kevindd wrote:
那首爾這家如何?也...(恕刪)


能上米其林的哪一間神秘客沒去過呀
但是 米其林在亞洲地區確實可以感覺到為了“接地氣”
而對一些當地特色小吃有相對寬容的標準(Ex.拉麵 港點 燒臘 泰式熱炒...族繁不備詳載)
但換個角度講 也可以解釋米其林終究還是寫給外地人看的東西
基於嚐鮮的考量而推薦一些所謂的指標性特色店是可以理解的

但是反過來說 如果不是小吃的店
比如說 西餐 粵式宴席菜 懷石料理 壽司
米其林的標準真的就相當...高了
松鼠 松鼠 搖一搖尾巴 兔兔 兔兔 拉一拉尾巴

kaorujan wrote:
能上米其林的哪一間...(恕刪)


比較妙的是這次一間義式餐廳都沒有,我不覺得台北的義式餐廳沒一間夠格拿星。
只能說既然是要推薦給國外的旅客,對中式台式料理的標準確實比較低。
裡面吃過一半以上,只能說真的是老外看中國....或許他本來瞄準的讀者就是外國人吧?

如果本地人照著這本"聖經"去吃,不會失望,但我保證你可以同時列舉出好幾家口味更好價格更便宜的類似料理.
只覺得好想吃吃教父牛排啊QQ
但價錢也不是普通的可怕吧

kamba wrote:
裡面吃過一半以上,...(恕刪)


可否推薦給大家?

常聽到網路上類似發言,但是真的提供所謂的更便宜、更美味的人非常少。
也聽過巷口的湯包比鼎泰豐好的,但是也不知道是哪個巷子口
米其林到台灣就是令人懷疑 米其林到台灣就是令人懷疑 米其林到台灣就是令人懷疑

台灣的特色是小吃 怎麼全是餐廳上榜

這份名單 根本無法相信 去他的 ...

米淇淋的真實度 令人懷疑到無法再相信

jordan23jd23 wrote:
台灣的特色是小吃 怎麼全是餐廳上榜 ...(恕刪)


米其林指南中還有必比登推介Bib Gourmand
屬於平價小吃

台菜
茂園 Mao Yuan
美麗餐廳Meili
My 灶 My Stove
我家小廚房 My Sweet Home Small Kitchen
雙月食品 Shuang Yue Food

江浙菜
點水樓南京店Dian Shui Lou (Songshan)

滬菜
鼎泰豐信義店 Din Tai Fung (Xinyi Road)
好公道金雞園 Hao Gong Dao Jin Ji Yuan

粵菜
彭家園Peng Family
醉楓園小館 Zui Feng Yuan

京菜
宋廚菜館 Song Kitchen
北平陶然亭 Tao Luan Ting Roast Peking Duck Palace

素菜
祥和蔬食 Serenity

日本菜
濱松屋 Hamamatsuya

印度菜
想想廚房 Joseph Bistro

創新菜
一號糧倉 No. 1 Food Theater Cuisine

牛肉麵
清真中國牛肉麵食館 Halal Chinese Beef Noodles
建宏牛肉麵 Jian Hong Beef Noodles
老山東牛肉家常麵店 Lao Shan dong Homemade Noodles
廖家牛肉麵 Liao Beef Noodles
林東芳牛肉麵 Lin Dong Fang Beef Noodles
劉山東牛肉麵 Liu Shandong Beef Noodles
牛店精燉牛肉麵 Niu Dian Beef Noodles
永康牛肉麵 Yongkang Beef Noodle

點心
阜杭豆漿 Fu Hang Soy Milk
杭州小籠湯包 杭州南路本店 Hang Zhou Xiao Long Bao (Da'an)

夜市小吃
阿男麻油雞(南機場夜市) A Nan Sesame Chicken
臭老闆現蒸臭豆腐 (南機場夜市)Stinky Tofu Boss
劉芋仔(寧夏夜市) Liu Yu Zi
豬肝榮仔(寧夏夜市) Rong's Pork Liver
陳董藥燉排骨(饒河夜市) Chen Dong Pork Ribs Medicinal Herbs Soup
福州世祖胡椒餅 (饒河夜市)Fuzhou Black Pepper Bun
施老闆麻辣臭豆腐 (饒河夜市)Shi Boss Spicy Tofu
海友十全排骨(士林夜市) Hai You Pork Ribs
梁記滷味(臨江街夜市)Liang Ji Lu Wei
駱記小炒(臨江街夜市)Luo Ji Xiao Chao
https://www.flickr.com/photos/aquamojo/sets/
我個人覺得,
台北市只有一家三星,
顯示台北市高端的餐飲量能不足。
建宏牛肉麵 是西寧南路那家嗎 ?
看Google地圖的顧客評論 沒有很好啊
還是有同名的
好吃自在人心
讓米其林星袍加身 只會讓餐廳物價更上升
一般人更消費不起而已
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