時間是初秋晚上10點,一個失意的年輕上班族帶著疲憊的身體、受盡上司責罵的淚光,拖著沈重的腳步走往車站的路上。突然間他聽到了有人在喊「小哥,怎麼了?看起來這麼難過啊?」。原來是車站旁拉麵攤子的老伯在對他說話。攤子裡播放的演歌與拉麵高湯的香味飄都傳入了那年輕人的身體裡,年輕人突然想起了在故鄉的拉麵店,煮的麵也是這樣的味道。「年輕人,進來吧,老伯我請你喝杯酒,吃碗麵吧!」。年輕人就撥開了帘子坐了下來....
等到年輕人再度撥開帘子走出來時,臉上的憂鬱神情已經完全消失,取而代之的是自信。
「老伯,謝謝你的麵,我明天也會加油的!」年輕人大聲的說著。
一碗拉麵,真有此神奇的魅力?
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是的,拉麵就是這樣神奇的東西。吃了一碗好吃的拉麵後,再把湯汁一飲而盡後,感覺會從體內湧出一股神祕的能量。不過呢,上面說得故事跟今天的講的事可說是完全不相干....XD
之前台灣也開過不少的拉麵店,舉凡最早的樂山娘、玫瑰緣別館、千味,到近期的妻籠本、赤阪等,我都有親自去吃過。最以前覺得玫瑰原是比較好的,後來就是赤阪。可是,怎麼吃都沒辦法感覺出我在日本那邊的拉麵店吃到的味道。
到了最近這兩年,赤阪的品質降低不少。去年去過頂好那邊的分店吃,天啊,高湯跟水一樣稀,這是怎樣...。前幾個月又去了赤阪京華城分店,也是變爛了...從此就將赤阪列為禁止往來戶之一了。


到這兩天,從推推王中的美食區,看到了吃拉麵不用去日本-赤鬼拉麵這一篇文章,看看地址又在我家附近,結果確認時間後趁中午的時間就跑去了...


這家叫赤鬼拉麵的店,位於東區的巷弄內。很低調,沒有大招牌,很容易就漏看了。




開門一看,內部裝潢非常有格調,一點都不像傳統的拉麵店。店內也不是放演歌,而是放日本流行樂(雖然我想聽的演歌啊啊啊啊啊啊....)。就算是吃完麵,也可以很有氣氛的繼續聊天。

今天點的是這邊的招牌3倍赤鬼拉麵。這可不是三倍速夏亞吃的拉麵,而是辣度三的拉麵。她還有六倍與九倍的,不怕辣的可以去吃吃看。另外看到菜單,還有一項是台灣比較難吃到的沾麵。這種麵我在日本也只吃過一次而已,下次要來這邊在吃吃看。
說著說著,我點的麵就來了...


呼呼,好大一碗啊,紅通通的,光看就很過癮。


這時後就是先吃了再說~。嗯~三倍辣還好,感覺一般辣而已。嚐嚐湯頭,嗯,很棒。湯頭算是很濃郁,但又不會膩,可能是點了辣的拉麵,所以湯裡面還有一些小碎肉,有點麻婆的感覺。過這並不會造成口味上的不協調,只是我也是第一次喝到這樣的湯頭,無法去比較。不過總的來說,湯頭算是很不錯了。


接下就是麵了。這個麵煮的很棒,Q度夠又彈牙,只有一個好字形容!配菜還有半顆溫泉蛋,這蛋應該有用酒處裡過...不知道是不是紹興酒說...

接下來就是這樣的光景了....


這邊的女將(老闆娘,應該沒錯吧...囧)是很年輕的小姐。吃完後會問你今天煮的如何...之前在網路上看過有人嫌湯頭過鹹,所以我不知道我今天吃的是改過的沒改過,我是覺得算是我的標準範圍內啦。而且價位中等,一碗麵大約都是150-200,是可接受的範圍。缺點就是除了麵,其他什麼都沒有,希望可以多一些像餃子之類的菜。
這家店是剛開吧,希望他們繼續加油,維持這樣的高品質~
對了,他們晚上的用餐時間接受定位喔!

