說到嘉義最著名的小吃,許多人第一個想到的一定是雞肉飯。
但難道嘉義只有雞肉飯可以吃嗎?
今天來介紹一下別的--傳統南臺灣小吃--"飯桌仔"。
這家"台灣魯肉飯"是老狗在某次來嘉義出差時發現的,試吃了一次,感覺口味挺合的。
這次回臺南老家,回程在早上參觀完台灣花磚博物館後,一家人走在嘉義街上覓食,正巧就想起這家店。
於是一家四口就走進去,體驗正港南臺灣"飯桌仔"的風味料理了。
嚴格來說,這家"台灣魯肉飯"的價位算是略高的,但在嘉義還能生存,顯見他們的料理有其獨到之處。
螢幕上的食物不能吃,就用眼睛仔細瞧瞧。
下次去嘉義,如果覺得要吃個雞肉飯,排隊要排到猴年馬月的話,改吃"飯桌仔"內的肉燥飯,保證不會後悔的!
相簿第一張,當然是把招牌料理--魯肉飯放上來。
北部人稱的"魯肉飯"相當於南部人稱的"肉燥飯",這裡的作法很明顯是南部的方式,但香菜和黃蘿蔔是可以客製化的選擇要加或不加的。
這是女兒點的爌肉飯,香菜和黃蘿蔔一樣可以客製化選擇,所以香菜不見了。。
眼前這道是南臺灣才會出現的粉腸,和北部、中部的粉腸外觀上不太相同。基本上是腸子內灌入碎肉和甘薯粉,蒸煮而成。
青花菜,是沒什麼特別,但醬料中多了大蒜,就有點南部特色了。
空心菜,拌的是肉燥+大蒜泥。
過貓,同樣有蒜泥和醬油調味。
綜合蔬菜盤和三色蛋,乍看之下沒什麼特別,但沾醬中一樣出現蒜泥。
不要懷疑,南部人的飲食中少不了大蒜。
魯肥腸,這個好吃!!
魯筍干,女兒最愛的食物。
蒸米血,這樣的吃法在北部很少見。
老婆專屬的藥膳排骨,聽說還不錯啦~
台灣魯肉飯的點菜單,使用中、英、日三國語文,挺國際化的。
會不會下次來,菜單上就出現韓文、泰文、越南文、馬來文和印尼文了??
台灣魯肉飯的店面,也是一家有點歲月的房子,應該說是嘉義市區內的木造建築之一。
台灣魯肉飯店門口,應該是刻意仿古的裝潢。
台灣魯肉飯就位在嘉義市民生北路上。後來回家上網一查,臺北也有好幾家分店。想吃南臺灣的味道,不用特地跑到南部去了~~~
台灣魯肉飯旁是正在整修中的嘉義市第一棟紀念建築--黃文醫生故居。也許下次來這裡,它就修好開放參觀了!