技術性米蟲 wrote:
問個題外話
社口的犁記是創始店
怎麼中清路的犁記說自己是總店???
連我台北的朋友都以為社口是分店
..(恕刪)
社口犁記是創始老店，後代子孫分家後允許可以使用犁記招牌，
犁記有幾個體系，所謂總店指的是中清店這個體系的總店而已
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jckk wrote:
個人覺得是如此~ 但畢竟口味是很主觀的.....
看見jckk兄回文，我也去買來吃吃看，心得如下：
一樣是簡潔沒有太多花俏圖案的外包裝
原味內餡斷面圖
奶香內餡斷面圖
感想：
看見jckk兄回文，我也對51號充滿好奇
1.51號比23號甜度較低，的餅皮層次與23號是差不多，味道也相近，雖然也會掉屑，但比23號輕微，大家可以看我買回來的包裝狀態。
2.51號內餡也是濕潤的風格，麥芽口味跟奶香口味，我居然比較喜歡奶香口味，因為吃起來香氣比較有趣且濃郁。
51號到底有沒有勝過23號？我個人覺得有，但這只代表我個人看法，而且如果把每個人不同口味的因素計算進去的話，那麼這個差別幾乎是可以忽略的，例如有人喜愛高甜度的話，那51號將不是對手，反之亦然，這就好比日常飲食有人喜歡不辣有人喜歡超辣，有人喜歡清淡有人喜歡重鹹，這也就是我們常聽見口味是主觀的的原因。
具體一點來說：
兩家比較明顯的差別在於甜度的掌握，以及麵皮的狀態，23號麵皮比較酥鬆，幾乎是一碰就掉屑，這就像兩面刃，你可以認為是優點或者缺點，所以如果是對吃非常仔細的人，那麼甜度以及麵皮差別，將會造成可觀的評價落差。
23號蜂蜜口味不錯，51號奶香口味也不錯，當然了，原味也是要買，才能比較差別在哪裡。
如果要去51號買記得看清楚地址，那附近叫作太陽堂的有不少家。
能吃到各種不同口味的餅，都將會是美好的回憶，去嘗試吧。
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andymio wrote:
基本上住在台中的人，除了少數對甜食有喜好的之外，不太會有人會專程去買這些所謂的名產來吃
名產都是賣給觀光客用的，並非說難吃，只是不會特別想去吃。
同理，那些自稱名產名店的也是一樣，價格既不親民，味道也沒多特別，騙騙觀光客也就算了
當地人才不會去買帳，反倒是一些沒特別做廣告的看似平常小店的，反而會有意外的驚喜。
講的跟真的一樣，這裡回文的幾乎都是台中人。
單是已關店的23號一家就不知道有多少老台中人都吃過了。
問你好了：
1.請列出那些自稱名產名店價格既不親民，味道也沒多特別，騙騙觀光客的店。
2.請列出你說的沒特別做廣告的看似平常小店的，反而會有意外的驚喜的店。
相信很多在地台中人會很有興趣知道你的答案，謝謝。
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