[Garven食記]鳳山碗粿肉羹四神湯
鳳山中華市場碗粿、肉羹、四神湯
中華街觀光夜市位於鳳山市中華街上,高捷橘線鳳山站二號出口右邊,有各式各樣小吃。
鳳山自由路好吃的大腸香腸也在附近,下午時分人潮就開始增多,學生、上班族、一般民眾逛街、吃東西。這裡有好吃的鳳山鹽酥雞、滷味、愛玉冰、當歸鴨、雞肉飯、豆花
等。是鳳山的精華區之一。
在這週邊,一早的中華市場也是吸引人的地方,許多美食小吃一賣就是好幾十年,老店滋
味了得,埋身在巷弄中。「碗粿」、「肉羹」、「四神湯」當早餐,令人有美好的一天。
今天所要介紹的店家就是這麼一間令人喜愛的傳統小吃。
它的位置在中華觀光夜市中段,信義街進去與新生街交岔口。
鐵皮平房下。
基本上就是 碗粿、肉羹、四神湯的組合
一大早就是滿滿的人,幾乎都是在地人
熱騰騰的肉羹一碗接一碗的舀
堆積等待外帶的碗粿及美味的四神湯
碗粿的特別處就在口感,軟滑帶Q的碗粿,淋上醬油膏,撒上菜脯,就是這簡單的口味,讓人吃過難忘。
扎實的口感,肉軟不爛,有肉的咬勁與鮮甜飽滿的肉汁,簡單熬煮出自然的甘香,加上筍絲勾芡,
好想馬上在去吃他個兩碗,可惜只賣早上
料雖不多,口味實在的四神湯,煮得軟軟嫩嫩的小腸又香又軟又美味
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