以下介紹5間是我們只要在台南就一定會光顧的牛肉湯店，尤其我在孕期和哺乳期時，更是每天都會去吃，宵夜吃不夠，甚至早餐有時也會來一碗。沒想到，兒子出生後也愛這一味…。
1、旗哥牛肉湯
位於北區中華北路一段上旗哥牛肉店，是我們最常光顧的，不只湯頭有甘甜的中藥味，店內服務態度很好，環境空間也寬敞，重點是還有停車場，當然也是要避開熱門時段，不然有時後連坐位都不夠。
旗哥牛肉湯只要點牛肉湯就送一碗牛肉燥飯，他也有隱藏版的牛五花湯也可以試試，不過我覺得一般的牛肉湯就非常美味了，至於牛腩湯個人是覺得味道比較淡一點。我們最常點的配菜是蔥爆牛肉，但他的配菜使用的醬汁似乎是相同的例如高麗菜牛肉、洋蔥牛肉等，就較不推薦了。
(隱藏版的牛五花湯)
(牛腩湯)
2、文章牛肉湯
這間大家都耳熟能詳的文章牛肉湯，就在熱鬧的安平路上，營業24小時，有2間店面，每到假日或用餐時段一定大排長龍，我們通常都是宵夜時段來用餐。文章牛肉湯湯頭有較濃厚中藥味，牛腩湯也很濃厚，牛腩燉的非常軟也滿推薦的，文章牛肉的配菜也值得點來品嚐，湯可以再續一碗，飯需要另外加點。美中不足的是，可能生意太好，服務態度沒有很好，加湯的時後有幾次差點被燙到手，可要注意點。
(文章的牛腩湯也值得試試)
(很推薦麻油炒牛肉和高麗菜牛肉)
3、二牛牛肉湯
二牛牛肉湯是個人覺得店內環境最好的一家，除了有停車場，店內環境明亮寬敞乾淨，他不只賣牛肉湯，也有許多配菜種類任君選。雖然就在文章牛肉湯隔壁但如果親朋好友來台南，我們會推薦來這裡用餐。
二牛牛肉湯湯頭鮮甜，配菜單價稍為高一點，配菜至今也覺得沒有地雷，不過紅燒牛肉湯就不推薦，來台南就是要吃溫體牛肉湯呀，而且牛肉湯也是很快就售完，要吃手腳要快!
4、鬍鬚忠牛肉湯
鬍鬚忠牛肉湯是在地人的口袋名單，通常都是本地人居多，他們湯頭多了一股煙熏味，個人還滿喜歡的，頂級牛五花湯單價高，但肉質肥美美味，配菜的蒜頭牛肉口感非常特別很下飯，滿值得一試! 體格高大的老闆酷酷的，但非常親切喔!
(頂級牛五花湯)
(一般的牛肉湯也很美味)
(蒜頭牛肉很特別可以試試)
(鬍鬚忠的肉燥飯很特別，肉塊很大很好吃)
鬍鬚忠牛肉湯隔壁的阿江炒鱔魚也是排隊名店，是我目前吃過最對味的鱔魚麵。
5、阿財牛肉湯
阿財牛肉湯也是營業24小時，湯頭清甜肉質軟嫩又足夠， 也是時常門庭若市，他的牛肉麵湯頭也很清甜，麵條很有彈性，配菜口味也不錯，也是間宵夜首選的店，值得品嚐!
(麵條很有彈性好吃喔)
台南獨特的溫體牛肉湯文化，深深吸引愛喝湯的我，大部份的店家還會贈送一碗肉燥飯，每次吃完都很滿足很有飽足感，中藥清香的湯底和新鮮的牛肉真的讓人回味無窮呀~
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