叉燒.海湯(週年慶免費加麵)
濃厚的湯頭、軟嫩入味叉燒,讓人一口接一口,一下子就吃完。
但是,湯可能太油最後還是喝不完(這是第二次喝不完,不會已經到了再也喝不下濃厚湯頭的年紀吧?)
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某天外出時路過松江、長安東路口,發現了這一間RAMEN IROHA,店外不停的廣告這是有拿到冠軍的拉麵店,讓我提起了食慾,發現此店沒有下午的休息時間,所以後來找了下午的非用餐時段去嚐嚐。
今天點了富山黑醬油味玉拉麵(湯有分淡、普通、濃厚,我選濃厚)還有叉燒飯
一上來看到這麼深色的湯,以為很重鹹,沒想到喝完覺得蠻順口的,細麵也因為吸到湯汁呈現淡淡的琥珀色,叉燒口味表現不錯但是切的薄,所以吃過山嵐叉燒再來吃這個會不滿足。
去拉麵店我很少吃叉燒飯,但是看過很多愛好者喜歡這樣的組合,所以這次就試試看。上面叉燒薄片再弄的更碎之後加上美乃滋,醬汁吃起來像是明太子口味,鹹度拿捏得很不錯,三兩下就吃完光囉。
上網看了一些此店介紹,聽說這是義美所引進的拉麵連鎖店,但是可能因為沒這方面的人才所以網路上評價並不高,食材方面我想應該不會馬虎,可能就是廚師跟服務方面並不到位導致,看大家有沒有想去嘗試囉。
道樂屋台 - 雞白湯拉麵
這一碗真的讓我吃完回味無窮,吃慣豚骨口味的濃郁,換吃清爽的雞白湯覺得負擔少很多,很想跟老闆加湯。當然最驚艷的還是這支雞腿尺寸大,肉質也非常鮮嫩多汁,我會為了雞腿一直去光顧的。
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壹之穴 - 清湯醬油拉麵
這一天因為天氣有些冷,加上公司下午有吃下午茶,晚餐不餓的情況下又想吃,所以點了簡單的清湯醬油拉麵(其實還點了叉燒飯,但是吃了三口才想到沒拍照片),這家的醬油拉麵一直水準不錯又很便宜,解饞的好選擇。
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Aburasoba Shin 油そば専門店 - 醬油拉麵(200克) + 叉燒飯
如果有看過這一串留言的人應該知道這一家離我家最近,但是真的很少來光顧,之前因為是整份餐的醃漬配菜我不愛吃,所以就少來,現在聽說麵變成獨立,其他可以加點就比較吸引人(但是加點太多之後價格當然比貴一些)。
他們的拌麵真的好吃,吃完兩百克覺得意猶未盡,所以多點了一碗叉燒飯吃看看,叉燒經過炙燒後多了一股焦香味很不錯,但是醬汁可能有一些少,最後有一些飯沒有沾到醬汁就沒有味道而已。
我想明天最後一天應該不會突然失心瘋跑去吃拉麵,不然又要補一篇才行(不能欠過年)。
玩笑亭、麵家三士、花月嵐、屯京拉麵、一蘭拉麵
個人覺得CP值最低的是一蘭拉麵,麵的份量少,加麵就300多元了
屯京最便宜180元東京豚骨拉麵可以免費加大,湯頭濃郁,麵條又Q彈
玩笑亭黑蒜香油拉麵最便宜是210元,很好吃但CP值不是最高的
花月嵐的全台分店最多,我最常點的是大蒜拳骨味噌拉麵170元,還要加10%服務費
湯頭及麵條都不錯吃,但要講缺點就是放半顆水煮蛋有扣分~
再來我要講CP值最高的麵家三士的黃金三士拉麵190元
將叉燒切肉丁、滿滿的蔬菜及玉米粒、配料完整、湯頭濃郁
用餐環境很不錯,可以看著101大樓
我以一位上班族身份,平日中午只吃拉麵,省錢的年代
價位超過200元以上就不考慮了!
