[台南][安南區] 漢家郎手扒雞（原東帝士百貨 阿發手扒雞）｜食記

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每次在網路上開啟東帝市百貨的話題，絕對會讓老台南人聊上老幾天。東帝士除了是當年北區的重要地標與娛樂中心外，也見證了台南不少6、7年級生的成長回憶。一樓的溫娣漢堡、二樓的光南文具、三樓的美食街、四樓的電影院與冰宮、五樓的室內遊樂場與游泳池以及頂樓的露天遊樂場，每一項都是那些年大家珍貴的回憶。

其實，早在東帝市百貨營運的前兩年（1984年3月），小北商場（小北觀光夜市）就已經開幕了。這個觀光商場集合了當年小公園（西門圓環）與民族路上違規的攤販，以固定式的商場經營，也因為擁有許多在地的美食店家，所以吸引了不少喜愛夜市的客群。到了1986年11月30日，東帝市百貨正式開幕，讓原本只有老舊遠東百貨（今FE21）的台南，注入了一股新勢力。而1986年的年底，在東帝市百貨的後門又成立了小北成功夜市，從此東帝市百貨商圈正式成形，與中國城商圈並列為台南兩大年輕人聚集的鬧區。

說完了歷史，我們還是要拉回現實，今天要介紹漢家郎手扒雞，也就是原東帝士百貨三樓的阿發手扒雞


聊到手扒雞，很多年輕人應該只知道是一種烤雞的類別吧！

這樣說也沒錯，因為手扒雞就是一種電爐烤雞的料理。不過，在民國70年代末期曾掀起過一陣大流行，而它的起源眾說紛紜，但最有名的應該就屬香雞城。

當時的香雞城正如日中天，除了有上百家分店外，還在電視廣告上強打手扒雞+專用塑膠手套的吃法。當下立即引起了一陣手扒雞旋風，並且讓各大餐廳爭相模仿。而身為當時最新潮的東帝士百貨當然不能倖免，幾乎所有三樓美食街的店家都或多或少推出了手扒雞的相關產品


今天要介紹的漢家郎手扒雞，當年也是東帝士三樓美食街的一員。不過站長在這邊要先自首一下，當年吃阿發的次數遠小於香城，所以印象並沒有香城那麼深刻


進到漢家郎後，點餐的櫃台在最後方，上頭有類似當年美食街介紹餐點的圖片燈箱，整個氣氛就像是拉回到了民國80年代般的感覺


手扒雞目前一隻是NT. 430，如果站長沒記錯，東帝士時期最早好像是100~130元/隻


漢家郎的完整菜單，雖然現在還是主推手扒雞，但畢竟整隻雞的單價較高，所以絕大部分的餐點還是著重在各類快餐與便當上頭


湯品可以自取，每次來都是紫菜蛋花湯


內用的桌上擺了打卡會送小點心的立牌，有興趣的人可以打卡看看囉！


現烤手扒雞 NT. 430，除了整隻烤雞之外，還附了一定要有的胡椒粉、檸檬以及手扒雞專用手套


手扒雞一上桌就香味撲鼻而來，令人口水直流。而且與costco的電爐烤雞不太一樣，手扒雞是真的全雞，連雞頭、脖子和雞爪都完好無缺


而手扒雞顧名思義就是要用手抓來吃，所以經典的吃法就是帶著手扒雞專用塑膠手套直接撕開來吃


拉開後的雞肉湯汁四溢，別以為戴了手套就無敵啦！一不小心可是會燙傷的喔


肥美的雞腿，以前如果是三個好友一起吃的話，都要餐拳贏的才能品嘗


要克服燙手的最好方法，就是請在場最厲害的人先把雞給分解！如果大家都是新手的話，那就等涼一下吧～ 最後可以加一些檸檬汁來調味，讓香氣更上一層樓


鐵板三鮮飯 NT. 180，鐵板料理永遠是百貨公司最常見的餐點，從幾十年前就是這樣，現在也是隨處可見


這邊的三鮮鐵板有主菜以及兩道配菜作為一份餐點，隨餐也付了一碗白飯，但通常都會吃不夠而再加一碗


主菜是由蝦仁、花枝與蛤蜊燴炒的黑胡椒料理，配著白飯一起吃真是合拍


配菜一號是數十年如一日的豆乾，連味道都完全沒有變過


配菜二號是簡餐的好朋友：高麗菜，雖然很常看到又很常吃到，但每次都一定會吃光光～




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