壽司郎台灣店,日本迴轉壽司一哥強力登台

壽司郎(スシロー)、藏壽司(くら寿司)、HAMA壽司(はま寿司)及河童壽司(かっぱ寿司)在日本有迴轉壽司四天王之稱,不論是人氣或是營業額都名列前茅。其中HAMA壽司和藏壽司先後來台,都深受大家喜愛,而在日本近年營業額高居第一的壽司郎,終於在2018年6月先在台北車站站前商圈開設旗艦店,和藏壽司進行大拼鬥。而在2018年9月,二號店也將在西門商圈開幕。
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壽司郎台北旗艦店就開在館前路麥當勞的樓上,往旁邊走一些看到スシロー台灣的看板就是了,直接走樓梯上二樓比較快。和藏壽司一樣,壽司郎也有轉蛋機,但放置在電梯旁,需要消費集點,三點才可以換取代幣轉一次。每次消費超過$300給一點,就算吃了$1000也是只有一點,雖然門檻比藏壽司高出很多,但算是保證轉到,而且可以選自己喜歡的機台。
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壽司郎台灣店有自己的訂位APP,先選擇人數,接著點選日期,就會列出當天還有哪些時段有名額可以預約,目前可預約兩個月內的時段,但通常才剛開放,用餐時段就會額滿,只會剩下下午時段,這些名額大概也會在兩三天內被預約一空,所以動作要快。如果沒有預約到時段,就只能現場領取號碼牌等候叫號。預約成功後會得到一組號碼,上頭有預約的時間和人數。
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可別以為這樣就沒事了,在預約時段間,必須先到櫃台前的機器進行報到,如果沒有完成報到,會被視為預約後沒到場,是不會安排叫號的,所以報到手續千萬不能忘記。這台機器同時也是現場取號機,螢幕上會顯示目前取號的等待時間、下一組帶位的號碼以及帶位完畢的號碼。如果是現場取號就按左邊紅色,APP訂位報到就按右邊按鈕,輸入預約號碼後完成報到手續,這時手機APP上也會顯示報到完畢,接著等到預約時段到了就會安排叫號。
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叫號之後,服務生會給予一塊號碼牌並進行帶位,座位大致上分為吧台座位和面對面的多人座位(大概可以坐8人),訂位人數是兩人時會看狀況安排,有時會詢問是否可坐吧台,通常是直接被分配到多人座位。座位旁就是迴轉台,迴轉台最上層放置溼紙巾、杯子和醬油碟子;中層放置餐巾紙、湯匙、牙籤以及服務鈴,有需要服務員協助或是結帳時就按下去。桌面靠迴轉台則有熱水出水口、點餐平板和抹茶粉,桌面外側放置筷子盒、生薑片還有四瓶調味醬,矮的是橙醋,高的是特製醬油。
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迴轉台最上層還貼著點餐及計價方式,除了拿取迴轉台上的壽司,也可以利用桌上平板直接點選想要吃的種類,就不用一直望著迴轉台空等。壽司郎的餐點為$40起跳,紅色盤子為$40、銀色$60、金色$80,特殊餐點如拉麵、甜點則另有定價。因為壽司郎結帳是直接分顏色計算盤子數量,所以用餐完畢後將盤子分顏色疊好,可以加速結帳,也方便自己確認。
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迴轉台分成上下兩層,上層輸送用平板點的餐點,下層則是直接拿取的區域,而山葵則是放在下層軌道跟著壽司輸送,我個人覺得有點麻煩,稍不注意就要再等一陣子才有山葵可用,這點比起來,藏壽司就貼心多了,每桌都有一罐。而迴轉台上的壽司,據說盤子上有裝置IC標籤,輸送超過350公尺的壽司就會廢棄,不知道真的假的,也或許因為這樣,迴轉台上的餐點並不多,想吃啥還是直接用平板點比較快。
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平板點餐菜單,分為期間限定、嚴選單品、握壽司、軍艦捲類、麵類湯類、副餐類及甜點飲料,每一類點進去又會再細分頁籤。期間限定內的餐點種類會大概一個月做更換,這次看到的可能下次就沒了。嚴選單品像是將高單價的餐點集中,像是鮪魚大腹、中腹都放在這裡。期間限定和嚴選單品的餐點也都會在分入其他個項目中。握壽司的種類非常多,看得讓人眼花撩亂。除了壽司,副餐、麵類也有滿多種可選擇。
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特選鮪魚大腹,個人覺得不錯吃。或許是米飯使用日本米,加上溼潤度保持的不錯,搭配新鮮的魚肉組合起來就是好吃。不像有的店米飯乾巴巴,沒有水分,雖然魚肉也不錯,但整體就是沒有壽司郎好。
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鮪魚中腹,也是可以點的一盤。
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炙燒羅勒鮭魚,起司加上羅勒香氣,配上鮭魚本身炙烤過後的油脂,這盤也一定要點。
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青森貝柱也是好吃。
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炙烤鮭魚肚 ,香香的也不錯吃。
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生鮭番茄羅勒也不錯。
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蟹青軍艦,這道很鮮美,蟹膏超濃郁,我個人滿喜歡。
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茶碗蒸我個人大推,湯汁味美,配料豐富,很好吃。
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鯖魚押壽司,是一種將鹽漬的鯖魚和醋飯相疊,重壓一段時間所製成的壽司,雖然醋味比較重,但我個人覺得好吃,米飯Q彈度也保持得很好。
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鰈魚鰭緣,肉質是屬於彈性好的部位,不是像點爭鮮是油脂比較多的版本,所以不會入口即化。
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星鰻壽司,還可以。
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松葉蟹,不夠粗就沒太大感覺。
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北海道產生章魚,小脆,怕紫蘇的記得先挑掉。
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北海道漬鯡魚卵軍艦,個人覺得如果不是漬鯡魚卵愛好者可以不用點。
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大切鮭魚,就飽滿的鮭魚。
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炙燒鹽味赤蝦 ,沒啥鹽味,不過炙烤後滿香。
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香嫩雞排 ,地雷,別點。
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鮮蝦餛飩拉麵 ,略雷,比藏壽司的拉麵好點,但沒事不要點。
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芒果雪花冰,好像一開始賣$90,我吃的時候已經變成$100,也是個雷。
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以這樣的價位來說,壽司郎的食材品質新鮮、米飯口感不錯,加上選擇種類多,很容易一盤接著一盤拿到忘我,無怪乎每次去都是滿滿滿,要預約可要動作快。
 