放棄義大利羊皇,轉戰VESPA
新年的第一週,下了班很餓想吃飽一點,所以跑去壹之穴嘗試挑戰二郎拉麵(沒嘗試過所以點一般版本)
一上來看覺得份量好像還行,應該可以吃完,但是我太低估了隱藏在叉燒後面的危機,最後把料都吃完,湯喝完一半就太撐了,挑戰失敗。
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新年第二週,因為氣溫回升沒那麼冷,所以就想到去吃Aburasoba Shin 油そば専門店的醬油拉麵。
吃這種麵跟吃湯麵、沾麵不一樣,少了一碗湯,就算麵量一樣還是會有吃不飽的感覺,所以我把麵加量到兩百五十克,邊吃也一邊嘗試店家的辣油跟柚子胡椒來改變口味,不得不多那個柚子胡椒拌下去真的會超級一口接一口,好吃。
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新年第三週,這次想找平常沒吃過的店家,所以找一找之後決定去吃吃看評價很好的麵屋真登清湯醬油叉燒拉麵。
這一碗真的很讓我驚豔,軟嫩的兩種叉燒、清澈的湯喝起來卻非常的濃厚(嗯,第一次覺得醬油拉麵湯有一點鹹),但是麵量偏少所以之完有一點意猶未盡,但是看看外面的人潮還是先離開下次再來吃。
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新年第四週,天氣冷颼颼的想要吃熱呼呼的拉麵,剛好在西湖站辦完公事才七點多,就去排還沒吃過的雞吉君,不知道是不是因為天氣太冷,排了很久後面都沒人(我是最後一位?),大約一小時候進去發現特濃版本跟叉燒飯都沒了,只好選濃厚雞吉君+雞叉燒一份。
這一碗也是繼真登之後讓驚艷的一碗麵,濃厚的雞湯旁邊加一片柳丁、洋蔥丁、蔥絲及柚子胡椒,可以在覺得油膩的時候轉換一下,叉燒非常出色,兩種吃起來我比較喜歡豬叉燒,軟嫩不油。而且可能湯很濃所以保溫性很好,喝到最後湯還是很熱齒頰留香,有機會早一點來挑戰特濃版本。不得不說這邊加麵竟然只要10元,別家至少都要30元,超級佛心價。
補之前的章魚哥、鮑鮑拉麵
道樂屋台4/1推出味噌拉麵,使用甜口味噌
另外還有辛味噌拉麵
新來的浜そば拌麵只要140,湯麵120
不過湯麵很像巷口切仔麵,不能像阿田麵加肉,有點空虛
不如就吃切仔麵
原千歲軒遺址開了阿闍梨,炸野菜好吃
開好一陣子的喜樂製麵,無限加麵吃到飽
麵屋輝的豚骨味噌好吃
真登的背脂拉麵根本是把麵泡在油裡,會催吐但好好吃
勝王放天領水春筍醬油拉麵當代表
新開的Due Italian貴死人
阿心這碗柑橘鹽味個人很喜歡,吃了兩次
悠然,對煙燻叉燒比較有印象
新開的麵屋山茶,味道清淡,有一股淡淡茶香
承恩老麵,因為店址被都更,預計六月收攤
湯麵是雞清湯,很清淡。拌麵比較有味道
一休桑,三色大將,黑蒜油比較好吃些
宮內屋回歸,濃郁又很樸實的豚骨拉麵
跨界到桃園あお.実家,這碗濃厚中華ラーメン個人覺得也不錯
跨界到基隆神樂岡,雞白湯,可說是基隆最強,紅色那個不是橡皮筋
先這樣了,貼圖貼得很餓
世田谷倒了後,麵屋武藏將進駐,預計4/20開幕,店名未定(應該不是虎嘯)
武藏其他分店會在四月中改菜單,據說每家店有兩部分,一部分是與日本同店名的餐點
另一部分為台灣開發菜單,實際如何等月中
很久沒去踩踩新店,總是懶惰或是方向不順,就是之前吃過的那些店,如:
很久沒吃所以找一天跑去的特濃屋 - 黃金蛋豚骨醬油拉麵
(其實還加了一份大炸雞,但是咬了一塊之後才發現沒拍照...)
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近來每次路過都讓我覺得蠻扯的長條人龍還有這家,某天洽公完,看天色還早就跑去吃雞二,發現沒人排隊差兩十分鐘才到五點,不能點小雞二只有雞白湯系列,反正還沒吃過就吃吧!
雞二拉麵 - 野菜雞白湯拉麵
淡雅清香的雞湯入口滑順,跟雞二系列的濃厚口味截然不同,看來以後下午茶可以來吃吃這個。吃完以後出來才發現外面排了二十多位嗷嗷待哺的食客(差兩分鐘到五點)
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再來是夢語拉麵,兩週吃了兩次,每一次都挑戰失敗(頭痛),只能說我還不夠胖吃不了這個份量。
第一次配置為菜多、醬多、蒜少。
這次吃到後面因為時間太久,湯降溫之後油膩感太高,只能勉強把料吃光,喝了一口湯結束這回合。
第二次配置蒜少、其他一般。
第二次因為沒那麼油,很順利的把麵跟料吃光,但是湯喝到最後還是太撐沒有喝光。
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最後是我在夢語拉麵吃完,回家的路上發現的新店家,叫"侍拉麵"。店家的招牌是麻辣版的豚骨拉麵,但是本人不吃辣無法嘗試,最後選擇常見的醬油豚骨拉麵加上叉燒飯。
這家看網路評價說煎餃很讚,但是去踩點的時候才發現老闆把菜單的煎餃取消了。麵體表現一般沒有什麼優缺點,湯也是頗標準的日式醬油豚骨,筍絲跟糖心蛋是我喜歡的口味(加分),但是最後的叉燒肉就比較柴,尤其在變成叉燒飯之後感覺就更明顯的多,不知道是今天失手還是一直如此。
評價寫說老闆去日本學習拉麵後歸國開店,想來還有很多進步空間,但是剛剛上店家粉絲團才發現四月中就要結束營業做調整,看來沒幾天了
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