【美食。食記】台北 中正區 台北車站 好像水餃比牛肉好吃 清真黃牛肉麵館 麵食

【美食。食記】台北 中正區 台北車站 好像水餃比牛肉好吃 清真黃牛肉麵館 麵食
2018年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
牛肉★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
麵體☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 待補
湯頭★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「本土黃牛肉,初入口好像沒什麼味道,但嚼的時間一久,卻也越嚼越香了。」

在離開台灣前的那段日子,我一直在吃牛肉麵。

從彰化的老呂牛肉麵到台北的劉山東,離開台灣的那一刻,心中依舊充滿了許多遺珠之憾。也因此,每次回到台灣的時候,我總會在旅程中安排一家到兩家牛肉麵嚐嚐,而這一家,算是我踏入清真牛肉麵領域的第一家。

清真,亦是符合伊斯蘭教規條之食物。故店門即寫了禁止攜帶外食,此外食並非單指豬肉,而是非經教規處理之食物皆禁止,看來人稱說入境隨俗,這裡不妨也入館隨俗,方為尊重。
 
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筷子調料一切乾乾淨淨,是頗注重衛生的店家。難得回到台灣,最想吃的不外乎是道地的食物,一盤20元的蒜頭拍黃瓜,蒜芳油香,入口清脆,著實是一盤十分解鄉愁的小菜。
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清燉牛肉湯:90元。這樣的牛肉湯我倒是第一次吃到,以往的牛肉湯或牛肉麵,不少是牛腩牛筋牛腱子。這裡的牛肉片是整塊煮好,再片成薄片的。吃慣「常見的」牛肉麵之你我,可能會覺得有點乾柴。不過這樣的牛肉,多少有點越嚼越香的感覺,就看個人習慣了,我是可能還需要一點時間適應一下。
它的湯也是我不太習慣的,雖有香氣,但湯味頗淡,雖不至於像白開水一樣,但沒什麼牛肉的甜味。倒是有一點淡淡的胡椒香氣,但這樣喝著喝著,也是有點無趣。
【美食。食記】台北 中正區 台北車站 好像水餃比牛肉好吃 清真黃牛肉麵館 麵食
牛肉水餃:60元。其實我個人是很少在牛肉麵店同時點牛肉湯跟水餃的,我要不就是點水餃配蛋花或肉絲湯。要不就是牛肉麵配小菜。主要是因為一般的牛肉麵店之水餃大多為豬肉,吃了牛肉之後再吃豬肉,多少可以感受到豬肉的葷腥之氣。
這一家的牛肉水餃除了肉瘦汁多以外,還有淡淡的香料氣息。皮的部分厚薄剛好,麵粉香氣十足。內餡鹹度剛好,不沾醬也好吃,算是這家店的小小亮點。
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看著這樣薄薄的肉片,我好像想到了搭配的好方法。
【美食。食記】台北 中正區 台北車站 好像水餃比牛肉好吃 清真黃牛肉麵館 麵食
牛肉夾餅:80元。靈機一動,這牛肉不是夾餅最適合嗎?馬上翻了菜單,點了一個牛肉夾餅加蛋,不一會兒便送上來。這夾餅外表烙的香酥,內裡乾鬆。配上幾片牛肉、一顆蛋與些許蔥花。一口咬下,倒是層次分明。不過牛肉依舊味道偏淡,全靠雞蛋與蔥花提味,倒變成了配角,有點可惜。
若是下次再訪,試試紅燒湯配上水餃或許會好一些。

店名:清真黃牛肉麵館
地址:台北市中正區延平南路23號    地圖連結
電話:02 2331 8203
營業時間:10:30–20:00
個人平均消費:120台幣左右
對我來說:味道整體偏淡,水餃好吃
適合去的時間:中午時段
吃完要消化多久:兩個小時左右

延伸閱讀 臺灣牛肉麵大整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/79494200

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地址: 台北市中正區延平南路23號
營業時間: 10:30 ~ 20:00

sunkisst wrote:
清真黃牛肉麵館...(恕刪)


隔壁也有一間清真黃牛肉餃子館...兩間評價不同歐,20年前的BBS...orz

印象中俺有吃吃過某間,但也是沒留下太大印象

或許台北市牛肉麵的選項實在很多...吧

很久以前,和平東路與羅斯福路口也有間清真牛肉店...也已消失不見
要叭叭走走走走走到了
感覺好酷~

列入筆記內~

找時間來去吃一下

看那個牛肉湯、跟水餃~

好可口

sunkisst wrote:
2018年1月,個...(恕刪)


推一個
純牛肉水餃
鍋貼
很少地方有
每次經過都會吃上一次
純牛骨湯頭更是不同於大部分的牛肉麵店
牛味更重且接近店家時就可以感覺到一股牛油味
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景點說明
  • 【美食。食記】台北 中正區 台北車站 好像水餃比牛肉好吃 清真黃牛肉麵館 麵食 3
    地址: 台北市中正區延平南路23號
    營業時間: 10:30 ~ 20:00
    電話: 02 2331 8203
    無線網路: 尚未提供
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名稱: 【美食。食記】台北 中正區 台北車站 好像水餃比牛肉好吃 清真黃牛肉麵館 麵食
地址: 台北市中正區延平南路23號
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