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puppy001 wrote:
台南萬歲
不愧為美食天堂
想念大學的生活.及台南的美味
但重點.板大這家老闆用料-飛炫-喔!!
板大真是神來一擺盤
這家。。。。請不要再推了！！！
１１月聽鄰居說很好吃份量又大的，隔天我們家就去吃看看，因為離我家實在太近了（同條街）。
外帶回家果然份量超大，然後就非常密集的吃，今天才幾號，個人就已經吃有２０次了。
其實是要吃全部的種類，也都收集到了ＱＱ＂
這是綜合咖哩炒飯小的，因該說正常版也就是沒加大，看起來很正常吧？
實際上，是蓋不起來的，他是隆起來的。
肉量很多很多，綜合版的有三種肉。
如果你是單點的話，像是豬肉那豬肉絲大概快３０條。
而且每條都有超過５公分的長度，肉的量非常恐怖簡直變成主角了。
菜的話會放三種，裡面很特別還會加入黑輪還有豬肝，豬肝也是不手軟的，大概有各８片。
綜合口味的料，大概有７－９種，所以口感非常豐富。
所以每一口飯都會咬到很多肉跟菜，不要以為像外面的炒飯那樣，肉只有最上面很空虛。
中間跟下面還有這麼多的肉，完全打趴外面的炒飯店家。。。，吃完後不會很空虛飽食感可以稱很久。
而且不油，然後菜是完全熟透，所以完全沒有外面炒飯店家那種恐怖的生菜味道。
菜是軟的，飯是偏濕型的，個人比較喜歡吃這種偏濕型的，因為這樣完全不會口渴，所以不需要湯或飲料來配炒飯，老實說除非你食量超大，要不然單點炒飯類的，尤其又很敢點加大的人，飯都吃不完了點湯或買飲料是多餘的。
這是加大版的，多十元，但是餐盒也不同，有比較大喔。
同樣側面也是隆起來的。
這個飯量不只變多，同樣肉也不客氣的，通常都是我媽去買的，他說他肉跟飯還有菜都是用秤的喔！！
這樣完全不可能偷工減料，這加大版我只點過二次，第一次沒吃完，從來沒炒飯吃不完的就他們家的。
隔了好幾好幾天，有天肚子很餓終於挑戰成功了，這大概有３。５碗那樣多。。。。，除非你食量超大，要不然真的別點加大版。
其實正常版的很多人都吃不完了，我家裡的人正常版的都吃不完，所以千萬別點太多。
調味我覺得有比較淡了點，所以後來去買都會叫他鹹一點，在外面吃如果太淡，我都是會直接跟店家說在加點鹽，而不是事後諸格放放馬後炮。。。！
個人偏好綜合的，單點肉的話，會很膩，因為除了牛肉其他肉都給非常多。
綜合粥，同樣料非常多，裡面還有蛤俐，我算了算有８各左右喔，粥的話我都會加大。
想單純點的可以點皮蛋瘦肉５０元而已，但豬肉很多快３０條吧，而且都超過５公分以上的大小。
炒米粉，看起來普通吧？
同樣也是份量大到隆起來。
這個沒加大都吃了快２小時才吃完＠＠～
肉真的很誇張，完全搞不清楚米粉是主角還是肉～～～
米粉是偏濕因該說很濕，下面都是湯汁，跟外面純乾炒很不同。
炒意麵的話沒加大就放一顆半了喔，就不放圖了～～～
炒麵不是用油麵，而是用麵店的那種中條麵，有點像鐵板麵，但不是鐵板麵。
份量來說炒麵是最大的，所以小鳥胃千萬別點，吃不完浪費食物，炒意麵我覺得是分量最少的。
這是滑蛋羊肉燴飯，羊肉跟牛肉就最貴的７０元，我這是有加大的，燴飯類的我覺得羊肉最好吃。
他的菜真的放很多，肉也很多。
以這個碗公來說，菜跟肉大概是６飯是４的比例。
然後芡汁很少跟外面都是一堆芡汁相比，差異性就出來了。。。！
大概有４年沒在０１看到便宜的食物了，有的都是。。。。！
我不是像板上那些只吃過一次的那種部落客，所以炒飯麵類跟燴飯粥品通通都放上。
少了湯麵系列，昨天有點湯粿仔條，還在相機記憶卡裡就不放上了。
我媽去買時，阿伯說他８１歲了，但是他很熱衷於廚藝，一直說不繼續做下去的話會死掉，聽我媽的轉述非常感動。
雖然他兒子一直反對他繼續做，我想這也是阿伯他唯一或該說是最後剩下的心念了。
常看電視採訪的那些達人說，他會做到斷氣為止那刻才會停手，有人會覺得太誇張，不過這就是達人跟凡人的差別。
再台南其實還有很多小店家，就算沒有人注意沒有人看到，都還是秉持者這種意念繼續默默的做下去，有些人他賣的不是錢，而是一種樂趣跟態度，只能說這家真的不要來！！
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