三月初因工作關係
來到南寮
發現一家再東大路三段391號的四川成都牛肉麵
個人因為學習過作麵食
所以對味道的感覺還算可以
這家麵店,剛開始作不久
開店位置也不起眼
抱著姑且一試的心情踏入了
點了紅燒牛肉麵
面上桌當然先看一眼湯色
恩恩,不會呈現醬油色
因為最怕用醬油裝飾湯的顏色
再要先來一口湯
嚐過湯的原味
恩恩,果然不會滿口醬油味道
在口中不會充滿味精的感覺
甜位很清甜不會很重
麵條也夠Q彈
主角牛肉也夠軟爛,入口即化
不會乾柴澀
燉的夠功夫
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kiwi-p wrote:
去看看現在的快樂,和...(恕刪)
說起生意還真的是，快樂跟大王都一樣，每搬一次生意就少個幾成
看了我都替他們擔憂...
嘿說到這個我知道（在市場走跳就是有八卦）！
老快樂的女兒和女婿本來自己開店，好像在林森路？
後來老老闆娘把棒子交出去後幾年（聽說也是一兩百萬的事），他們就跑到中央路，巨城斜對面開了88巷我去吃過兩次，也恰好有看過老老闆娘在店裡唷！不過聽說她平常也是在外面做自己的休閒偶爾才去看看的，如果在意人比在意口味更多，那就去試試看吧！
個人主觀的口味問題我就不再討論了，畢竟兩間都有跟了三十年以上的老主顧（俺老爹和他同學們）在，搬幾次就找幾次..是吃回憶還是吃什麼？說不個準的。
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