(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味

(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
鹿港人的日常 麵線糊再普遍不過
外帶的吃法通常都是塑膠袋直接倒入口 或插吸管
是喝麵線糊的概念
 
緊鄰老街與天后宮 中山路上的一間麵線糊
不像一般小吃攤悶熱的用餐環境 
打造一種老復古的感覺 用一些舊物擺設 像是明星花露水 桌椅用小學木桌
不過擺味王味精跟鱷魚蚊香是...?
(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
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還有很多阿公阿嬤年代產品的廣告DM
像這大量出現的仁丹原來就是小時候會吃的銀色涼涼小珠珠
(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
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這裡麵線糊有三種選擇
(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
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平安一號-手作麵線+鮮干貝+手作蝦丸+招牌赤肉 
好運二號-手作麵線+豬腳+豬腳筋+大腸 
永康三號-新鮮鴻喜菇+枸杞+菜頭 
 
還有飲料 店家主打自熬洛神花 跟翡翠檸檬愛玉
(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
洛神喝起來蠻天然的 但是不太甜QQ
就當作喝養身健康的
(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
 
店內也有用他們的手工麵線做展示
他們蠻多食材都是自製或是自家栽種
像是香菜、檸檬、愛玉也是自己搓的
(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
 
 我們分別點了一號跟二號
(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
勾芡比較少 糊本身不是太糊XD
口味比較清淡 麵線吃不出差異
有醋 胡椒粉 辣椒水可加
配料干貝有點難嚼 蝦丸好吃 大腸沒有滷過的味道
但是腳筋赤肉大腸都給得蠻大塊 吃起來比較有口感
就味道對我來說蠻普通的
但是小吃這種東西本來就是吃習慣的味道 
是蠻好奇會不會合當地人的口味
我吃有名的像蚯蚓龍山、王罔也都還好而已
有隱藏版的美味麵線糊可推薦嗎?
 
(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
 
 
 
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(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味 4
地址: 鹿港鎮中山路381號
營業時間: 9:30 ~ 18:30
樓主介紹的這家在地人應該不愛吧 看起來跟北部麵線很像
內文說的蚯蚓龍山、王罔吃起來還好而已 其實應該要有個比較啦
像我在北部工作快10年了 北部的麵線怎麼吃還是覺得沒鹿港的好吃 習慣問題

有隱藏版的美味麵線糊可推薦嗎?
建議樓主可以試試福興國中對面的黃家和附近的老石牌 不過我也好多年沒吃了 不知還在不在
鹿港 無餓不坐麵線糊,超級好吃 推薦可以試試看
鹿港的小吃點心很多 下次去要多嚐嚐看
請問版主店家的明星花露水和爽身粉有在販售嗎? 謝謝您!
詢問店家是沒有販售的,只賣麵線。蝦皮上面蠻多在賣的
gochi2100 wrote:
詢問店家是沒有販售的...(恕刪)


感謝版主大大您的回答。
麵線研究所的麵線糊超好吃平價大碗,身為在地人必吃的店👍👍👍👍👍全家人最愛
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景點說明
  • (食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味 4
    地址: 鹿港鎮中山路381號
    營業時間: 9:30 ~ 18:30
    電話: 04-7771686
    無線網路: 尚未提供
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(食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
名稱: (食)鹿港 麵線研究所 手作天然復古味
地址: 鹿港鎮中山路381號
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