和大家介紹我從小吃到大的素食麵,位在虎尾農會附近的民宅中,門口只有一個櫥櫃寫著素食兩個字,應該算是無名的巷弄美食吧!
店面很簡單,有種古早味的氛圍,店裡的老闆娘蠻親切的都會跟客人閒話家常,賣的東西也很便宜,我最常吃的是小碗素食麵和豆腐湯,兩樣加起來只要35元!!
素食麵會加一些豆芽菜和切片的素雞,上桌前老闆娘會先淋一些醬油膏,之前曾經遇過老闆娘太忙忘記加素雞,大家可能要自己注意一下,提醒老闆娘請他補給你!!
這家的素食麵除了醬油膏沒有什麼過多的調味,所以我都會再加一些赤羌醬,攪拌均勻後,吃起來微辣的口感很涮嘴!
麵的整體滋味很簡單,麵條也是最常見的油麵,搭配素雞和剛燙好口感脆脆的豆芽菜,就是一種很古早味的滋味,也是陪伴我多年的早餐~