[台南][新營] 清香鱔魚麵 ~ 飄香一甲子夜市老店

[台南][新營] 清香鱔魚麵 ~ 飄香一甲子夜市老店

清香是我從小吃到大的店家之一,還記得以前在新營游泳池游泳後還蠻常吃清香的,
[台南][新營] 清香鱔魚麵 ~ 飄香一甲子夜市老店

但因為市場要拆掉所以清香也跟著要搬家,還好傳統大灶也跟著一起去新址,
下圖為新營美食地圖提供↓
[台南][新營] 清香鱔魚麵 ~ 飄香一甲子夜市老店

新店面在市政府旁不遠,招牌也夠明顯,
[台南][新營] 清香鱔魚麵 ~ 飄香一甲子夜市老店

店內明亮簡潔,
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老菜櫥跟吊鐘,
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[價目表]
價位稍有調整,有興趣的可以去看之前的文章
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當天用餐廚房是由年輕一輩掌廚,
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[鱔魚炒麵]
不像市區有黑胡椒派、烏醋派、醬油派,清香的口味屬安全牌,該有的風味都一點點不會太突出,
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很適合給沒吃過的朋友當入門款,
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[鱔魚燴飯]
新菜色馬上點來試試,第一次吃到鱔魚燴飯,
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前面說了清香的基底風味屬安全牌,所以換成飯也很搭,而且飽足感比麵充足,
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[生炒花枝]
也是新菜,生炒花枝在市區蠻常見的,
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安全牌的風味卻對這道卻失效,因不是乾炒所以湯汁的口味就要更突出,不然食材吃不到充足味道觸動不了味蕾,
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[藥膳鱔魚盅]
盅裡有一整隻的鱔魚(拍照需求不然店員會先切段),
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鱔魚真的是整隻的,連內臟都保留,所以不小心吃到膽時還是會皺眉一下,
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煮湯的鱔魚肉質細嫩很容易卸下,
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沒什麼細刺很容易進食,
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喝口湯,這中藥味是認真的風味,是不帶甘味的濃厚中藥湯頭,但又不像藥燉土虱那麼重,
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有點像以前家裡媽媽會去中藥店抓藥回來煮泥鰍的口味,
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吃完一定要來碗的柴魚湯,
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淡茶色的湯口味清淡但不失風味,
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新址附近比以前好停車多了,店內環境也舒適多了。

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[台南][新營] 清香鱔魚麵 ~ 飄香一甲子夜市老店 5
地址: 台南市新營區民治路50-1號
營業時間: 11:00 ~ 20:00
鱔魚炒麵好像太乾了,沒什麼醬汁

其他就還不錯
好久沒回去了,不知道我說是不是同一家。可惜了老闆承襲了最古老的稻穀燒出來的在地功夫。
IceLunar wrote:
鱔魚炒麵好像太乾了,...(恕刪)

是呀~
這樣鱔魚看起來太乾了 不怎麼美味!

積雨雲 wrote:
[生炒花枝]
也是新菜,生炒花枝在市區蠻常見的,

這道菜在舊址就有了

SWAMO wrote:
這道菜在舊址就有了...(恕刪)

驚!!睡魔大~我在舊址還真的沒吃過XD

積雨雲 wrote:
驚!!睡魔大~我在舊...(恕刪)

我吃過好幾次,因為只吃鱔魚太單調了
唉,我真的覺得不一樣,懷念以前
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景點說明
  • [台南][新營] 清香鱔魚麵 ~ 飄香一甲子夜市老店 5
    地址: 台南市新營區民治路50-1號
    營業時間: 11:00 ~ 20:00
    電話: 06-6328341
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
[台南][新營] 清香鱔魚麵 ~ 飄香一甲子夜市老店
名稱: [台南][新營] 清香鱔魚麵 ~ 飄香一甲子夜市老店
地址: 台南市新營區民治路50-1號
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