是厚皮的，因為是老麵發酵，吃起來特別Q彈，餡料飽滿就不用說了，怪不得在地人要這麼拼命搶了，口味真的是大勝連鎖煎包店。
大同煎包
地址/花蓮縣玉里鎮樂園街12號
時間/6:00→10:00
玉里小吃3 橋頭冰
橋頭冰也是遊客最愛的名店，尤其夏天來玉里遊玩，下午過來吃個冰，休息一下消消暑。入店後先拿菜單和筆，再到裡面找座位。點餐時除了最上面八寶冰那些是直接寫數量外，刨冰類要在下方格子裡填上配料的代號，完成後就可以到櫃台結帳，等待冰品上桌。所有配料都是當天現煮，可以吃得出來材料都很新鮮，糖水也不會過於甜膩。
橋頭冰
地址/花蓮縣玉里鎮中華路79號
時間/10:30→21:00
玉里小吃4 橋頭臭豆腐
橋頭系列都是在地老店，而且都是超人氣，這家橋頭臭豆腐更是誇張，假日排隊時間通常要1小時以上，甚至2小時都有可能。不要以為下面這張圖的排隊人數只有一些，其實大概有這些人兩倍以上的人數，正在後面的公園坐著等。抵達橋頭臭豆腐後，第一件事就是立刻手刀跑步帶殺聲，衝向去拿號碼牌，每張號碼牌可點15份，晚一步的話，可能就要多等個好幾份才輪到自己。就算拿到前面號碼可別開心過早，因為可能是一輪之後了，例如抽到15號，但現場才賣到60號，前面實際上還有55組，真的是等到天荒地老了。拿了號碼牌，可以先問店員目前叫到的號碼，如果差距很大，可以先去附近逛逛，或是去吃個橋頭冰再過來附近等，聽到店員大聲叫號後，再到他前面點餐，橋頭臭豆腐的炸法是使用三鍋不同溫度的油，先用較低油溫炸熟，在放到高溫油炸酥，原就是這外酥內嫩的口感，讓店外總是滿滿的排隊人潮。這裡的泡菜也和其他地方吃到的不同，除了高麗菜，還有蘿蔔絲，再點綴些九層塔，對於不吃九層塔的人可能會討厭，但原本脆口的泡菜多了九層塔後，讓味道更豐富，真是臭豆腐的絕配。
橋頭臭豆腐
地址/花蓮縣玉里鎮民權街15號
時間/16:00→22:30（不定休，粉絲團會公告）
粉絲團/https://www.facebook.com/yulitofu/
臭豆腐番外篇
如果覺得人太多不想等，在加油站對面有一家「美味臭豆腐」，據說美味臭豆腐的老闆曾經在橋頭臭豆腐工作。我個人覺得或許是器具加上火候控制的關係，美味臭豆腐和橋頭臭豆腐在味道上有一大段差距，但也還不難吃啦。這家還提供炒麵、炒飯、餛飩湯等餐點，可以順便在這裡吃晚餐。
美味臭豆腐
地址/花蓮縣玉里鎮大同路250號
時間/16:00→23:00
最後我把上面提到的店舖標在地圖上，方便大家找尋。
本文同步發表於：【花蓮】到玉里賞美景，別錯過美味小吃
