[桃園中壢中美村]沐義Eat Mu cafe義大利麵飯烤餅--優雅優閒的義式料理

 
讓我們看雲去！有Fu的義大利店
桃園中壢中美村--『義沐 Eat MU Cafe』
 
有首民歌--讓我們看雲去，當年可以說是校園經典（這好像透露出年紀了... )，Youtube的影片給大家回味一下。

 
店家資訊：
店名：義沐Eat MU Cafe  
地址：桃園市中壢區中美路一段12號1F(中美村)
電話：(03)427-5880 
營業時間 ：11:00~21:30
 
位於中美村一樓的義沐 Eat MU Cafe會給我這樣的聯想。
從門口外的玻璃窗就可以看到店內天花板掛滿了各式各樣的彩色雲朵，所以來這裡看雲一點也沒錯。

 
除了雲之外，還有很多花草元素的裝飾，這似乎是近期網美店必備要素，在這裡每個角度都可以拍出好看的背景。

 
天花板高度夠高，就算天花板上掛滿了各種裝飾也不至於會有壓迫感，加上燈光略為昏暗，暖色調形成溫馨的用餐空間。
桌與桌之間距離超遠，偌大的空間座位安排得十分寬鬆。

 
被帶位到櫃檯邊的座位。

 
沙發椅上這個靠背抱枕是精心打造，按著義沐的LOGO設計。
 


 
特別設計的椒鹽罐，色系和整個空間環境十分搭配。

 
今天試點的餐包含：
泰式中卷沙拉  NT$ 170 
法式芥茉燻鮭魚薄餅  NT$ 360
西班牙海鮮燉飯   NT$ 360
＋A套餐（麵包濃湯＋湯＋飲料） NT$120 + 飲料鳳梨蘋果汁+60元差價
 
PS. 完整的菜單請參考本文最下方。


 
泰式中卷沙拉  NT$ 170 
份量不算小，兩個人各夾了兩盤左右。

 
海鮮料主要都是魷魚，上面撒滿了蜜汁堅果，下手十分豪氣。

 
整體調味當然是以泰式酸辣醬為主，醬料本身不辣，辣味來自於魷魚，味道吃起來很像朋友泰國旅遊時，會買回來的辣味魷魚片。

 
這上面的蜜汁堅果，有腰果、核桃，沾了了糖漿後凝結成塊，都是一整團的，想起那個花生麥芽糖，但是並沒有那麼黏。
我技術不好，攪扮時應該先把他們都敲碎才好和其他食材一起食用。不過整坨吃，別有一種霸氣的感覺，沾了酸甜辣味的堅果，有種特別的風味。

 
套餐（NT$ 120) ＋飲料升級60
歐式麵包和濃湯。
湯自然是奶奶的味道，裡面的松露吃起來很香。

 
歐式麵包單吃會比較乾，沾著隨附的香蒜麵包醬，加了些香料，吃起來滑順多了。
 

 
A套餐點可以點100內的飲料，如果超過就補差價。
點了NT$ 160的鳳黎蘋果汁，所以加價NT$ 60元。
喝得出來是新鮮水果現打，熟度剛好沒有過熟的味道。

 
法式芥茉燻鮭魚薄餅  NT$ 360
這個稱為是薄餅，感覺和脆皮批薩差不多，烤好一大片，切成九塊。

 
拿起來時，整個底部不會下垂的。
從底面看起來，確實和批薩不同，烤得十分酥脆，底層口感像餅乾。

 
看得出來用了大量的油下去處理，香氣逼人，讓人胃口大開。

 
燻鮭魚本身香而油脂高，再加上上層的起司，又淋了些橄欖油下去烤，雖然上面也加了些蔬菜和佐料，不過整體的調味有點重油重香，只吃了兩片就吃不下去，其他就打包處理了。
個人覺得這道比較像是開味菜，比較適合一堆人點一盤來吃吃味道，不建議單點來當主食。

 
西班牙海鮮燉飯   NT$ 360
360價格比中壢一般義式餐廳略高些，果然端上桌的擺盤看起來豪氣許多。
 

 
所有的海鮮料一目瞭然，旁邊的蛤蜊手牽手繞成一圈，中間主角有孔雀蛤、大蝦、花枝圈。
海鮮食材十分新鮮，蝦子也很Q彈。不過有沒有注意到一個和一般海鮮燉飯不太一樣的地方？就是他的海鮮料和飯是分開處理的，所以海鮮料完全不會沾到燉飯的味道。

 
但是飯裡除了濃濃的起司味外，也帶有海鮮的味道。所以猜想他們作法應該是先將海鮮料煮過後，先撈起來，用湯汁去作燉飯，等到燉飯完成後再將海鮮料放回去。
好處是海鮮料不會煮過頭，但是會有種在吃兩道菜的感覺。

 
義沐Eat MU Cafe完整菜單。














 
第一次測試義沐Eat MU Cafe，菜色種類多，價格則是有高有低，這次來點的菜算是價格略高的。
用餐環境寬敞舒適，很適合朋友聚會。飲料的選擇性多，所以也很適合來個下午茶，拍個網美照之類的。
 


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店家資訊：
店名：義沐Eat MU Cafe  
地址：桃園市中壢區中美路一段12號1F(中美村)
電話：(03)427-5880 
營業時間 ：11:00~21:30
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