【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味

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【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
小川鍋物
電話:(02)2623-4148
地址:新北市淡水區新市一路三段101巷108號
交通:1.可搭乘紅37、947至外寮站,
           或搭乘紅36至米粉寮站下車
         2.距離店面約50公尺,
           步行約2分鐘有停車場
營業時間:週一-週五
              午餐12:00-14:30
              晚餐17:30-22:00
              週六日   
              午餐11:30-14:00   
              晚餐17:00-22:00
            (每月第二、四周,週二公休)
網址:https://www.facebook.com/litterriver/

 
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
遠離都市塵囂,
這裡和我印象中的淡水很不一樣。
在巷子裡靜謐的角落,
有一間小店,佈置的清新脫俗,
分享以料理為主軸的故事,
裝盛滿載心意的熱湯,
在這裡,有著生活中的美好模樣。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
藏身於巷弄之中,可能沒有太多的過路客,
憑著獨有的堅持和細水長流的經營,
因為喜歡就會契合,因為喜歡所以特地到來,
我想這就是所謂的知音了吧。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
走進店裡,
一景一物,在細節中共構出日子的輪廓,
每個角落都有著悉心照料的痕跡,
每段經歷都有著屬於自己的意義。
閒淡雅緻的空間中,隱約透露出獨特的氣質,
和煦的陽光灑進室內,
在白天能深刻的感受到明亮的自然光,
溫暖和諧的線條呈現出最怡然自得的氛圍,
在這裏,讓心靜一點,步調慢一點,
找回一些自在和從容。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
愛上這裡的天然與純粹,
於是這裡有著這樣一個角落,
原始滋味不僅從這裡開始,
也能帶回家細細品味。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
 
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
食材的選擇上集結全台各地小農作物,
用心嚴選天然食材,
吃得健康之餘,也讓人更愛上這片土地。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
柚子青椒醬+柚子醬油
清爽的醬汁除了不影響食材的原味,
更能在清新之餘提升香氣,
達到畫龍點睛的效果。
搭配上各種食材不但很契合,
而且還很加分呢。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
日本空運來台的原物料熬製而成的湯頭,
集結蔬菜和豬骨加持,呈現金黃的色澤。
融合了清甜與香醇,
食材入鍋就算不沾醬料就已有足夠的美味。
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另外,也可選擇添加奈良手工味噌,
一入鍋瞬間化開的味噌,
香氣也隨之飄散在空氣中。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
蔬菜盤也是讓人愛上這裡的原因之一,
隨著季節的變換,
大自然的寶盒也次次給予不同的驚喜,
在青翠碧綠之間展演出最自然的色彩。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
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澎湃鮭魚頭海陸鍋$768
包含鮭魚頭、干貝、白蝦、蛤蜊&
小肥牛、鮮甜豬、(小羔羊+$30)擇一
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【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
小肥牛的油脂分布均勻,
入鍋輕涮幾秒鐘,鮮嫩的粉紅色澤十分誘人,
口感軟嫩多汁。
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【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
鮭魚頭的膠質十分豐厚,
依附在骨頭邊的魚肉Q彈的質地下有著滑嫩的內在。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
生食等級的干貝,
入口滿是鮮嫩細緻。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
漁人受賞海陸鍋$920
包含牛角蟹、生蠔、干貝、明蝦、
胭脂蝦、無毒白蝦、曼波魚和劍旗魚&
小肥牛、鮮甜豬、(小羔羊+$30)擇一
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
徜徉在鍋中的螃蟹,
肆意釋放最鮮美的本色。
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牛角蟹的肉質飽滿,口感綿密,
鮮甜滋味就是秋季最好的禮物。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
一入口生蠔就在口中爆漿,
就連害怕腥味的朋友都能輕易嘗試。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
從明蝦、胭脂蝦到無毒白蝦,
甜味和彈性的肉質就是新鮮的最佳表現。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
曼波魚皮就是整塊的膠原蛋白凍,
彈彈的口感十分滑溜。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
劍旗魚口感略有嚼勁,
越嚼越有鮮魚的香氣。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
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【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
本地鮮甜梅花豬穠纖合度的油脂分布,
肉質細緻軟嫩,鮮甜無腥味,
吃過一次就深深愛上他,吃完還忍不住想念。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
南瓜口感綿密,
就連南瓜皮也沒有惱人的硬度影響口感。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
無添加農藥的玉米筍,
比想像中更加清甜爽脆。
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【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
副餐的火龍果麵條十分有彈性,
吸附著湯汁,吃起來正好。
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雜炊是最能展現對湯底的熱愛和尊敬的時刻,
妥善運用集結了食材精華的湯頭,
就像是喝下了整個台灣海峽般的鮮美。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
小川奶茶$70
真正的用心是從細節都執行到位,
使用台灣農林茶葉加上高大鮮奶,
兼具茶香和奶香,
有層次的香氣在口中緩緩漫延。
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】小川鍋物-在質感中尋找一種自然的美食況味
進入尾聲,用新鮮水果來畫下句點。
 
飽餐一頓是生活中的必需,
而在有質感的氛圍下尋找生活的態度就是一種選擇。
我們循著味覺的記憶,
依附著美味的旋律走進這裡,
最開胃的是店裡流轉的人情味道,
最難忘的是顧客們離去時心滿意足的笑臉。
 
 
小川鍋物
電話:(02)2623-4148
地址:新北市淡水區新市一路三段101巷108號
交通:1.可搭乘紅37、947至外寮站,
            或搭乘紅36至米粉寮站下車
         2.距離店面約50公尺,
            步行約2分鐘有停車場
營業時間:週一-週五
               午餐12:00-14:30
               晚餐17:30-22:00
               週六日   
               午餐11:30-14:00   
              晚餐17:00-22:00
          (每月第二、四周,週二公休)
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營業時間: 12:30 ~ 22:30
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    地址: 新市一路三段101巷108號
    營業時間: 12:30 ~ 22:30
    電話: (02)2623-4148
    無線網路: 尚未提供
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