我的Paella魂覺醒...
很久沒有吃Paella...
想念的緊...
上網找看看台中還有沒有人賣Paella...
找了很久終於找到這家在夜市賣Paella...
立馬到粉絲團問營業日期跟時間還有價格...
西班牙海鮮大鍋飯一份100...
雞肉蛤蜊義大利麵也是賣100...
100...100...通通100的意思...
既然都100...
怎能不衝一次買一下吃看看...
我好幾年沒去旱溪夜市了...
早期的旱溪動線很兩光...
所以我很不喜歡逛...
再者離我很遠...
所以就沒去旱溪夜市了...
這次為了我的Paella...
不管怎樣都是要殺一次的...
Paella好吃...
義大利麵好吃...
不枉我這麼遠跑一趟 ...
老闾有說Paella是現場煮的...
6點鐘開鍋...
我5點就從北屯慢慢騎機車殺到旱溪...
結果我早到了...
還沒到6點...
Paella還沒好...
我用LINE/WECHAT瘋狂傳Paella照片給朋友/網友看...
朋友說佛心價老闾背後有聖光...
我回說老闾的光在頭頂不信妳看...
美力夯大叔西班牙海鮮大鍋飯一星期只賣4天...
星期二五六在旱溪夜市...
星期日在太原夜市...
但這陣子沒在太原夜市賣...
旱溪照常營業...
Paella/義大利麵都是現點現煮的...
所以需要時間等候...
還沒起鍋...
所以我先去逛了一下旱溪...
逛回來時開鍋了...
沒有拍到開鍋的那一瞬間很可惜...
老闾娘正在分裝燉好的Paella...
這是我的西班牙海鮮大鍋飯...
非常繽紛的配料...
一份100元價格便宜...
我在現場聞那味道真的很想當場吃...
但是只有外帶沒有內用...
我看見鍋底有鍋巴...
厚著臉皮跟老外老闾 問說能不能給我一些鍋巴...
老外老闾說要看看鍋巴的情形...
有時鍋底都是黑的...
我說沒關係如果有的話可以給我嗎?
老闾說好試看看...
然後就鏟出了鍋巴...
此時的我不知道我身後已經圍一堆人在看鏟鍋巴...
結果我身後客人看見有鍋巴也紛紛表示要買燉飯要鍋巴...
老闾老闾娘傻了一下...
本來要丟掉的鍋巴瞬間變成搶手貨...
我要知道我身後有人也在盯著鍋巴看的話...
我不會喊那麼大聲...
老闾老闾娘拼命鏟鍋巴給客人...
一堆人搶著要買...
我除了買Paella...
我還買了雞肉蛤蜊義大利麵...
今天的口味是紅醬...
每天口味都不一定...
我是星期五買的...
是紅醬口味...
星期六是白醬口味...
這個義大利麵的料很多...
頭一次碰到料跟麵的份量差不多的...
我本以為也有人點麵所以一起炒...
等到老闾放一包麵翻炒時我嚇到...
我問說這是一份?這是我的?
老外老闾說對這是妳點的一人份...
當下我真的嚇壞了...
我脫口而出我的媽呀 份量那麼多怎麼吃...
老闾笑笑沒回答我...
老外老闾很酷話很少...
因為話少所以料多是嗎?!
真的嚇到我...
我本有著雄心壯志的內...
什麼熊心壯志?
資深網友有介紹一家大陸干香鍋...
我本來打算帶著西班牙海鮮大鍋飯還有義大利麵回北屯吃干香鍋...
看看我的志向多偉大...
晚餐食力我可以吃很多...
一飯一麵一干鍋我擺的平...
但是Paella份量很多...
雞肉蛤蜊義大利麵份量更多...
我馬上打消吃干香鍋念頭...
決定直接回家跟這2樣決一死戰...
份量真的很多...
嚇屎偶啦...
香港朋友看見我在臉書上的Paella相本時...
就說這家Paella很道地傳統...
因為它真真就是大鍋飯燜煮而成的...
再聽TWD$100...100...100...通通100...
馬上就幹譙要我快遞2份...
義大利麵的醬汁收的很好...
整個又糊又濃的巴住麵條...
這個義大利麵我看了就滿心歡喜...
這是裝滿了鍋巴的Paella...
硬塞硬擠的...
100元還給人家打劫一堆鍋巴...
我這一份是買到賺到...
回家先開Paella...
這樣一份100元真的便宜...
我早上有先問有沒有加番紅花...
其實心裡早知道答案...
100元的Paella怎可能會用番紅花...
100買番紅花也只能買到一丟丟丟丟丟丟份量...
所以一份100元Paella不可能有番紅花...
老闾 也很坦白說沒有加番紅花...
