【台南鐵板料理】吹牛哥 炭火炙燒鐵板料理|四人同行一人免費|肉食主義新福音|享受天堂般的頂級肉香|直火碳燒平價鐵板燒

【台南鐵板料理】吹牛哥 炭火炙燒鐵板料理|四人同行一人免費|肉食主義新福音|享受天堂般的頂級肉香|直火碳燒平價鐵板燒

這個月部門業績好,主管龍心大悅自掏腰包請吃飯。
既然主管要請客,哪有跟他客氣的道理?
要吃什麼,順理成章成為這幾天茶餘飯後的話題。

結果...根本就是白討論嘛!主管心裡早就有想法了。
是說看他平時吃飯根本無肉不歡,標準的肉食主義者。
這次聚餐依上述原因決定(自作主張)這間[吹牛哥炙燒鐵板料理]
我們幾個同事完全不意外啦!

雖說這樣,但號稱鮪魚肚部門可不是叫假的。
一聽到炭火炙燒,同事睡眼惺忪的眼睛都亮了!

而且目前店家活動:
四人同行,一人免費。
未滿四人,消費滿300送50元折價卷。


哦!剛好我們部門共四人,主管請客也挺會算的嘛!
沒關係沒關係,免錢的吃什麼都好。

【台南鐵板料理】吹牛哥 炭火炙燒鐵板料理|四人同行一人免費|肉食主義新福音|享受天堂般的頂級肉香|直火碳燒平價鐵板燒

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吹牛哥店址在東區崇善路上,店面雖稱不上大,但整體裝潢還蠻清爽乾淨的。
桌椅間距安排妥當,動線流暢,還有冷氣開放,不錯不錯。

【台南鐵板料理】吹牛哥 炭火炙燒鐵板料理|四人同行一人免費|肉食主義新福音|享受天堂般的頂級肉香|直火碳燒平價鐵板燒

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碗筷、湯品、茶飲採自助式。這天是蘿蔔湯,撈的到不少紅白蘿蔔。
對於滿滿是肉的一餐,也多少有點均衡飲食的作用(?)

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不使用組合肉、加工肉,來吹牛哥就是要吃高品質的炭火炙燒原肉。
菜單選項分為薄切肉片(可選擇份量)以及角切肉塊,口感不同各有各的擁護者;
另外以上皆可加30元升級成丼飯 或 加60元加購單顆北海道干貝。

松阪豬、無骨雞,嚴選Choice等級的板腱、菲力...
嗯...光看菜單就流口水是正常的嗎?

【台南鐵板料理】吹牛哥 炭火炙燒鐵板料理|四人同行一人免費|肉食主義新福音|享受天堂般的頂級肉香|直火碳燒平價鐵板燒

[安格斯熱成板腱牛]建議熟度5~7分熟。
Choice等級的優質板腱牛不用說肯定厲害。
豐厚的油花經過炭火炙燒後,一次擁有牛肉的鮮嫩甘甜。
切成骰子般的小塊狀,除了方便入口外,
更是完整地將肉汁包覆在肉塊的各個角落,
入口就像是在吃口香糖,軟嫩彈牙、濃郁多汁。
沒有額外繁瑣的調味,肉香的質感完整展現,
帶點厚實的口感,撒上蔥花,好吃到很過分!

【台南鐵板料理】吹牛哥 炭火炙燒鐵板料理|四人同行一人免費|肉食主義新福音|享受天堂般的頂級肉香|直火碳燒平價鐵板燒

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[西班牙厚切松阪豬]
松阪豬厲害的地方就是雖說是肉,卻有種像是蔬果般的微甜香氣。
老闆無論是在火侯控制還是時間拿捏上都相當精準到位;
厚度剛好、表面微焦,進而引出肉體本身蘊藏的美味,
入口後甚至還會有點回甘的效果,炭香撲鼻。
水潤感以及紮實度都有水準之上的表現。
這盤正點,一上桌馬上被掃光,
口感逼你不由自主的連扒三口飯,根本白飯殺手阿!

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[加拿大無骨雞腿排]
這我點的啦!寬度厚度...紮紮實實,已經快連筷子都夾不穩。
升級成丼飯後份量超級十足,連我這個大胃王都稍微震撼了一下。
表面焦脆的口感與雞腿軟嫩的肉質營造出了相當精彩的張力。
說真的難怪主管會愛了,肉食主義者是無法抗拒這樣的一碗丼飯的!

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加點的[北海道干貝]。
光這個厚度、份量,絕對大大對得起加購它的60元啊。
不像一般干貨,這是一顆吃得到完整海鮮精華的黃金干貝。
一樣有點微焦,干貝獨特纖維感所蘊含的鮮香,有夠迷人;
如果可以,我還真希望每餐都來個一顆耶!

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[澳洲穀飼梅花牛]
薄片的優點是,對於醬汁的吸附程度相當顯著。
洋蔥稱職完成了它輔助的角色,與牛肉完美融合。
牛肉肉質的部分非常有彈性,濃厚的醬香,
配上旁邊的半熟蛋及海苔片,口感非常有記憶點。
同事說整碗吃下來,可以徹底享受品嚐的過程,飽足又不過膩。

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配菜兩樣合購99元,讓這餐豐富度大增。




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肉質的優異,通過我們這群老饕的認證。
吹牛哥的肉品的不需要過多的後端處理,
端以老闆的手藝加上優質的肉品,就有不容小覷的魅力!

這餐主管選得好,無肉不歡的人絕對要列入清單啊!
而且現在四人同行一人免費,超級划算,
食材的優劣舌頭感受得到,決定這兩天也要帶老婆小孩再訪啦!




吹牛哥 炭火炙燒鐵板料理
地址: 701台南市東區崇善路699號
電話: 0952 527 517
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