壽司郎台北旗艦店
地址/台北市中正區館前路8號2樓
時間/11:00→21:45(周六日提早至10:30開始)
粉絲團/【台北】壽司郎台灣店,日本迴轉壽司一哥強力登台
幾周前的周一...1420現場領號碼牌、撐到1700才吃到

個人覺得翻桌率偏低有兩大因素...

1.沒有給單客的個人席,俺一個人還是坐4人位、有點空間浪費

2.用完餐的桌子整理速度偏慢,門口一堆人在候位、裏頭好幾桌客人都離開了還沒整理

味道方面,俺是覺得比Hama、爭鮮好些,價位偏高可以接受、但加上排隊的時間成本就GG

另,商品照片與實際上桌的...有落差...幾個主打的高價位商品其實C/P不高...或許是俺期待過高...吧

像樓主的大卜口與中卜口...看起來除了形狀外、俺分不出明顯差異耶~~

mokuli wrote:
幾周前的周一...1420...(恕刪)


座位應該是看現場狀況分配
我有坐過吧台單人區
因為我是用APP預約,沒等很久
所以單就食物來說,還算符合價位
合點會比較好吃,但價格是兩倍以上
以滿足度來說,壽司郎在同樣花費下,給我比較大的滿足
那兩盤偷摟吃起來也確實差異不大
就看個人想點哪盤了XD
我比較希望喜代村可以來台灣開一家24hr營業的店,一想到半夜或隨時都可以享用美味的10貫握壽司感覺就很開心
看著好美味喔,很想嘗一下

不破黑狼 wrote:
壽司郎(スシロー)...(恕刪)</blockq
可惜台中市沒有開,不然真想去嘗嘗看

不破黑狼 wrote:
壽司郎(スシロー)...(恕刪)


食物看起來很

但是排隊的人潮太多 幾個月後再去

高雄豪萬 wrote:
食物看起來很但是排...(恕刪)

上週西門店開放預約
很容易又預約到一次
現在可能又不好卡了

不破黑狼 wrote:
壽司郎(スシロー)...(恕刪)


等退潮一點在去
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