邱家有路過,想吃涼麵的話,會去吃

易家吃過,但沒啥印象...

這兩間與俺活動區域都蠻遠的,而且有更多好的選擇...以上

和平東路前國北師的芝鄉涼麵俺也是吃過,沒印象
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蘭花亭涼麵

完整食記:【台北涼麵地圖】蘭花亭涼麵

地址:台北市中正區重慶南路三段87號(中正橋旁)
電話:02 2365 4221
時間:6:00 - 19:30(結束時間不定,請先電話確認)

台灣 吃吃喝喝到處玩玩 隨意的


蘭花亭涼麵,也是網路上頗負盛名的台北涼麵店,提到台北涼麵,幾乎沒有不提到蘭花亭涼麵。
台北古亭站、重慶南路、自強市場,算是自己常常出沒之地,模糊印象中也數次經過蘭花亭,但是十多年來,一直沒有嚐嚐蘭花亭涼麵,眼看眾多網友都推薦這家蘭花亭,也催動自己約了父母來一趟蘭花亭涼麵。

蘭花亭涼麵有四種口味:傳統涼麵、素涼麵、炸醬涼麵、XO醬涼麵。
雖然還是以涼麵為主要餐點,但是增加許多其他選擇項目,除了小菜之外,湯品還增加了牛肉湯、排骨湯,
A、B、C三種組合套餐,點餐起來還蠻方便的。
比較好奇的是點心類,竟然有肉圓、碗粿、壽司,這三種和涼麵搭配起來,不知道是什麼感覺,尤其是壽司,真心覺得怪。
我們出發的時間有點晚,本來查了一下網路資料,只到下午五點半,差點要放棄來蘭花亭,還好店面還沒有休息,我們是最後一組客人。

這是傳統涼麵,份量不算小,小份價格40元,算是實惠,而且芝麻香味頗濃,目前吃過的涼麵店來說,算是前五名的香濃。

這是XO醬涼麵,主要香氣是XO醬,一般的黃瓜絲之外,XO醬涼麵還加了紅蘿蔔絲、蛋皮絲,所以整體口感非常特殊少見。
雖然小份價格60元,頗不便宜,但是還蠻值得偶而嚐一嚐。

炸醬涼麵,和XO醬涼麵,一樣有黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲,差別只有炸醬。
不少涼麵店也都有炸醬涼麵,只有有些涼麵店的炸醬比較像肉燥,蘭花亭的炸醬比較像傳統炸醬味道。
我個人是覺得,有了黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲這些配菜,不論是XO醬還是傳統炸醬這兩種重口味醬料,吃起來口感豐富、清爽許多。
非常推薦這兩道炸醬涼麵,和XO醬涼麵。
蘭花亭涼麵的麵體軟Q口感不錯,只是不算特殊,算是正常口感的涼麵,蘭花亭涼麵勝出地方在配料、醬料,不是麵體。

蘭花亭的牛肉湯,這次忘了拍牛肉,這牛肉部分比較像傳統牛肉麵帶有肥的部分,所以吃起來比較滑嫩,而湯頭吃起來不會重鹹,以紅燒牛肉湯來說,是比較清淡一點的口味。
若和專業牛肉麵店相比,蘭花亭牛肉湯算是中上水準,一碗100元價位,也是中等價位,並不吸引人專程為了這牛肉湯而來。
不過,涼麵搭配牛肉湯的吃法,真的就不常見,新鮮有趣。

一般涼麵店會讓客人自行加入辣醬,部分涼麵店會有芥茉醬,兩種辣味程度很不一樣,搭配芝麻香涼麵,有不同風味。
我自己是喜歡芥末配傳統芝麻涼麵,辣椒醬配炸醬涼麵,這次為了吃原味蘭花亭涼麵,就沒有嘗試加辣味。
蘭花亭的傳統芝麻涼麵口味,在一般涼麵店來說,也是上乘之選,價格也不會因名氣而貴上一截,值得推薦,而蘭花亭延伸出的炸醬涼麵、XO醬涼麵,雖然比較貴,但是口味豐富許多,果然喜歡涼麵的食客,多半會推薦蘭花亭。
不過像是我父親沒有特別愛吃涼麵,以一般小吃店角度來評斷,會比較覺得餐點選項少了一點。
空軍涼麵好吃!!!!
台北還有陳家涼麵~~不曉得原PO喜不喜歡