我猜應該是加薑黃...
事實證明我是對的...
它就是加薑黃...
老闾說還有加其它東西...
有跟我解釋為何不加番紅花...
我懶得聽那麼多...
我說我懂我明白我只是問一下...
會問這問題就跟我去買鹽酥雞問份量是同樣道理...
總要明白自己到底買了什麼重量多少...
番紅花貴...
可以理解一份100元的Paella不用番紅花...
再來就是番紅花有很多禁忌...
孕婦不能吃高血壓之類不能吃...
不用也是好的...
省得吃出問題來...
我把鍋巴拿走露出它原本的樣子...
滿滿的一大碗...
蝦子一大隻...
蝦子很新鮮彈牙...
蛤蜊很多顆...
櫛瓜/香菇/秀珍菇/紅椒/黃椒/南瓜/馬鈴薯...
洋葱/四季豆/青花菜/白花菜...
料非常的多...
吃到我很煩...
把青白花菜還有南瓜挑掉...
香菇也挑掉棄吃...
美力夯大叔的料真的很多很多...
鍋巴好好吃...
脆脆的硬硬的...
我就愛吃鍋巴飯...
Paella算有到位...
用的是進口米...
薑黃放的也很足...
獨有的香氣很明顯...
飯粒不會軟爛...
這個paella有到位...
除了番紅花之外...
其它都是非常棒...
100元吃到賺到...
我沒有吃完...
吃一半就停下來改進攻義大利麵...
這一份雞肉蛤蜊義大利麵也是100元...
Paella有壓飯...
這個義大利麵也有壓麵...
一整碗塞的滿滿的...
我要把它弄開都沒辦法...
困難度很高...
只能一點點一點點的分批弄開...
我愛櫛瓜...櫛瓜愛我...
為我們搭起健康的橋樑...
義大利麵量也是很多...
主要是以新鮮蕃茄炒的...
有加蕃茄醬...
我看老闾加的蕃茄醬應該是自己做的...
因為看起來醜醜的...
這一份裡頭有加鮮奶油...
我馬啾要是沒有搭鐵皮看錯的話...
有加鮮奶油...
義大利麵的料也很多...
我到最後都把配料挑掉不吃...
麵條很Q彈紮實...
不是一般軟爛麵條...
醬汁巴住麵條...
吃的到新鮮蕃茄的酸味...
有加鮮奶油牛奶提增順滑度...
吃起來帶有淡淡奶味...
有新鮮蕃茄加持麵吃起來完全不會膩口...
蛤蜊最少有6顆...
麵底下還有好幾顆蛤蜊...
雞肉份量也很多...
雞肉還滿軟的不會乾柴...
一份100元真的很超值呀...
這一份吃的很爽...
我用LINE還有WECHAT四處瘋狂炫耀我的西班牙海鮮大鍋飯跟義大利麵...
囂張的傳著100...100...通通100...
結果朋友跟網友很淡定的回我說沒什麼了不起...
妳剛不也在旱溪踩了個大雷嗎?
一好一壞將將好打平...
早知道我就不在粉絲團先發雷文...
雷文應該要後發的...
瞬間滿滿的驕傲被打散了...
我那得來不易的美食小驕傲全都灰飛煙滅了...
台中市要吃好吃平價的Paella很少...
有的話餐廳賣的都很貴...
之前去吃過2家高價餐廳的paella...
滿懷期望結果失落的回家...
一人份的Paella要價580還680我忘了...
Charge 10% Service...
雖說是用番紅花...
但飯的部份是用台灣米...
這一點我非常不能接受...
曾經的布宜諾Paella很好吃...
但最後還是關門大吉...
從那時起我就沒再吃過好吃的Paella...
這家美力夯大叔的Paella 水準還滿高的...
雖說用的是薑黃...
但薑本身就是香料...
跟番紅花些許差別而已...
但是美力夯大叔的煮法/用料都還滿正統到位的...
義大利麵也是還滿好吃的...
老外的好處就是有最基本的口感要求...
煮的都是比較偏老外標準的料理...
老闾是老外...
但是是外哪裡的我就不知道...
我沒多問...
但看的出來十足十的老外...
會講中文...
但講的很慢音也有一點怪怪的...
但還是聽的懂老外老闾表達什麼...
如果有到旱溪夜市逛的話...
可以買一份西班牙海鮮大鍋飯試試...
餐廳水準夜市價...
真的還不錯...
只是老闾很酷不笑也不太愛說話...
問問題會回答...
但要再多就沒有了...
義大利麵也好吃吶...
愛吃義大利麵的人可以去吃看看...
本文同步發表於：旱溪夜市．餐廳品質夜市價的西班牙海鮮大鍋飯@美力夯大叔
