[台南][中西區] 和喫鬆餅

最早在台南開業後來搬去善化的和喫鬆餅,在結束善化營業後最近終於又回到台南了,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

等待是值得的,和喫終於以新面貌與大家見面,


雖藏身小巷弄內,不過這次多了內用座位,桌數不多但整體氛圍簡潔不失質感,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

[價目表]
除了原本招牌焙餅與鬆餅球外,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

這次多了一項新鹹食,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

飲料部分也改成手調飲品,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

[台南][中西區] 和喫鬆餅

[蒜苗馬告豚五花(單點)]胖駱駝 炸餅
把食材包在低溫發酵的麵糰中油炸至表層金黃香酥,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

麵皮口感扎實中帶點軟彈嚼感,有點像以前我很愛吃的炸咖哩麵包與炸酸菜麵包,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

馬告醃的豬肉帶點鹹味與馬告特殊的香氣,配上蒜苗、起司提味增加不少口味上的層次,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

馬告提升整體風味卻不會搶了各種食材的原味,配菜是百香果醃的紫高麗菜與豆薯,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

[黑松露 綜合野菇(單點)]脆燒焙餅
烤餅的口味選擇與炸餅相同,馬鈴薯製作的餅皮,經烘烤散發馬鈴薯獨特的澱粉香氣口感微酥,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

餅皮與食材間還有層雞蛋,讓單嚼餅皮也樸實美味,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

內餡以松露拌炒綜合菇類調味不會重,僅些許鹹味搭配餅皮剛剛好,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

烤餅跟炸餅都會有飽足感,拿來當早餐也是不錯的選擇,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

[草莓生乳酪]pan pan小鬆餅(冬季限定)
鬆餅都是套餐無單點,附餐飲料可換其他單點飲品(半價),
[台南][中西區] 和喫鬆餅

因為在善化已吃過不少口味,所以不耐甜的我選了較不甜的草莓口味,喜歡甜蜜感的可以參考其他香甜口味,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

外觀像是草莓城堡般的造型一上桌立刻吸引大家目光,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

鬆餅球上擠了不甜口感綿柔的草莓生乳酪慕絲,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

中間的台灣草莓份量不少,口味微酸微甜,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

和喫的鬆餅是使用日本神戶薄力粉製做成球狀,大小比章魚燒再大一點點,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

口感綿柔密實比較類似pancake(麥當當早餐那種)而不是waffle,搭配慕絲或沾點輕盈口感的中沢鮮奶油增加滑順感,再來一口草莓補足水分與草莓特有的果酸一點都不膩口,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

隨餐附的印度紅茶微甜不澀口配甜點剛好,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

除了原本的固定公休日外,其餘店休日會另外公佈,
[台南][中西區] 和喫鬆餅

休息好一陣子後重新回歸的和喫更加完整,而且新址就在市區不用再跑去善化了,店址在小巷弄內為避免造成鄰居困擾,建議把車輛停在開山路上步行進去,幾十步就到了。

本文同步發表於:[台南][中西區] 和喫鬆餅 ~ 等待是值得的pan pan鬆餅球回來了
[台南][中西區] 和喫鬆餅 5
地址: 台南市中西區法華街15號
營業時間: 9:00 ~ 17:00
文章分享
景點說明
  • [台南][中西區] 和喫鬆餅 5
    地址: 台南市中西區法華街15號
    營業時間: 9:00 ~ 17:00
    電話:
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
[台南][中西區] 和喫鬆餅
名稱: [台南][中西區] 和喫鬆餅
地址: 台南市中西區法華街15號
體驗評分:
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!