Charlie82 wrote:
空軍涼麵好吃!!!!
台北還有陳家涼麵~~不曉得原PO喜不喜歡


有吃過「陳家涼麵」,網路頗有名,是還OK,
只是吃過網友推薦的這些涼麵點之後,
覺得「陳家涼麵」稍稍普通了些,而且同樣價格,份量頗少,
約略感到失望。
Charlie82 wrote:
陳家涼麵.(恕刪)


超不推

很久以前老當家還在時 真是美味

常常下午時段去吃 邊看老當家吹電風手晾麵條 邊吃涼麵配湯 是一種享受

但是自從老闆娘(+女兒/媳婦?)接手

一整個走鐘 麵也不Q了 (有一次還更離譜 麵條變脆.....)量更少了

就沒有再去光顧了

Topus wrote:
超不推0分

很久以前老當家還在時 真是美味打氣

常常下午時段去吃 邊看老當家吹電風手晾麵條 邊吃涼麵配湯 是一種享受口哨

但是自從老闆娘(+女兒/媳婦?)接手

一整個走鐘 麵也不Q了 (有一次還更離譜 麵條變脆.....翻桌)量更少了鬱卒

就沒有再去光顧了


原來有這個典故,
去吃的時候,就覺得似乎名不符實,
沒有網路盛名那般的好吃!
蘭花亭臉書官網提到,
蘭花亭涼麵要搬遷到新址,
舊址目前停止營業,新址尚未公佈營業,請注意一下。
今天去行天宮

順便解決午餐

行天宮左斜對面巷子(巷口賣汽車)往巷裡約100M左邊有個"導遊涼麵"

不錯吃

老闆(應該是兩兄弟)很親切 環境也很乾淨

(那條巷子賣涼麵好像有3-4家喔 我只吃過"導遊"這家)




陳家涼麵在松山區算是赫赫有名的涼麵店,只是我個人覺得略感失望,覺得這口味似乎不符盛名(應該是我個人口味問題,也有人提到,老店家離開之後,味道有點退步)。


完整食記:陳家涼麵

這也是台灣許多有名小吃的問題,一旦成為觀光必去的小吃之後,通常都會減少份量或是漲價,失去物廉價美的小吃精神。

對我個人來說,份量減少倒是還可以接受的做法,反而是來吃個口味,不是要吃飽的。

但是,有名氣之後,有些小吃的味道口感隨之下降,我個人就難以接受這個變化。






陳家涼麵也是老字號的涼麵店,但是與大部分涼麵店不同的24小時營業,這樣特殊營業時間,通常會吸引特定的消費族群,就像市民大道上的劉媽媽涼麵一樣。





一般涼麵店不太提供這樣小菜,畢竟涼麵本身就是冷食,這些小菜也都是冷食,通常是熱湯麵店搭配小菜,這也算是陳家涼麵的特色之一。





陳家涼麵的價錢並不會太貴,和一般涼麵店一樣的小盤40元,只是份量小許多,大胃口的人可能會覺得沒有吃到什麼?

不過,就像前面說的,這應該是有名氣之後,價格不變的前提下,份量減少的因應作法,像我這樣吃口味的人來說,還算可以接受,

只是這最重要的麻醬味道,和其他涼麵店比較起來,並沒有特別的好吃(當然也不會比較差),所以自己就很納悶陳家涼麵為何這樣有名氣??當然,這也有可能是我自己不喜歡這樣的味道,所以覺得普通。





陳家涼麵的麵體也偏軟一點,這也是不符合我個人口味(個人偏好硬Q麵體),整體來說,應該是我自己不喜愛陳家涼麵的風格,所以覺得這樣的盛名吸引不了自己再去吃!



Topus wrote:
行天宮左斜對面巷子(巷口賣汽車)往巷裡約100M左邊有個"導遊涼麵"

不錯吃飛吻

老闆(應該是兩兄弟)很親切 環境也很乾淨

(那條巷子賣涼麵好像有3-4家喔 我只吃過"導遊"這家挖鼻孔)


感謝推薦啊~有機會經過去吃吃看~
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