赤鬼拉麵
住址:台北市忠孝東路四段170巷19號
電話:02-2777-2267

個人評比:
美味度:★★★★☆
用餐環境:★★★★☆
價格多寡:★★☆☆☆
總和評價:★★★★★
以上為個人心得與口味感覺,東西美味與否,請自行定奪。

本文刊載與小弟部落格
請問樓主大大...

這家拉麵店只賣辣的拉麵嗎?

小弟不敢吃辣.卻很愛吃拉麵說...
有阿,他們也有不辣的麵喔~
可以去試試看
愛吃拉麵的我改天也要去吃看看 謝謝分享

話說赤阪拉麵 只有當初開在東興保齡球館地下室時期才是最好吃
開幕當天我還吃到佐藤先生親手料理的拉麵 並遞上一張名片給我

不過隨著時間過去 現在就差很多了
台灣真好 吃的選擇真多
看起來好好吃喔...
metallica520520 wrote:
愛吃拉麵的我改天也要...(恕刪)


阿...沒想到有大大跟我有相同的觀點

不過我現在覺得八德路上那家也不錯

永康街和忠孝東路上的.就沒這麼好吃了

南京東路上那家沒吃過...

不過.我覺得佐藤還是有一定的水準

就連鎖拉麵店來說.我認為至少比味千好吃多了
小弟公司就在這附近,所以還蠻常吃的!
對我來說這已經是最接近日本味道的拉麵了,
至於網友說湯有點鹹喔,本來日本就是這樣阿 呵呵。
這樣反而對味!

今天因為請朋友吃,一天就吃了兩次,哈!
好吃啦!其他的拉麵對我來說都太不夠味了,湯有夠淡的。
這家麵也相當好吃,不會軟啪啪的。
有興趣的朋友快去吃吃看哩!

最便宜的麵是170的鹽味拉麵,但今天吃過覺得相當讚!
最貴的好像是220還是210的味增豆腐拉麵吧。
這邊的女將(老闆娘,應該沒錯吧...囧)是很年輕的小姐

正所謂食"色"性也~~有相關的吸引力才能有話題
老闆娘真的很NICE.有興趣者可查閱貼圖區-主題(來接美美的照片)-PAGE 32

這家店運用了"辣"來區別跟其他家的差異.3倍.6倍.9倍~~有點像是高雄新濱碼頭的海之冰
喜愛辣的大大們.強力推推...
因為我上星期六才從東京回來,
回來之後一直對東京的美味拉麵念念不忘...
今天看到大大這篇之後,下班馬上就衝過去嘗試,
但是進去沒看到美美、溫柔的女將,
只有三個在一旁很吵的男工讀生...
重點的麵,我點了他MENU上推薦給第一次來的味增拉麵,
麵真的很有日本拉麵的感覺,
有咬勁,會彈牙!
但是拉麵的靈魂-湯頭,
我不得不說...真的有點失望...
口味的「重」,沒有話說,真的是日本人的口味,
但是那味增湯頭,卻沒有那種誘惑我一口接一口喝下去的香氣跟甘甜,
感覺的到味增的味道,但是嚐不到高湯本身的鮮甜...
而配菜的筍乾跟叉燒也是不及格,
筍乾沒有魯過,
叉燒很薄,一口咬下當然沒有肉汁,
卻有種腥味...說老實話,台灣不少「台式」拉麵的的叉燒都比他成功!
整碗吃完只有口味的「重」跟麵,
有勾起我上星期在日本的回憶...

近期內會去嚐嚐另外兩家樂麵屋跟誠屋,
希望他們的湯頭能滿足我~

另,今天去還是沒有看到除了麵以外的東西出現在MENU上,
而服務生也都變成很吵的男工讀生...
希望赤鬼可以注意一下服務生的品質!
說到叉燒的腥味,小弟覺得赤阪的腥味才重,
而且肉雖然嫩,但卻一夾就散,呵。
這家我吃了好幾次,說真的每次的肉品質都不太一樣,
有時候比較厚,有時候比較嫩,有時候比較硬一些
我想他們還在做口味上的調整吧。
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