文章出處https://bit.ly/2DXuIqW
▲蜂巢麵包擁有絕對的奪冠實力,融合本土食材完成的經典之作,曾得過2011法國世界麵包大賽特別獎
▲2018/10/04正式開幕,至10/06消費滿300就送法國麵包跟藍絲可小奶油塊喔!
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▲ 網球,實在是超可愛的,以德國聖誕麵包史多倫麵團為主體,拌入大量酒漬葡萄乾蔓越莓與杏仁粒
▲底部的可頌麵包同樣照慣例使用藍絲可奶油,延壓成16層的層次,裡面混搭糖水煮過的黃地瓜與紫地瓜泥
▲將台灣盛產的龍眼蜂蜜搭著大量的酸麵糰,做出的蜂巢麵包
「有時候,打動人心的,不是偉大的藝術品,而是麵包入口的一瞬間」,這句話來自2011年世界麵包大賽冠軍-武子靖師傅,寫在Just in bakery店內的牆壁上,灰白的水泥牆襯著手寫的文字,看得出隨性之中卻是武子靖心中一直告訴自己的初衷,走進店裡,簡單的水泥風格,搭配著武子靖師傅製作麵包的工作檯和硬體設備,與其說是麵包店,更像是工作室,能把透夠自己的雙手把剛剛賦予靈魂的麵包隨即呈現給客人,那種手作充滿溫度的感覺。