在台中居酒屋的生魚片,不知是什麼魚,在日本也未見過,所以不敢吃。是見識不足吧,到底是什麽魚,供應有季節性嗎?請指教。生魚片?
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鯡魚生魚片、柳葉魚生魚片,
谷歌一下就有圖片,
附帶一提,
此柳葉魚非整尾油炸的柳葉魚。
十多年前吃過一次
之後在非常多聚會用餐的場合上也常看到
但 我絕不再吃了
總覺得那是有經過人工再處理的

也希望有人能幫解惑



剛剛照2樓提供的資訊查到了
那就是用緋魚肉加上染色的柳頁魚卵 加工而成的

dbb888 wrote:
在台中居酒屋的生魚...(恕刪)

我以為鯡魚在生魚片中很常見耶
甜甜的蠻好吃的
但也不要吃多就是了
鯡魚~逼逼啵啵的 好吃~

dbb888 wrote:
在台中居酒屋的生魚...(恕刪)
這個叫黃金魚蛋生魚片..日文發音叫~尼信
顧名思義是用魚蛋跟鯖魚(花飛)皮..壓制制成
好貨吃起來很爽口..等級差者吃起來腥味很重
dbb888 wrote:
在台中居酒屋的生魚...(恕刪)


不是一個純天然的產品。。。
多謝各大大指教。幸好當時沒有吃。生魚片本來就容易變壞,若加工過程不當,吃了就叫肚子受苦。台中好吃的東西那麼多,不值得為這两片魚片影響胃口。
這種東西是醃漬品..
一般有一點級數的居酒屋應該是不會賣這種東西的..
這種東西沒有新不新鮮的問題,因為是醃漬的..我好像只有在吃到飽餐廳會看到..
先前到東港去吃黑鮪魚的時候在餐廳有看到別人點..
100元一大盤,四個人吃到想吐還吃不完..
那個是魚子吧
我個人是滿喜歡吃的
除了黃色還有橘色的
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