分享&推薦大台北內來自日本的好吃拉麵屋

2019年第一碗拉麵,就獻給雞二了。

許久沒去,發現店員變多,也多了一位可愛的女店員,因為太久沒去我就說第一次來,她就很熱情的把流程跟餐點介紹一遍,發現多了魚湯口味,今天就點它了。

小小雞鹽味魚湯 - 加菜

這碗麵很好吃,麵的硬度及湯的濃厚度都掌握的很棒,只是有一些小缺失,例如那個蛋切的不是很完美、叉燒肉太柴有點硬、還有青菜加熱不夠,好幾口都吃到生菜味的豆芽,希望下次再去的時候可以吃到一碗完美的版本。

再來分享個東西,這次經過台北東區復興南路(高記、馬辣樓下)的時候,發現一家新的拉麵店裝潢中,但是店名竟然叫Lamigo拉麵(不知道跟職棒那個Lamigo企業有沒有關係),各位前輩們有沒有聽說關於這間的八卦,在這麼精華地段的馬路邊敢開拉麵店,應該有什麼故事的,附上一張招牌照片
招牌上有寫產品品項:
胡麻素乾拉麵
胡麻素拉麵
香煎黑毛豬乾拉麵
老蛋燒酒拉麵
味噌拉麵
香煎黑毛豬豚骨拉麵
鮮蝦海鮮拉麵


RedCross wrote:
但是店名竟然叫Lamigo拉麵...(恕刪)


是Lamigo的拉麵沒錯,也是相當有"故事"的一碗麵...
感動人心的故事在這:https://www.lamigolaman.com.tw
現在有開幕活動喔! https://www.lamigolaman.com.tw/activity/
想看第一手非部落客葉配心得的話,台灣拉麵愛好會是你的好選擇,
基本上新開店家,新限定麵那裏幾乎都是第一時間就有人吃完馬上PO文,
Laman也是很早就被麵友們發現在板上分享了。

RedCross wrote:
2019年第一碗拉...(恕刪)


15日會去喇咪苟,不過沒有很期待
就是去看看賣的是啥東西
今天中午去嚐鮮霸嗎
點雞湯叉燒結果來的是雞湯叉燒味玉多收了我20元
不過也懶得反應跟再等就算了
表現中規中矩
比較特別的是雞肉叉燒頗厚
份量不大,大胃口的人會吃不飽
要加10%服務費
一碗小小雞份量的麵賣到要快300元
結論
C/P值低,不會特別再訪

不破黑狼 wrote:
15日會去喇咪苟,...(恕刪)


社團內已經有人搶先體驗並且PO老酒燒蛋的實際照片,
湯色稍淡,我想應該跟黑狼大說的一樣不要太期待湯頭,
但是自家製麵或許會有比較好的表現。

miunin0913 wrote:
社團內已經有人搶先...(恕刪)


那可以期待現場有拉米GIRL帶位嗎 XD?
霸嗎炙燒豚,麵硬度佳帶湯口感無特色,叉燒不夠焦鬆軟無味
蛋極生味道被蓋過,生辣椒有記憶點,筍偏甜口味搭湯底喜歡
湯濃度普通,背脂滿意,有種說不出奇妙的味道,碗末略微腥
後面解壓縮被罵,他們反駁本來就是一送一,號牌也是發一組
我只好被餵2碗,可是其實還是算30碗,這樣等於是只有15組
另外明天可以去3爽排個行動電源45分發號牌整點開門再上去

喇米酒蛋,有現場候位,大概看出餐放人,下一梯反而還要等
這梯讓我一位先上結果麵出了在等我,幸好麵是像台式硬油麵
其餘請自行體會,如果喜歡純酒麻油雞配火鍋料的人肯定喜歡

C.楊 wrote:
霸嗎炙燒豚,麵硬度...(恕刪)


看到麻油雞我就有興趣了
之前四季食堂的拉麵也有日式麻油雞的概念
可惜沒賣拉麵了,應該不會撐太久

前兩天再去了南雞麵場,能理解前面有麵友說湯頭進化
雖然逐漸台化,但可以明顯感受到店家的無奈
為了生存,不能太濃、不能太鹹,價格也不能太高
因而造就出目前的口味
湯頭平衡度應該是我個人目前幾次吃下來最好的一次
是很強的台拉


個人覺得現在的誠屋也算不錯吃
不要吃那碗酸辣湯拉麵就好


吉天元咖哩,有點小辣,個人覺得不錯吃


懶得修相機拍的照片,這次全用手機拍的
不破黑狼 wrote:
看到麻油雞我就有興...(恕刪)

這個南機雞叉看起來變厚,沒配豬叉了嗎
之前覺得味噌淡過頭,還是雞醬油合口味

今天補雞吉,吃拉麵以來第二次被招待送一片肉
濃厚,蘿蔔絲吸湯香濃好吃,豬叉口感調味喜歡
蔥絲第一次吃到這種切法有驚艷,柚椒檸檬無感
湯底的確香濃卻太多最後只剩湯會膩,麵條普通

淡麗,期待鹽味或醬油底結果是魚介我無法接受
雞叉不柴檸味太重,可能因切法有奇怪鬆軟口感
不喜歡奶油煎菇,整體不太協調,這碗只愛紫蘇

C.楊 wrote:
這個南機雞叉看起來...(恕刪)


這碗是雞白味噌,搭配滷雞肉叉燒
個人覺得肉還不錯吃
湯的部分,味噌味道明顯
我覺得在台北算是還不錯的味噌拉麵
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