北港69年 手工圓仔冰
位於雲林縣北港朝天宮廟前,招牌上雖然說是69年如果真要說歷史早已超過百年,從老闆蘇進雄的阿嬤時期就開始賣起至今老闆以是第三代,口味受到肯定,招牌就是手工脆圓雖然店裡只有5種口味圓仔、紅豆、綠豆、脆圓、花生都是當天現煮現賣獲得很好的口碑,別人問起老闆怎麼煮的他只說沒有甚麼技巧,就是真材實料。
這裡就是店家的門口簡單樸素,又位於廟前有時又可以一邊欣賞陣頭一邊吃著冰,觀賞當地最出名的北港媽祖文化。
看上去簡單低調的店面,聽說老闆之前是在工業區上班20年前才回來接手,當時看到他在搓湯圓真的不開玩笑真的是神手三兩下就搓出一堆了,果真是練家子出生。
當天的材料圓仔、紅豆、綠豆、花生、脆圓都是當天現煮現賣新鮮熱辣,讓顧客吃到最完整最新鮮的食材。
為了保持脆圓的脆度、Q度老闆都會親自在旁勘查火侯、沒煮好怕太硬、煮太久怕太軟,所以我們吃到的食材都是累積的技術經驗而成。
使用的是傳統式的刨冰機,刷刷刷~的聲音有看過的人應該都回憶起童年了吧。
白色的是圓仔,透明的是脆圓,加上了特製的糖水。
我點了碗綜合的有花生、綠豆、紅豆、脆圓、圓仔,令我感到新奇的是把熱騰騰的食材放到碗裡倒點特製糖水,再把冰直接鋪到上面,輕輕一攪冰瞬間融化了一半還蠻有一番風味的,不僅沒走味反而增加了圓仔和脆圓的Q度吃起來更清爽,就像把剛起鍋的麵條放到冰水裡冰鎮會更Q的道理把它用在這了。
看到上面的價格一開始我也不信,別懷疑就是每碗25元不管熱的還是冰,真的是(俗擱大碗) 。
裡面還有加賣紅茶每杯15元店裡面營業時間是在上午11點到晚上11點,假日例外電話: 05-7731231地址 : 雲林縣北港鎮中山路29號