[台南][中西區] 歐野基 串燒き屋台

[台南][中西區] 歐野基 串燒き屋台；樂活台南

歐野基位於中成路靠近成功路的畸零地三角窗上，隔壁就是異人館的入口。歐野基的主題是串燒き屋台，也就是串燒店（串烤店），所以絕大部分的料理也都是以燒烤類為主


店面的正前方有個小攤子是烤台的位置，隔壁放了一隻大型的鐵人28公仔相當顯眼


毆野基的用餐空間就如第一張照片的中的區域，店鋪的內部除了料理區外並沒有其他的用餐空間，或者應該說沒有多餘的空間可以用餐，而這張開手臂的哥吉拉似乎就是告知這裡非用餐區域～


在裝潢上使用了不少日系元素，而且大量運用了復古素材呈現


今天樂活團集合時間為1830，當下現場只有兩桌客人，但1900左右整個外場就坐滿了人


桌上預約的牌子旁又有鐵人28，看來老闆是鐵人迷無誤


醬料與餐具區，可以自行拿取使用


菜單，前面就提過這裡提供的餐點幾乎都是烤物，只有一些少數的冷物、炸物與煮物。也因為如此，烤物不一次點完的話，再加點的部分就要按次序排隊囉


日式牛筋煮 NT. 130，秋冬限定的菜色，也是歐野基這唯一的煮物。吃起來醬汁的口味偏甜，牛筋則燉煮地相當軟嫩


瓜仔滷肉飯 NT. 30，瓜仔的味道比較淡一些，主要是滷肉以及膠質的口感，與白飯一起拌來吃相當不錯


明太子雞里肌 NT. 45，塗上了明太子醬一起烤的里肌雞肉，吃起來有淡淡的明太子醬甜味


醬烤土雞肝 NT. 30/串，油亮的外表是塗了特製醬汁，吃起來是比較甜的口味，剛好中和了雞肝的微苦味道


迷迭雞肉 NT. 35，運用了迷迭香來烤的雞肉串，帶著類似茶的香氣，吃起來有點辛味及苦味


高冷櫛瓜串 NT. 50，使用了南投小農種植的綠櫛瓜，來切片串烤。其實呢，台灣早期說的櫛瓜是一種變種冬瓜，並非現在吃的這個，所以為了避免混淆，農委會有建議民眾直接稱做「夏南瓜」（因其為葫蘆瓜科、南瓜屬），口感吃起來清脆中又帶著些綿密感


腓力雞蔥 NT. 45，看名字應該會誤認為菲力，但其實是去骨雞腿排切塊，披上了蔥段一起烤


洋蔥黑醋香雞腿肉串 NT. 40，運用了黑醋醬汁，再放了大量洋蔥片在烤雞腿肉塊上，有種涼拌料理的感覺


巨峰豚肉卷，季節限定，菜單上沒有的菜色。主要是以豬五花肉包裹了巨峰葡萄一起烤，甜甜的葡萄味道與香氣讓大家印象十分深刻


蔥花牛五花 NT. 70，撒了青蔥末的烤牛五花串，熟度有點偏高，吃起來很有咬勁


雞皮 NT. 30，將雞皮串起來烤，吃起來是較乾+脆的口感


名古屋炸雞翅　NT. 120，一樣是菜單上沒有的菜色，淋上了特製的醬汁，炸得火候也適中


柚香肥腸 NT. 40，包裹了青蔥下去烤的肥腸串，上頭還撒了柚子粉增加香氣


杏鮑菇燒 NT. 40，烤杏鮑菇，塗上了甜甜口味的日式醬汁


大和雞軟骨唐揚 NT. 100，裹粉下去炸的雞軟骨，份量上算多，可以當成分食的餐點


海苔醬燒飯糰 NT. 50，塗上日式醬汁的烤飯糰，上桌時附了海苔可以包著一起吃


雞骨力 NT. 30，其實就是雞膝軟骨（雞的大腿膝軟骨），取名為雞骨力應該是取自於維骨力吧？


日本青椒鑲肉 NT. 70，好像也是菜單上沒有的菜色（現場店員推薦）。基本上就是挖空的青椒鑲入絞肉，吃起來帶著淡淡的青椒香氣


極上牛橫膈膜 NT. 80，牛的橫膈膜肉烤串，吃起來鮮嫰又帶著一些咬勁，可惜醬塗得有點多，而站長比較喜歡鹽烤口味


真．和牛 NT. 90，冷藏的澳洲和牛肉串與蒜頭一起烤，吃起來肉質相當軟嫩，牛肉的味道也十分濃厚


雞腿肉串 NT. 40，去骨雞腿肉的烤串，外皮烤得有些焦脆感，但肉質吃起來略乾了些


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